Nosalty logó

Sütőben sült buggyantott tojás

Name: Sütőben sült buggyantott tojás
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 2 ek Ecet; 10 dl Tej; 10 dkg Finomliszt; 7 dkg Vaj; 30 dkg Sajt reszelt; 1 csipet Só ízlés szerint

V2rider

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

8 db tojás
2 ek ecet
10 dl tej
10 dkg finomliszt
7 dkg vaj
30 dkg sajt (reszelt)
1 csipet só (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

758

Kalória

40.2g

Fehérje

30.2g

Szénhidrát

49.8g

Zsír

116g

Víz

490g

Koleszterin

675mg

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír

110g tojás

138 kcal
3g ecet

0 kcal
250g tej

140 kcal
25g finomliszt

91 kcal
18g vaj

125 kcal
75g sajt

264 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 758 kcal

17% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír

440g tojás

554 kcal
10g ecet

2 kcal
1000g tej

560 kcal
100g finomliszt

364 kcal
70g vaj

502 kcal
300g sajt

1056 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3038 kcal

17% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír

22.9g tojás

29 kcal
0.5g ecet

0 kcal
52.1g tej

29 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
3.6g vaj

26 kcal
15.6g sajt

55 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 158 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

40.2 g

Zsír

Összesen

49.8 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

490 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2084 g
Cink

3 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

835 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

493 mg
Nátrium

665 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

116 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

511 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

95 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

302 mg
Retinol - A vitamin:

507 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

491 micro

Összesen 758 kcal

17% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

160.9 g

Zsír

Összesen

199.2 g
Telített zsírsav

108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1960 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8335.9 g
Cink

14 mg
Szelén

197 mg
Kálcium

3339 mg
Vas

9 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

1972 mg
Nátrium

2662 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

120.9 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

463.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2043 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

381 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

264 micro
Kolin:

1207 mg
Retinol - A vitamin:

2028 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

198 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1966 micro

Összesen 3038 kcal

17% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

434.2 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

174 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

139 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

24.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

102 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

Felteszünk 1 l vízben 2 ek ecetet forrni. Ha felforrt, feltörjük a tojásokat, leválasztjuk a sárgáját úgy, hogy egy kevés fehérje maradjon rajta.
A vízbe engedjük -buggyantott tojást készítünk-, és 3 percig főzzük, majd szűrőkanállal hideg vízbe szedjük, a maradék fehérjét betesszük a hűtőbe.
Felolvasztjuk a vajat, belekeverjük a lisztet, jól elkeverjük, felöntjük tejjel, és tejföl sűrűségűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni, megsózzuk.
Lereszeljük a sajtot, a felét a kihűlt mártásba keverjük. Felverjük a tojásfehérjét kemény habbá, ezt is a masszába keverjük.
Kivajazott magas tepsibe vagy tűzálló tálba terítjük a massza felét, belerakjuk a buggyantott tojást, betakarjuk a massza másik felével, és rárakjuk a maradék sajtot.
Előmelegített sütőben pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

Kedvenc szakácskönyvemben találtam a receptet, most fél adaggal készítettem, csak a tál méretét rosszul választottam, így majdnem kifutott. Igazából ez nem lesz lepény, megsülve habos marad.

Hasonló receptek

Összes sós felfújt

Sonkás-gombás felfújt Valentin-napra

Zöldbabfelfújt 2.

Zöldséges felfújt Csiki Piroskától

Csirkés-brokkolis casserole

Cukkinifelfújt Sziszitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalácsfelfújt

Húsvéti maradékmentő kalácspuding

Húsvét után több minden maradhat a kamrában, hűtőben: készítsünk belőlük egy eklektikus, laktató reggelit. A sós kalácspudingba belekerülnek az ünnep kedvenc ízei, így méltó ...

Lakos Benedek

sós felfújt

Olasz padlizsánfelfújt (Sformato di melanzane)

Torinóban, egy helyi, piedmonti konyhát vivő étteremben kóstoltam az alábbi fogást, ebben a receptben pedig rekreálni próbáltam. Szerintem jól sikerült, még ha kicsit szokatlan is a ...

Lakos Benedek

sós felfújt

Zöldbabos kocka

Gluténmentes, sajtos, zöldséges, zöldfűszeres, mi kell még más? A nap bármely szakában könnyed fogás lehet ez a nagyszerű zöldbabos kocka.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept