Nosalty logó

Sütőben sült bolognai

Nosalty

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Bolognai szósz

0.5 kg darált sertéshús (lapocka)
400 ml paradicsomszósz
40 dkg konzerv paradicsom (hámozott)
oregánó ízlés szerint (ez egy egyszerű, nem eredeti bolognai, ahhoz hasonló, nem világvége, ha nincs friss fűszer)
bazsalikom ízlés szerint
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
2 közepes db vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
20 dkg parenyica sajt

Tészta

0.5 kg spagetti tészta (teljes kiőrlésű)
3 db babérlevél ( a főzővízbe)
2 gerezd fokhagyma (a főzővízbe)
oregánó ízlés szerint (a főzővízbe)
bazsalikom ízlés szerint (a főzővízbe)
0.5 dl napraforgó olaj (a főzővízbe)
2 gerezd fokhagyma (a főzővízbe)

Tápanyag és kalória

964

Kalória

55.7g

Fehérje

106.8g

Szénhidrát

39.9g

Zsír

322.3g

Víz

78.8g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

Bolognai szósz

125g darált sertéshús

228 kcal
100g paradicsomszósz

24 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g parenyica sajt

83 kcal

Tészta

125g spagetti tészta

464 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 964 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

Bolognai szósz

500g darált sertéshús

910 kcal
400g paradicsomszósz

96 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g parenyica sajt

330 kcal

Tészta

500g spagetti tészta

1855 kcal
0g babérlevél

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 3854 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

Bolognai szósz

22.2g darált sertéshús

40 kcal
17.7g paradicsomszósz

4 kcal
17.7g konzerv paradicsom

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
8.9g parenyica sajt

15 kcal

Tészta

22.2g spagetti tészta

82 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Összesen 170 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

55.7 g

Zsír

Összesen

39.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1881 g
Cink

4 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

103 mg
Vas

7 mg
Magnézium

121 mg
Foszfor

566 mg
Nátrium

972 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

106.8 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

322.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

321 micro
Kolin:

126 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

525 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

16640 micro
Lut-zea

134 micro

Összesen 964 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

223 g

Zsír

Összesen

159.6 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

315 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7524 g
Cink

17 mg
Szelén

422 mg
Kálcium

411 mg
Vas

26 mg
Magnézium

484 mg
Foszfor

2265 mg
Nátrium

3890 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

427.3 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

1289.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

201 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

34 mg
C vitamin:

94 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1284 micro
Kolin:

504 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2098 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

66560 micro
Lut-zea

534 micro

Összesen 3854 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

333.7 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

173 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2952 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

Bolognai szósz

2 db vöröshagymát olajon kicsit megfuttatunk, rátesszük a húst, majd sózzuk, borsozzuk.
10 perccel később felöntjük a paradicsomos hozzávalókkal, kicsi vízzel, majd ismét egy kis só, bors, illetve oregánó, bazsalikom.
45 percig főzzük.

Tészta

Vizet felforraljuk.
Hozzáadunk a vízhez sót, borsot, olajat, babérlevelet, bazsalikomot, oregánot, fokhagymát.
Ha felforrt a víz, jöhet a tészta.
A teljes kiőrlésű tésztáknak 8 percet írnak, bevallom, én féltem, hogy túl kemény lesz, így 10 percet vártam.
Leszűrjük, tepsibe tesszük, rá a szósz, sajt, 160 fokon sütjük a sütőben 15 perc alatt, mondhatni torta lesz belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ahogy a töltött káposztánál, úgy akár a bolognai lasagne-nél vagy spaghetti-nél is lehet vitatkozni (melyik a hamisítatlan) pedig kinek, hogy ízlik jobban. Ez egy egyszerű megoldás, természetesen tudom, hogy Gordon Ramsay már üvöltene is, hogy ezért az olaszok kiátkoznának :) Darált hús esetében például ami kapható volt éppen, hiába szeretném marhahúsból vagy vegyesen, szükség nagy úr. Természetesen így is nagyon finom lett. Szintén szeretem a friss bazsalikomot, oregánót, de nincs mindig kéznél. Merem remélni, hogy a szárított fűszerek miatt sem leszek örök kárhozatra ítélve :) Ami a tésztát illeti, itt-ott olvastam, hogy már maga a tészta mennyivel finomabb lesz, ha nem sima vízben főzzük. És tényleg. Ezt most azért is találtam fontosnak, mert teljes kiőrlésű tésztát használtam, féltem, hogy kevésbé lesz finom. És miért ez a sajt? Mert ezt szeretik a kamikaze alanyok :)

Hasonló receptek

Összes bolognai

Kerámia tálban készült bolognai

Bolognai táskák

Bolognai spagetti muffin sütőben

Isteni bolognai ragu

Csirke bolognais-chilis babos szósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

paradicsomos tészta

Spaghetti all'assassina, az odakapott paradicsomos spagetti

Ezt a fantasztikusan ízes paradicsomos tésztaételt "égetett spagettinek" is szokták nevezni az olaszok, az elején ugyanis a fűszeres paradicsomszószban direkt kicsit oda kell égetni a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept