Nosalty logó

Sűrű zamatos pizzaszósz

Name: Sűrű zamatos pizzaszósz
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 10
Cuisine: olasz
Ingredients: 15 dkg Sűrített paradicsom vagy 3 dl paradicsomlé; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 teáskanál Cukor; 3 ek Olívaolaj; 1 csapott ek Finomliszt; 2 teáskanál Kakukkfű; 1 csipet Rozmaring; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Víz

szmarti

10adag

Idő

18p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg sűrített paradicsom (vagy 3 dl paradicsomlé)
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál cukor
3 ek olívaolaj
1 csapott ek finomliszt
2 teáskanál kakukkfű
1 csipet rozmaring
bazsalikom ízlés szerint
só ízlés szerint
2.5 dl víz

Tápanyag és kalória

Kalória

Fehérje

6.2g

Szénhidrát

2.5g

Zsír

50.2g

Víz

Koleszterin

916.3mg

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

15g sűrített paradicsom

12 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g cukor

4 kcal
2g olívaolaj

21 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 48 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

150g sűrített paradicsom

123 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g cukor

39 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 480 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

24.2g sűrített paradicsom

20 kcal
27.4g vöröshagyma

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1.6g cukor

6 kcal
3.9g olívaolaj

34 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
40.3g víz

0 kcal

Összesen 77 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

50.9 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

19 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

135 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4315 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 48 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

25 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

509 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

109 mg
Vas

5 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

106 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.2 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

502.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

44 micro
β-karotin

1353 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

43146 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 480 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

82.1 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

218 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6959 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A hagymát jó apróra felkockázzuk, megpirítjuk kicsit az olívaolajon.
Kicsit megsózzuk, és belekeverjük a lisztet, beleöntjük a paradicsomszószt, és kb. egy bögre vizet. Ha paradicsomlével készítem, nem szükséges víz, vagy csak nagyon kevés. (Amikor ízletes paradicsom kapható, beleteszek 3 db nagy paradicsomot, nagy darabokra felvágva, és 1/3-dal kevesebb sűrítménnyel készítem. A paradicsomot nem kell teljesen szétfőzni.)
Hozzáadjuk a fűszereket, a szétnyomott fokhagymagerezdeket, és pár percig főzzük. A szósz ízét a paradicsomon kívül a fokhagyma és a bőven adagolt kakukkfű határozza meg!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 8 p

Rendhagyó recept, mert egy kevés lisztes sűrítéssel készül. Az olasz pizzaszakácsoknál lehet, hogy kiverném a biztosítékot ezzel az ötlettel, azonban elmondhatom, hogy vendégeim általában el szokták kérni a receptet... Azoknak ajánlom, akik hozzám hasonlóan szeretik, ha a pizzán sütés közben nem tűnik el a paradicsomos szósz - természetesen nem szabad rántás jellegűvé fokozni a sűrítést!

Hasonló receptek

Összes paradicsomszósz

Ketchup nyersen

Cukormentes házi ketchup

Pürésített paradicsomszósz spagettihez

Házi ketchup chilivel és gyömbérrel

Sokfűszeres házi ketchup

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

pesto

Hagyományos olasz pesztó, azaz pesto alla genovese

A méregzöld, bazsalikomtól és fokhagymától illatos pesztó minden olasz szószok egyik leghíresebbje, amit a leggyakrabban boltban vásárolunk meg, pedig házilag is könnyen ...

Rosanics Petra

gyümölcsszósz

Almaméz

Sok almád termett, vagy pont mindenki almát vásárolt a családban, és nincs kedved, időd almás pitét sütni belőle? Akkor készíts almamézet, most az őszi almákból lesz a legfinomabb!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

muffin alaprecept

Friss receptek

Még több friss recept