Nosalty logó

Surimivel-gombával töltött palacsintabatyuk

Name: Surimivel-gombával töltött palacsintabatyuk
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 6 evőkanál Finomliszt; 2 dl Tej; 0 dl Ásványvíz; 2 csipet Só; 2 ek Napraforgó olaj a sütéshez; 20 dkg Királyrák apró rákfarok, mélyhűtött, előre főzött, tísztított; 10 dkg Surimi; 20 dkg Csiperkegomba; 20 dkg Sajt; 20 dkg Füstölt sajt zsírosabb fajta; 4 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Citromlé friss leve

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A palacsintához

1 db tojás
6 evőkanál finomliszt
2 dl tej
0.5 dl ásványvíz
2 csipet só
2 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

20 dkg királyrák (apró rákfarok, mélyhűtött, előre főzött, tísztított)
10 dkg surimi
20 dkg csiperkegomba
20 dkg sajt
20 dkg füstölt sajt (zsírosabb fajta)
4 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek citromlé (friss leve)

Tápanyag és kalória

778

Kalória

45.1g

Fehérje

28.1g

Szénhidrát

53.5g

Zsír

225.7g

Víz

194g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsintához

14g tojás

17 kcal
23g finomliszt

82 kcal
50g tej

28 kcal
13g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A töltelékhez

50g királyrák

42 kcal
25g surimi

25 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
50g sajt

176 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 778 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsintához

55g tojás

69 kcal
90g finomliszt

328 kcal
200g tej

112 kcal
50g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A töltelékhez

200g királyrák

168 kcal
100g surimi

99 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
200g sajt

704 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
400g tejföl

792 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 3114 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsintához

3.2g tojás

4 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
11.6g tej

7 kcal
2.9g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

A töltelékhez

11.6g királyrák

10 kcal
5.8g surimi

6 kcal
11.6g csiperkegomba

2 kcal
11.6g sajt

41 kcal
11.6g füstölt sajt

38 kcal
23.3g tejföl

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal

Összesen 181 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.1 g

Zsír

Összesen

53.5 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

194 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1972.3 g
Cink

5 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

521 mg
Vas

1 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

526 mg
Nátrium

797 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

225.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

309 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

305 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 778 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

180.5 g

Zsír

Összesen

214.1 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

776 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7889 g
Cink

21 mg
Szelén

208 mg
Kálcium

2084 mg
Vas

5 mg
Magnézium

275 mg
Foszfor

2105 mg
Nátrium

3188 mg
Réz

3 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

112.4 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

903 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1237 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

24 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

95 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

231 micro
Kolin:

293 mg
Retinol - A vitamin:

1221 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

277 micro

Összesen 3114 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

458.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

121 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

185 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

52.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A palacsintához

Elkészítjük a palacsintákat (4 db), természetesen a tésztájába csak sót teszünk (2 csipettel).
A gombákat megmossuk, megtisztítjuk, apróbb darabokra felaprítjuk. Kevés vajon serpenyőben megpároljuk.
Rádobjuk a rákfarkakat, sózzuk, borsozzuk, és néhány percig tovább pároljuk.
A tűzről levéve hozzáadjuk a kb. 1cm széles kockákra felvágott surimi-t, és citromlevet csurgatunk rá.
Ha egy kicsit kihűlt, hozzáadjuk a lereszelt, összekevert két féle sajtot (egy keveset tegyünk félre belőle a díszítéshez) és a tejfölt, amivel összeállítjuk a töltelék masszáját.
A palacsinták közepébe halmozzuk a tölteléket, batyut formázunk belőle (legegyszerűbb módja, ha mindkét oldalról behajtjuk a széleket, majd a szembe levő oldalakon is, és a hajtással lefelé helyezzük bele a tepsibe).
Tepisbe rakjuk az elkészült batyukat, a tetejüket megszórjuk a maradék reszelt sajt keverékkel.
Előmelegített sütőben ropogósra sütjük a tetején a sajtot. Akkor készült el, amikor a sajt felolvadt, és kezd aranybarnára sülni.
Tálaláskot kínáljunk hozzá tejfölt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x30x6

Barátnőimet szerettem volna meglepni egy ünnepi alkalomból, és mivel még sosem ettek nálam palacsintát, sósat pedig pláne nem, ezért egyértelmű volt, hogy mivel fogom őket kényeztetni. Előzetes terveim szerint sonkával-sajttal készült volna, azonban megláttam a boltban a gyönyörű picike rákfarkakat, és nem tudtam nekik ellenállni. A surimi-t még azért vettem hozzá, hogy tovább erősítse a töltelék rákos ízét, és növelje a mennyiséget, de a gyakorlat azt mutatta, hogy nagyon jó kiegészítője az igazi rákhúsnak.

Hasonló receptek

Összes sós palacsinta

Pikáns hortobágyi halas palacsinta

Sós, céklás palacsinta tonhallal

Sonkával - sajttal töltött palacsinta

Csupa sajtos palacsinta

Sonkás-gombás tojással töltött palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

húsos palacsinta

Sonkás rántott palacsinta

Mi lehetne jobb egy klasszikus palacsintánál? Hát egy sonkakrémmel megtöltött, ropogós bundában kisütött palacsinta! Készítsük el ezt a klasszikus verziót, majd tálaljuk sok-sok ...

Lakos Benedek

élesztős gofri

Kelt belga gofri (Gaufre de Liège)

Sokan ismerik a belga gofrit, azonban azt már kevesebben tudják, hogy nem csak egyféle létezik belőle. Belgium Vallónia régiójában elterjedtebb az alábbi verzió, amely gazdagon vajas kelt ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept