Nosalty logó

Sült májas pástétom

Dávid

Sült májas pástétom

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

200 g vaj
3 közepes db salottahagyma
50 dkg nyúlmáj
4 db zsálya
2 ek konyak
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
10 dkg aszalt szilva
4 ek sótlan pisztácia

Tápanyag és kalória

633

Kalória

24.2g

Fehérje

22.2g

Szénhidrát

50.1g

Zsír

129.4g

Víz

538.8g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír

50g vaj

359 kcal
21g salottahagyma

14 kcal
125g nyúlmáj

149 kcal
0g zsálya

0 kcal
4g konyak

9 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
14g sótlan pisztácia

42 kcal

Összesen 633 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír

200g vaj

1434 kcal
84g salottahagyma

55 kcal
500g nyúlmáj

595 kcal
0g zsálya

0 kcal
16g konyak

37 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
56g sótlan pisztácia

170 kcal

Összesen 2531 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír

20.8g vaj

149 kcal
8.7g salottahagyma

6 kcal
52g nyúlmáj

62 kcal
0g zsálya

0 kcal
1.7g konyak

4 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.4g aszalt szilva

25 kcal
5.8g sótlan pisztácia

18 kcal

Összesen 264 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

24.2 g

Zsír

Összesen

50.1 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

539 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1308 g
Cink

4 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

48 mg
Vas

12 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

447 mg
Nátrium

679 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

129.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4473 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

21 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

748 micro
Kolin:

262 mg
Retinol - A vitamin:

4448 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

260 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

50 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 633 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

96.6 g

Zsír

Összesen

200.4 g
Telített zsírsav

111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

2155 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5232 g
Cink

15 mg
Szelén

279 mg
Kálcium

192 mg
Vas

48 mg
Magnézium

188 mg
Foszfor

1788 mg
Nátrium

2716 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

88.9 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

517.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17891 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

83 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

97 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2991 micro
Kolin:

1050 mg
Retinol - A vitamin:

17792 micro
α-karotin

112 micro
β-karotin

1039 micro
β-crypt

148 micro
Likopin

200 micro
Lut-zea

498 micro

Összesen 2531 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

20.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

224 mg

Ásványi anyagok

Összesen

543.9 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

20 mg
Vas

5 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

186 mg
Nátrium

282 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1860 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

311 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

1849 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

108 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

21 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

A vaj felét egy serpenyőben felhevítjük, és alacsony lángon megpirítjuk rajta a hagymát, egészen addig, amíg karamellizálódni nem kezd.
Rátesszük a májat (mehet egészben), és megpirítjuk. Nem kell teljesen átsülnie, akkor jó, ha a belseje még kissé rózsaszín.
Beledobjuk a zsályaleveleket, hozzáöntjük a konyakot, rádobjuk a maradék vajat, és amint felolvadt, az egészet átesszük egy késes betétű robotgépbe. Sózzuk-borsozzuk, és az egészet pürésítjük. Ha elkészült, sűrű szitán átpasszírozzuk.
Az aszalt szilvát és a pisztáciát egészen apróra feldaraboljuk, és a májpástétomhoz adjuk, majd elkeverjük benne.
Ha nem szeretnénk egyből felhasználni, tegyük jól zárható edénybe vagy üvegbe, és a tetejére öntsünk annyi olvasztott vajat, ami teljesen befedi, és sokkal tovább eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Házi májkrém extra ízekkel turbózva. Bármilyen májból elkészíthetjük, csak akkor igazítsuk ahhoz a fűszerezést is. Aszalt szilva helyett lehet mondjuk fügét használni, pisztácia helyett meg mondjuk diót, úgy is isteni lesz!

Hasonló receptek

Összes májkrém

Kacsamájpástétom 1. (kenőmájas)

Májpástétom a konyha világától

Házi májkrém Rhode konyhájából

Sokfűszeres májpástétom

Medvehagymás májpástétom

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

padlizsánkrém

Zaalouk, a marokkói padlizsánkrém

Ezt a paprikás padlizsánkrémet marokkóban szinte bármilyen étteremben megkóstolhatjuk és csalódni sosem fogunk. Berber neve ⵣⴰⵄⵍⵓⴽ , arabul pedig زعلوك , és bár sokféle ...

Rosanics Petra

májkrém

Pulykamáj pástétom tokaji aszúval

Mi tehetné autentikusabbá a májpástétomot az ünnepekre, ha nem egy zamatos, világhírnévnek örvendő desszertbor? A tokaji aszú tökéletes párosítása a pulykamájnak, így ízletes ...

Nosalty

padlizsánkrém

Vinetta sült hagymával

Padlizsánkrémből sosem elég, készítsd egyből dupla vagy tripla adagban! Sült hagymával még finomabb, mint nyerssel. A hagymát olajon serpenyőben vagy héjában a padlizsán mellett a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept