Nosalty logó

Sülthabos-epres-pezsgőtorta

Name: Sülthabos-epres-pezsgőtorta
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 púpozott ek Porcukor; 4 púpozott ek Finomliszt; zöld 5 csepp Ételfesték; 3 bögre Porcukor; 20 dkg Vaj; 1 dl Pezsgő; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Eper; 3 db Tojásfehérje; 20 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 1 kk Fehérborecet

Mbernadett

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta készítése

4 db tojás
4 púpozott ek porcukor
4 púpozott ek finomliszt
5 csepp ételfesték

Krém készítése

3 bögre porcukor
20 dkg vaj
1 dl pezsgő
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg eper

Hab készítése

3 db tojásfehérje
20 dkg porcukor
1 csipet só
1 kk fehérborecet

Tápanyag és kalória

678

Kalória

6.1g

Fehérje

113.8g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

69.1g

Víz

143.8g

Koleszterin

740mg

Élelmi rost

105g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
54% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta készítése

28g tojás

35 kcal
10g porcukor

39 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Krém készítése

68g porcukor

261 kcal
25g vaj

179 kcal
13g pezsgő

10 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
25g eper

8 kcal

Hab készítése

15g tojásfehérje

8 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g só

0 kcal
0g fehérborecet

0 kcal

Összesen 678 kcal

3% Fehérje
54% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta készítése

220g tojás

277 kcal
80g porcukor

310 kcal
80g finomliszt

291 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Krém készítése

540g porcukor

2090 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g pezsgő

83 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g eper

60 kcal

Hab készítése

120g tojásfehérje

62 kcal
200g porcukor

774 kcal
0g só

0 kcal
1g fehérborecet

0 kcal

Összesen 5420 kcal

3% Fehérje
54% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta készítése

12.6g tojás

16 kcal
4.6g porcukor

18 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Krém készítése

30.8g porcukor

119 kcal
11.4g vaj

82 kcal
5.7g pezsgő

5 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
11.4g eper

3 kcal

Hab készítése

6.9g tojásfehérje

4 kcal
11.4g porcukor

44 kcal
0g só

0 kcal
0.1g fehérborecet

0 kcal

Összesen 310 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
54% Szénhidrát
11% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

22.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

144 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.1 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

113.8 g
Cukor

105 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

210 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

206 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 678 kcal

3% Fehérje
54% Szénhidrát
11% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

48.7 g

Zsír

Összesen

182.2 g
Telített zsírsav

107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1560.9 g
Cink

4 mg
Szelén

118 mg
Kálcium

223 mg
Vas

6 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

601 mg
Nátrium

513 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

910.4 g
Cukor

840 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

553.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1680 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

111 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

632 mg
Retinol - A vitamin:

1652 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

329 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1037 micro

Összesen 5420 kcal

3% Fehérje
54% Szénhidrát
11% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

89.1 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

34 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

52 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

31.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

Piskóta készítése

A tojások fehérjét és sárgáját óvatosan szétválasztjuk.
A fehérjét egy tálba öntjük. Habverővel felverjük a cukorral addig, amíg jó kemény lesz
Majd hozzákeverjük a tojássárgáját, és cseppenként hozzáadjuk az ételfestéket.
Ezután kerül bele a liszt, amit már fakanállal keverünk hozzá.
Tortaformába öntjük, amit sütőpapírral bélelünk. Sütőbe tesszük, 10 percig nem nyitjuk rá a sütőt, 150 fokon sütjük negyed órát, ha kész és kihűlt, kettévágjuk.

Krém készítése

3 bögre porcukorhoz adjuk a 20 dkg vajat és a vaníliás cukrot.
Ahogy keverjük, lassan adagoljuk a pezsgőt hozzá, látjuk, hogy milyen a krém, ha túl sűrű, adjunk hozzá még egy kis pezsgőt, nagyon finom, könnyű krémet kapunk.

Hab készítése

Visszatesszük a tortakarikába a kettévágott tortalap felét, körbetesszük a felszeletelt eperrel, megkenjük a krémmel, egy nagyon picit hagyunk a tetejére, rá a másik tortalap, majd a megmaradt krémet vékonyan körbekenjük a tetején.
A tojások fehérjét egy csipet sóval és egy kávéskanál fehérborecettel, porcukorral kemény habbá verjük, Akkor jó, ha már megáll a habverőn. A tojáshabot habzsákba töltjük, és a krém tetejére nyomkodjuk.
Flambír pisztollyal megpirítjuk a torta tetején a tojáshabot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Tepsi mérete: 26

Páromnak csináltam, mikor anno bemutatott a szüleinek, hozzájuk vittük, egyszerűen csodálatos a lágyan omló krém, málnával is szoktam készíteni. Akkor levettem a lábukról őket, azóta is felhőtlen a viszonyunk.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Epertorta Peekaboo konyhájából

Eper-bodza mousse torta

Epres mogyorótorta karamellel

Epertorta ahogy Edina készíti

Epres joghurtkrémes torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

feketeerdő-torta

Fekete-erdő torta egyszerűen

Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept