Sütőben sült fűszeres karfiol
Mignon
3adag
Idő
40p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A karfiolhoz
- 1 közepes fej karfiol
- 3 teáskanál szezámmag
- 1 teáskanál köménymag
- 1 tk só
- 0.5 teáskanál bors (fekete)
- 0.5 teáskanál koriandermag
- 1 tk chilipehely (ezt most a gyerekek miatt kihagytam)
- 0.5 tk kakukkfű (morzsolt)
- 0.5 tk kurkuma
- 3 ek zsemlemorzsa
- 0.5 dl olívaolaj
A tálaláshoz
- 3 dl tejföl
- 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 csokor petrezselyem (apróra aprítva)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint (frissen őrölt)
- 2 ek olívaolaj
Tápanyag és kalória
450
Kalória
6.4g
Fehérje
18.2g
Szénhidrát
40.8g
Zsír
173.5g
Víz
59g
Koleszterin
3.1g
Élelmi rost
6g
Cukor
- Egy adagban
- 3 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 17% Zsír
A karfiolhoz
-
233g karfiol
23 kcal
-
2g szezámmag
11 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
-
2g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g koriandermag
0 kcal
-
0g chilipehely
0 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
-
10g zsemlemorzsa
40 kcal
-
14g olívaolaj
125 kcal
A tálaláshoz
-
100g tejföl
198 kcal
-
1g fokhagyma
1 kcal
-
15g petrezselyem
5 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
5g olívaolaj
47 kcal
Összesen 450 kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 17% Zsír
A karfiolhoz
-
700g karfiol
70 kcal
-
6g szezámmag
34 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
-
7g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g koriandermag
0 kcal
-
0g chilipehely
0 kcal
-
1g kakukkfű
1 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
-
30g zsemlemorzsa
119 kcal
-
43g olívaolaj
376 kcal
A tálaláshoz
-
300g tejföl
594 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
16g olívaolaj
141 kcal
Összesen 1355 kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 17% Zsír
A karfiolhoz
-
60.9g karfiol
6 kcal
-
0.5g szezámmag
3 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
-
0.6g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g koriandermag
0 kcal
-
0g chilipehely
0 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
-
2.6g zsemlemorzsa
10 kcal
-
3.7g olívaolaj
33 kcal
A tálaláshoz
-
26.1g tejföl
52 kcal
-
0.3g fokhagyma
0 kcal
-
3.9g petrezselyem
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
1.4g olívaolaj
12 kcal
Összesen 117 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 3 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
6.4 g
Zsír
-
Összesen
40.8 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1440.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
183 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
43 mg
-
Foszfor
156 mg
-
Nátrium
1046 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
18.2 g
-
Cukor
6 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
173.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
188 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
66 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
274 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
-
Kolin:
65 mg
-
Retinol - A vitamin:
121 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
788 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
839 micro
Összesen 450 kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
19.3 g
Zsír
-
Összesen
122.3 g
-
Telített zsírsav
40 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
-
Koleszterin
177 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4320.3 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
23 mg
-
Kálcium
549 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
130 mg
-
Foszfor
469 mg
-
Nátrium
3137 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
54.7 g
-
Cukor
18 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
520.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
563 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
10 mg
-
C vitamin:
199 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
823 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
-
Kolin:
194 mg
-
Retinol - A vitamin:
363 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
2364 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2518 micro
Összesen 1355 kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
1.7 g
Zsír
-
Összesen
10.6 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
375.7 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
2 mg
-
Kálcium
48 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
11 mg
-
Foszfor
41 mg
-
Nátrium
273 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
4.8 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
45.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
49 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
17 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
72 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
-
Kolin:
17 mg
-
Retinol - A vitamin:
32 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
206 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
219 micro
Összesen 117 kcal
Elkészítés
A karfiolhoz
- A tejfölt kikavarjuk a fokhagymával, a petrezselyemmel, a sóval és a borssal. A tetejét meglocsolhatjuk kevés olívaolajjal, majd tálalásig lefóliázva tegyük hűtőbe.
- Az összes fűszert kimérjük, és kávédarálóban finomra őröljük.
- A karfiolból 1-1,5 cm vastag szeleteket vágunk.
- Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, és sütőpapírt terítünk egy gáztepsibe.
- A fűszerkeveréket összekeverjük a zsemlemorzsával egy lapos tányéron.
- A karfiolszeleteket megkenjük olajjal, majd a fűszeres morzsába forgatjuk őket.
- Egymás mellé sorakoztatjuk őket a tepsin, és kb. 25 perc alatt készre sütjük.
- A petrezselymes tejföllel tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 25 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Kedvencünket, a minimuffin formában sült, túrós fasírtgolyókat készítettem ebédre. Praktikussági okokból olyan köretet kerestem most hozzá, ami egyszerre a sütőben készíthető vele. Így esett a választásom erre a különleges sült karfiolra. Kicsit izgultam, hogy a gyerekeknek, hogy fog ízleni, de szerencsére nekik is nagyon tetszett a különleges fűszerezés és a mártogatás is. A receptet a Stahl magazin őszi számában találtam.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Nokedli egyszerűen
A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...
Háromsajtos gratin burgonya
Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...
A tökéletes sült krumpli
A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept