Nosalty logó

Sütőben sült brokkolis-gombás tészta

Name: Sütőben sült brokkolis-gombás tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tészta nálam olasz csavart tészta; 2 közepes fej Brokkoli nálam tisztítva 47,4 dkg; 50 dkg Csiperkegomba nálam barna csiperke 30 dkg fehér csiperke 20 dkg; 10 dkg Trappista sajt; 10 dkg Füstölt sajt nálam karaván; 5 dkg Parmezán sajt; 7 dkg Vaj; 5 dkg Finomliszt; 8 dl Tej; 1 csokor Medvehagyma nálam 6 dkg; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só

Gonoszka1

8adag

Idő

73p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg tészta (nálam olasz csavart tészta)
2 közepes fej brokkoli (nálam tisztítva 47,4 dkg)
50 dkg csiperkegomba (nálam barna csiperke 30 dkg fehér csiperke 20 dkg)
10 dkg trappista sajt
10 dkg füstölt sajt (nálam karaván)
5 dkg parmezán sajt
7 dkg vaj
5 dkg finomliszt
8 dl tej
1 csokor medvehagyma (nálam 6 dkg)
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

535

Kalória

24.3g

Fehérje

65.4g

Szénhidrát

19g

Zsír

144.6g

Víz

38.4g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

63g tészta

232 kcal
125g brokkoli

26 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal
6g parmezán sajt

25 kcal
9g vaj

63 kcal
6g finomliszt

23 kcal
100g tej

56 kcal
8g medvehagyma

12 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 535 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

500g tészta

1855 kcal
1000g brokkoli

207 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
70g vaj

502 kcal
50g finomliszt

182 kcal
800g tej

448 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4269 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

15.5g tészta

57 kcal
30.9g brokkoli

6 kcal
15.5g csiperkegomba

3 kcal
3.1g trappista sajt

11 kcal
3.1g füstölt sajt

10 kcal
1.5g parmezán sajt

6 kcal
2.2g vaj

16 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal
24.7g tej

14 kcal
2g medvehagyma

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

24.3 g

Zsír

Összesen

19 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1015.3 g
Cink

2 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

337 mg
Vas

3 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

330 mg
Nátrium

225 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

144.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

79 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

211 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

110 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

297 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1083 micro

Összesen 535 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

194.7 g

Zsír

Összesen

151.7 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

308 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8122.8 g
Cink

17 mg
Szelén

429 mg
Kálcium

2696 mg
Vas

26 mg
Magnézium

511 mg
Foszfor

2637 mg
Nátrium

1796 mg
Réz

4 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

523.5 g
Cukor

67 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

1156.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1086 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

574 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

630 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1690 micro
Kolin:

329 mg
Retinol - A vitamin:

883 micro
α-karotin

153 micro
β-karotin

2378 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8667 micro

Összesen 4269 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

4.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

251.1 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

83 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

268 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A tésztát sós lobogó vízben megfőzzük.
Közben a gombákat és a brokkolit megtisztítjuk, és felvágjuk. Egy lábosba beleteszünk 1,5 dkg vajat, és rátesszük a gombákat. Enyhén sózzuk, borsozzuk. Ha a levét kiengedte, akkor hozzátesszük a kisebb rózsákra szedett brokkolit. Elfőzzük a gomba levét nagy lángon, időnként kevergetve (kb. 5-8 perc). A sajtokat lereszeljük, és összekeverjük.
A tejet megmelegítjük. Egy lábosba beleteszünk 5 dkg vajat. Felolvasztjuk, majd belekeverjük a lisztet, amelyet borsoztunk, és beletettünk egy csipet sót. Rövid ideig kevergetjük, majd felöntjük a forró tejjel. Csomómentesre keverjük, és kevergetve felforraljuk, besűrítjük. A fele sajtot belekeverjük.
A medvehagymát megmossuk, és felaprítjuk.
A szószba belekeverjük a tésztát, a gombás brokkolit és a medvehagymát. Egy tepsit kikenünk 5 g vajjal.
A tepsibe öntjük a tésztát. A tetejére elosztjuk a sajt másik felét.
200 fokos sütőben kb. 30-35 percig sütjük.
Kockára vágva melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 33 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 32x37

Ezt készítettem ebédre. A medvehagymát nagyon szeretem, és egészséges, így tavasszal amelyik ételben lehet, ott lecserélem a hagymát, fokhagymát erre a finomságra. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámolva 100 grammban 107 kalória van.

Hasonló receptek

Összes gombás tészta

Rókagombás tagliatelle

Vargányás durumtészta

Tejszínes-gombás fusilli

Taglietelle tejszínes erdei gombával

Tejszínes-gombás tagliatelle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept