egytálételek töltött káposzta

Sütőben készült töltött káposzta

Bodnár Évi

Bodnár Évi

1adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A káposztához

• 2 kg savanyú káposzta
• 1 közepes fej káposzta (vékony levelű édes káposzta)
• 1 bögre jázmin rizs (előfőzött)
• 80 dkg darált sertéshús
• 1 db vöröshagyma
• 6 szelet bacon
• 2 ek libazsír
• 1 ízlés szerint fűszerpaprika (csípős)
• 1 ízlés szerint bors
• 1 ízlés szerint só (tengeri só)
• 1 ízlés szerint fokhagymapor
• 2 ek libazsír (a felöntéshez)
• 2 ek finomliszt (a felöntéshez)
• 1 ízlés szerint fűszerpaprika
• 1 ízlés szerint bors
• 70 g sűrített paradicsom

• hétvégi
• magyar

Tápanyag és kalória

3992

Kalória

229.7g

Fehérje

357.3g

Szénhidrát

188.5g

Zsír

3708.1g

Víz

631.3g

Koleszterin

98.7g

Élelmi rost

86.4g

Cukor

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 4% Zsír

A káposztához

• 2000g savanyú káposzta

  380 kcal

• 1500g káposzta

  300 kcal

• 200g jázmin rizs

  716 kcal

• 800g darált sertéshús

  1456 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 102g bacon

  401 kcal

• 30g libazsír

  270 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 30g libazsír

  270 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 70g sűrített paradicsom

  57 kcal

Összesen 3992 kcal

• 5% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 4% Zsír

A káposztához

• 2000g savanyú káposzta

  380 kcal

• 1500g káposzta

  300 kcal

• 200g jázmin rizs

  716 kcal

• 800g darált sertéshús

  1456 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 102g bacon

  401 kcal

• 30g libazsír

  270 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 30g libazsír

  270 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 70g sűrített paradicsom

  57 kcal

Összesen 3992 kcal

• 5% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 4% Zsír

A káposztához

• 41.2g savanyú káposzta

  8 kcal

• 30.9g káposzta

  6 kcal

• 4.1g jázmin rizs

  15 kcal

• 16.5g darált sertéshús

  30 kcal

• 1.9g vöröshagyma

  1 kcal

• 2.1g bacon

  8 kcal

• 0.6g libazsír

  6 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 0.6g libazsír

  6 kcal

• 0.6g finomliszt

  2 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1.4g sűrített paradicsom

  1 kcal

Összesen 83 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  229.7 g

Zsír

• Összesen

  188.5 g

• Telített zsírsav

  59 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  87 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  32 g

• Koleszterin

  631 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  20751.2 g

• Cink

  24 mg

• Szelén

  238 mg

• Kálcium

  1237 mg

• Vas

  51 mg

• Magnézium

  667 mg

• Foszfor

  2914 mg

• Nátrium

  15608 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  357.3 g

• Cukor

  86 mg

• Élelmi rost

  99 mg

Víz

• Összesen

  3708.1 g

Vitaminok

• Összesen

  2

• A vitamin (RAE):

  184 micro

• B6 vitamin:

  9 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  755 mg

• D vitamin:

  160 micro

• K vitamin:

  1180 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  7 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  66 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1490 micro

• Kolin:

  977 mg

• Retinol - A vitamin:

  51 micro

• α-karotin

  516 micro

• β-karotin

  1296 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  20135 micro

• Lut-zea

  6269 micro

Összesen 3992 kcal

• 5% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  229.7 g

Zsír

• Összesen

  188.5 g

• Telített zsírsav

  59 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  87 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  32 g

• Koleszterin

  631 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  20751.2 g

• Cink

  24 mg

• Szelén

  238 mg

• Kálcium

  1237 mg

• Vas

  51 mg

• Magnézium

  667 mg

• Foszfor

  2914 mg

• Nátrium

  15608 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  357.3 g

• Cukor

  86 mg

• Élelmi rost

  99 mg

Víz

• Összesen

  3708.1 g

Vitaminok

• Összesen

  2

• A vitamin (RAE):

  184 micro

• B6 vitamin:

  9 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  755 mg

• D vitamin:

  160 micro

• K vitamin:

  1180 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  7 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  66 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1490 micro

• Kolin:

  977 mg

• Retinol - A vitamin:

  51 micro

• α-karotin

  516 micro

• β-karotin

  1296 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  20135 micro

• Lut-zea

  6269 micro

Összesen 3992 kcal

• 5% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.7 g

Zsír

• Összesen

  3.9 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  13 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  427.5 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  25 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  60 mg

• Nátrium

  322 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  76.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  16 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  24 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  20 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  11 micro

• β-karotin

  27 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  415 micro

• Lut-zea

  129 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A káposztához

1. Az édes káposzta torzsáját kivágjuk, bő sós vízben megabáljuk, közben két villa segítségével folyamatosan leszedjük a leváló leveleit. Amikor kézmelegre hűlt, a vastag ereit kivágjuk, a nagyobb leveleket elfelezzük.
2. Elkészítjük a tölteléket: Az apróra vágott hagymát 2 ek zsíron megpároljuk kevés sóval, lassú tűzön, fedő alatt. Amikor kész, ebbe rakjuk a fűszereket, hogy a paprika színe kioldódjon.
3. A jól átmosott, lecsöpögtetett rizshez hozzákeverjük a fűszeres hagymát, hozzáteszünk 2 ek. vizet, az egészet kézzel jól összedolgozzuk, majd egyik részéből gombócokat formázunk, a másik részét betöltjük a levelekbe. A megosztást a család ízlése szerint végezzük el.
4. A tepsi alját, oldalát kizsírozzuk, megszórjuk liszttel úgy, mint amikor süteményt sütünk.
5. Beleterítjük a savanyú káposzta felét, és soronként rendezve rárakjuk a töltelékeket és a gombócokat. Így nem kell majd „feltúrni” a káposztát, hogy megkeressük, amit éppen enni szeretnénk.
6. Betakarjuk a maradék káposztával, elhelyezzük rajta a bacon csíkokat, és a babérleveleket.
7. Elkészítjük a felöntő levet: a zsírból és a lisztből világos rántást készítünk, belerakjuk a fűszereket, a paradicsompürét és felöntjük kb 2 l vízzel. Jól összekeverjük és egyenletesen ráöntjük a káposztánkra. A felöntő lének annyinak kell lennie, hogy éppen ellepje a káposztát. Ha szükséges öntsünk hozzá még vizet.
8. Csap alatt bevizezett sütőfóliával lefedjük, berakjuk a hideg sütőbe, majd 180 fokra felmelegítve kb. másfél óra alatt készre főzzük.
9. A legfinomabb, ha a sütőben hagyjuk tálalásig.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 45 p
• Sütés ideje: 90 p
• Sütés hőfoka: 190 °C

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Töltött káposzta 8. - kapros

Töltött káposzta - nem töltve

Régimódi töltött káposzta

Szatmári töltött káposzta

Paradicsomos töltött kelkáposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• rakott káposzta
• gersli
• paella
• töltött paprika
• zöldséges egytálétel

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

zöldséges egytálétel

Babcurry villámgyorsan

A curry az egyik legváltozatosabban elkészíthető egytálétel, amely nemcsak húsokkal működik, hanem mindenféle zöldségnek is remekül áll. Ezúttal két doboz konzervbabból varázsoltunk ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept