Nosalty logó

Sushi füstölt lazaccal és avokádóval

Name: Sushi füstölt lazaccal és avokádóval
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: japán
Ingredients: 5 db Nori lap egy csomag; "A" minőségű 1 bögre Rizs; 1 l Víz; 100 g Füstölt lazac; 1 közepes db Avokádó; 2 teáskanál Rizsecet vagy ugyanennyi 10%-os ételecet; 2 teáskanál Só; 4 teáskanál Cukor; 1 kávéskanál Wasabi konzerv vagy krém

Fonott Kalács

3adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 db nori lap (egy csomag)
1 bögre rizs
1 l víz
100 g füstölt lazac
1 közepes db avokádó
2 teáskanál rizsecet (vagy ugyanennyi 10%-os ételecet)
2 teáskanál só
4 teáskanál cukor
1 kávéskanál wasabi konzerv (vagy krém)

Tápanyag és kalória

394

Kalória

13.9g

Fehérje

65.6g

Szénhidrát

8.8g

Zsír

437g

Víz

7.7g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

43g nori lap

15 kcal
67g rizs

239 kcal
333g víz

0 kcal
33g füstölt lazac

39 kcal
63g avokádó

75 kcal
0g rizsecet

0 kcal
4g só

0 kcal
7g cukor

26 kcal
0g wasabi konzerv

0 kcal

Összesen 394 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

130g nori lap

46 kcal
200g rizs

716 kcal
1000g víz

0 kcal
100g füstölt lazac

117 kcal
190g avokádó

225 kcal
0g rizsecet

0 kcal
12g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g wasabi konzerv

0 kcal

Összesen 1181 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

7.9g nori lap

3 kcal
12.1g rizs

43 kcal
60.5g víz

0 kcal
6.1g füstölt lazac

7 kcal
11.5g avokádó

14 kcal
0g rizsecet

0 kcal
0.7g só

0 kcal
1.2g cukor

5 kcal
0g wasabi konzerv

0 kcal

Összesen 72 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2100.6 g
Cink

2 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

53 mg
Vas

4 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

1812 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

437 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

228 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

256 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

1381 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 394 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

41.6 g

Zsír

Összesen

26.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6301.9 g
Cink

5 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

158 mg
Vas

12 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

503 mg
Nátrium

5437 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

196.9 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1311.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

374 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

685 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

768 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

34 micro
β-karotin

4144 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

381 micro

Összesen 1181 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

381.5 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

329 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

251 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A rizst folyó víz alatt alaposan átöblítjük egy szűrőben. Nagyon fontos, hogy jó minőségű rizs legyen, de nem muszáj emiatt megvenni a drága sushi rizst. Sima "A" minőségű rizzsel is kiváló lesz. Fazékba szórjuk, és felöntjük annyi vízzel, hogy teljesen megteljen a fazék (legalább 1 liter) Nem használunk olajat, nem teszünk rá fedőt, nem változtatunk a hőfokon. Végig közepes lángon főzzük, időnként megkeverjük, hogy ne tapadjanak oda a szemek. Sosem mérem a főzési időt, kóstolás alapján döntöm el, megpuhult-e. Ha készen van, kiöntjük a szűrőbe, és lecsepegtetjük róla a maradék vizet, amit nem szívott fel. Ezzel a módszerrel lehet tökéletes köretet készíteni bármilyen más ételhez is, mert nem lesz darabos, sem száraz, sem pergős. Node, most sushit készítünk, tehát jöjjön a következő lépés!
A cukrot, ecetet és sót egy pohárban jól összekeverjük, majd beledolgozzuk a rizsbe. Ettől lesz csodálatosan krémes és ragacsos, de nem nyálkás. Kicsit pihentessük, mert forrón nem kellemes vele a munka.
Meghámozzuk az avokádót, és egyenes csíkokra vágjuk, majd felcsíkozzuk a lazacot is. Ha nincs avokádó, vagy drágának találjuk, a kígyóuborka is tökéletesen megfelel. Egyébként is annyira intenzívek az ízek, hogy alig lehet érezni a különbséget. Ízlés szerint tehetünk még bele répát, omlettet, tengeri herkentyűket, vagy ami épp kéznél van.
Kitesszük a sushi tekerő bambuszt, és ráhelyezünk egy nori lapot a fényes felével lefelé. Megfigyelhetjük, hogy a lap hosszában kb. 2-3 centiméterenként bordázott. Ezek a bordák a tekerő bambusz bordáival keresztben legyenek, mert ezek mentén fogjuk majd felvágni a tekercseket. Megkenjük a nori lapot rizzsel. Én egy nagyobb késsel egyengettem simára, de videókban láttam, hogy a japánok fakanállal vagy kézzel szokták. Nekem a kés kényelmesebb, de mindenki döntse el maga. Fontos, hogy a felső végénél hagyjunk ki legalább 1 cm csíkot üresen, mert az fogja a végén összefogni az egészet. Ezt a szabad részt kenjük be vízzel.
Az alsó és a felső harmadánál vízszintesen tegyünk le két sor avokádót és két sor lazacot. Kenjük meg wasabival, majd tekerjük fel a bambusz segítségével. Ha még nem találkoztál a wasabival, előtte mindenképp kóstold meg, mert nagyon csípős! Lehetőleg minél többször fordítsuk át, majd a végén alaposan nyomjuk össze a bambusszal. Ha nem megy, érdemes megnézni néhány videót, és egyből sikerülni fog.
Éles késsel korongokat vágunk belőlük, majd egy tálcára rakva tálaljuk a makikat. Tegyünk mellé szójaszószt. Lehet bele gyömbért reszelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

A sushi-készítés véleményem szerint kissé túl van misztifikálva. Pedig csak egy jól bevált, megbízható recept kell hozzá, és máris mehet a japán csoda! Olyan, mint a biciklizés: amíg meg nem tanulod, igazi mumus, de amint ráérzel, gyerekjáték. Az alapanyagok közül igazából csak a nori lap és a lazac drága. Avokádó helyett használhatunk kígyóuborkát is. Rizsecet helyett sima ecetet, sushi rizs helyett pedig sima rizst. Nincs szükség drága alapanyagokra, így is finom lesz.

Hasonló receptek

Összes sushi

Vörös tonhal sushi

Sushi makik

Maki sushi

Tonhal sushi 2. - rákkal, tojással, uborkával

Négytenger tekercs - sushi profiknak

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

sushi

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...

Fekete Melinda

füstöltlazac-receptek

Egyszerű lazac

Ha eddig nem tudtad, hogy mi a tökéletes lazac elkészítésének titka, akkor most rátaláltál a megfelelő receptre!Egyik sarkalatos pontja a jó minőségű hal, ezért beszerzéskor ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Krémlevest, szaftos húsos tésztát és almás...

Tökéletes hétindító menüsorunk!

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Még több cikk

Top Receptek

lencseleves

Friss receptek

Még több friss recept