Nosalty logó

Sűrű gombaleves nokedlivel

Name: Sűrű gombaleves nokedlivel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Gomba pucolás előtti súly; 3 ek Napraforgó olaj; 1 dl Víz; 1 ek Só; 1 csokor Petrezselyem nagy; 3 ek Napraforgó olaj; 9 dkg Finomliszt; 1 ek Fűszerpaprika púpos; 2 dl Víz; 1 db Tojás; 11 dkg Finomliszt; 2 evőkanál Víz; 1 kk Só

Gonoszka1

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

60 dkg gomba (pucolás előtti súly)
3 ek napraforgó olaj
1.5 dl víz
1 ek só

A rántáshoz

1 csokor petrezselyem (nagy)
3 ek napraforgó olaj
9 dkg finomliszt
1 ek fűszerpaprika (púpos)
2 dl víz

A nokedlihez

1 db tojás
11 dkg finomliszt
2 evőkanál víz
1 kk só

Tápanyag és kalória

344

Kalória

11.7g

Fehérje

44.2g

Szénhidrát

14.4g

Zsír

251.1g

Víz

45g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

150g gomba

32 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
38g víz

0 kcal
3g só

0 kcal

A rántáshoz

11g petrezselyem

4 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
23g finomliszt

82 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
50g víz

0 kcal

A nokedlihez

14g tojás

17 kcal
28g finomliszt

100 kcal
4g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 344 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

600g gomba

128 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
150g víz

0 kcal
11g só

0 kcal

A rántáshoz

45g petrezselyem

16 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
90g finomliszt

328 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
200g víz

0 kcal

A nokedlihez

55g tojás

69 kcal
110g finomliszt

400 kcal
16g víz

0 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 1376 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

45g gomba

10 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
11.3g víz

0 kcal
0.8g só

0 kcal

A rántáshoz

3.4g petrezselyem

1 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
6.8g finomliszt

25 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
15g víz

0 kcal

A nokedlihez

4.1g tojás

5 kcal
8.3g finomliszt

30 kcal
1.2g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal

Összesen 104 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

14.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1815.5 g
Cink

1 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

40 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

213 mg
Nátrium

1490 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

251.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

186 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

830 micro
β-crypt

63 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

885 micro

Összesen 344 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

46.6 g

Zsír

Összesen

57.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7261.9 g
Cink

6 mg
Szelén

137 mg
Kálcium

160 mg
Vas

10 mg
Magnézium

136 mg
Foszfor

851 mg
Nátrium

5958 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

176.9 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1004.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

365 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

80 micro
K vitamin:

745 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

244 micro
Kolin:

272 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

3321 micro
β-crypt

252 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3540 micro

Összesen 1376 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

544.8 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

447 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

249 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

266 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A leveshez

A gombát megpucoljuk, és megmossuk, majd felszeleteljük.
Egy lábosba beleteszünk 3 ek olajat és a felszeletelt gombát. Megsózzuk 1 ek sóval, és addig főzzük, amíg a leve elfő. Ekkor felöntjük a másfél liter vízzel. Felforraljuk.
Amíg a gomba leve elpárolog és a víz felforr, elkészítjük a rántást. 3 ek olajat teszünk egy kis lábosba, és elkezdjük melegíteni, és ekkor rakjuk bele az apróra vágott petrezselymet és kb. 9 dkg lisztet. Ha már a liszt kap egy kis színt, beletesszük a pirospaprikát, összekeverjük, és rögtön lehúzzuk a tűzről, és felöntjük kb. 2 dl hideg vízzel. Csomómentesre kikeverjük.
A nokedlihez egy tányérba beletesszük a kb. 11 dkg lisztet, az 1 db tojást, 1 mk sót és kb. 2 ek vizet. Nokedli tésztává kavarjuk.
Ha felforrt a leves, akkor pár evőkanál forró levet teszünk a rántásba, összekeverjük (hőkiegyenlítés), és a levesbe öntjük.
Ha így is felforrt, akkor kiskanállal beleszaggatjuk a nokedlit. Megkeverjük, és még kb. 2 percig főzzük, ameddig a nokedlik fel nem jönnek a leves tetejére.
Tányéronként tálaláskor 1 ek tejfölt teszünk a levesbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Ezt a gombalevest még a Nagyitól és Édesanyámtól tanultam, csak ők ennyire nem csinálják sűrűre. Ez is egy családi kedvenc, mindenki nagyon szereti, így elég gyakran szerepel nálunk az étlapon.

Hasonló receptek

Összes gombaleves

Tejszínes gombaleves sajttal

Póréhagymás gombaleves

Betyárleves Marcsisef konyhájából

Sokacbab erdész módra zöldfűszerekkel

Gombaleves vajgaluskával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept