Nosalty logó

Sütőben sült túrós fánk VnéEdit konyhájából

Name: Sütőben sült túrós fánk VnéEdit konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 1 ek Porcukor; 30 dkg Rétesliszt; 1 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 3 dkg Vaj; 25 dkg Tehéntúró; 10 dkg Mazsola; 1 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojássárgája

VnéEdit

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 dl tej
2 dkg friss élesztő
1 ek porcukor
30 dkg rétesliszt
1 db tojássárgája
1 csipet só
3 dkg vaj

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
10 dkg mazsola
1 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárgája

Tápanyag és kalória

478

Kalória

18.3g

Fehérje

70.7g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

55.8g

Víz

143.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

21.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

40g tej

22 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g porcukor

5 kcal
60g rétesliszt

218 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
0g só

0 kcal
6g vaj

43 kcal

A töltelékhez

50g tehéntúró

74 kcal
20g mazsola

60 kcal
1g porcukor

5 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
8g tojássárgája

26 kcal

Összesen 478 kcal

11% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

200g tej

112 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
7g porcukor

27 kcal
300g rétesliszt

1092 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
30g vaj

215 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
100g mazsola

299 kcal
7g porcukor

27 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Összesen 2393 kcal

11% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

20.3g tej

11 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
30.5g rétesliszt

111 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
0g só

0 kcal
3g vaj

22 kcal

A töltelékhez

25.4g tehéntúró

37 kcal
10.2g mazsola

30 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal

Összesen 243 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

18.3 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

143 mg

Ásványi anyagok

Összesen

705.5 g
Cink

131 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

125 mg
Vas

102 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

242 mg
Nátrium

43 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

70.7 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

55.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

60 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

142 micro

Összesen 478 kcal

11% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

91.7 g

Zsír

Összesen

65.3 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

716 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3527.6 g
Cink

656 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

624 mg
Vas

508 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

1210 mg
Nátrium

215 mg
Réz

26 mg
Mangán

22 mg

Szénhidrát

Összesen

353.5 g
Cukor

106 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

278.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

434 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

329 micro
Kolin:

546 mg
Retinol - A vitamin:

424 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

710 micro

Összesen 2393 kcal

11% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

358.5 g
Cink

67 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

63 mg
Vas

52 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

22 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

35.9 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

31 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A tésztához

1 dl tejbe belekeverjük a szétmorzsolt élesztőt és a porcukrot, majd letakarva felfuttatjuk. Mély tálba szórjuk a lisztet, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját, a sót, a vajat és annyi langyos tejjel dagasztjuk be a tésztát, hogy közepesen kemény legyen.
Tiszta ruhával letakarva duplájára kelesztjük, majd lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Nagy fánk- vagy pogácsaszaggatóval (esetleg vizespohárral) kiszaggatjuk. Ezután még 10 percig hagyjuk kelni.
Közben elkészítjük a tölteléket: az áttört túrót összekeverjük a tojássárgákkal, a megtisztított mazsolával, a porcukorral és a vaníliás cukorral. Minden második tésztadarab közepére teszünk egy kis tölteléket, majd ráteszünk egy másik korongot, a széleit villával lenyomkodjuk. A fánkokat kivajazott tepsire, egymástól 2 centis távolságra tesszük.
210 fokra előmelegített, forró sütőben 10 percig sütjük, ezután 180 fokra mérsékelve addig sütjük, amíg a fánk szép színt kap. (kb. 20 perc). Ha erősen pirulna a teteje, fedjük be alufóliával, hogy meg ne égjen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×40

Egy receptes újságból készítettem már nagyon sok alkalommal.

Hasonló receptek

Összes töltött fánk

Fánk 8. - nutellával töltött

Olasz almafánk

Kolbásszal és sajttal töltött fánk

Gesztenyés fánk

Sütőben sült fánk Csilla konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

farsangi fánk

Citromos és narancsos fánkcsigák

Arancini i limoncini di carnevale, így hívják Olaszországban ezeket a citrom- és narancshéjas cukorral csavart fánkokat. Érdemes mindkét citrushéjat bevetni, mert isteni lesz tőlük a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept