fánk töltött fánk

Sütőben sült túrós fánk VnéEdit konyhájából

VnéEdit

VnéEdit

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 2 dl tej
• 2 dkg friss élesztő
• 1 ek porcukor
• 30 dkg rétesliszt
• 1 db tojássárgája
• 1 csipet só
• 3 dkg vaj

A töltelékhez

• 25 dkg tehéntúró
• 10 dkg mazsola
• 1 ek porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 db tojássárgája

• gyors
• magyar
• farsang

Tápanyag és kalória

478

Kalória

18.3g

Fehérje

70.7g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

55.8g

Víz

143.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

21.2g

Cukor

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 8% Zsír

A tésztához

• 40g tej

  22 kcal

• 4g friss élesztő

  4 kcal

• 1g porcukor

  5 kcal

• 60g rétesliszt

  218 kcal

• 4g tojássárgája

  13 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 6g vaj

  43 kcal

A töltelékhez

• 50g tehéntúró

  74 kcal

• 20g mazsola

  60 kcal

• 1g porcukor

  5 kcal

• 2g vaníliás cukor

  8 kcal

• 8g tojássárgája

  26 kcal

Összesen 478 kcal

• 11% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 8% Zsír

A tésztához

• 200g tej

  112 kcal

• 20g friss élesztő

  21 kcal

• 7g porcukor

  27 kcal

• 300g rétesliszt

  1092 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 30g vaj

  215 kcal

A töltelékhez

• 250g tehéntúró

  368 kcal

• 100g mazsola

  299 kcal

• 7g porcukor

  27 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

Összesen 2393 kcal

• 11% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 8% Zsír

A tésztához

• 20.3g tej

  11 kcal

• 2g friss élesztő

  2 kcal

• 0.7g porcukor

  3 kcal

• 30.5g rétesliszt

  111 kcal

• 2g tojássárgája

  7 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 3g vaj

  22 kcal

A töltelékhez

• 25.4g tehéntúró

  37 kcal

• 10.2g mazsola

  30 kcal

• 0.7g porcukor

  3 kcal

• 1g vaníliás cukor

  4 kcal

• 4.1g tojássárgája

  13 kcal

Összesen 243 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Kálcium
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  18.3 g

Zsír

• Összesen

  13.1 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  143 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  705.5 g

• Cink

  131 mg

• Szelén

  28 mg

• Kálcium

  125 mg

• Vas

  102 mg

• Magnézium

  26 mg

• Foszfor

  242 mg

• Nátrium

  43 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  70.7 g

• Cukor

  21 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  55.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  87 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  26 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  13 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  60 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  66 micro

• Kolin:

  109 mg

• Retinol - A vitamin:

  85 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  20 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  142 micro

Összesen 478 kcal

• 11% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Kálcium
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  91.7 g

Zsír

• Összesen

  65.3 g

• Telített zsírsav

  33 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  716 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3527.6 g

• Cink

  656 mg

• Szelén

  138 mg

• Kálcium

  624 mg

• Vas

  508 mg

• Magnézium

  129 mg

• Foszfor

  1210 mg

• Nátrium

  215 mg

• Réz

  26 mg

• Mangán

  22 mg

Szénhidrát

• Összesen

  353.5 g

• Cukor

  106 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  278.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  434 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  131 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  63 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  301 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  329 micro

• Kolin:

  546 mg

• Retinol - A vitamin:

  424 micro

• α-karotin

  23 micro

• β-karotin

  100 micro

• β-crypt

  20 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  710 micro

Összesen 2393 kcal

• 11% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Kálcium
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.3 g

Zsír

• Összesen

  6.6 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  73 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  358.5 g

• Cink

  67 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  63 mg

• Vas

  52 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  123 mg

• Nátrium

  22 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  35.9 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  28.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  44 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  6 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  31 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  33 micro

• Kolin:

  56 mg

• Retinol - A vitamin:

  43 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  10 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  72 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. 1 dl tejbe belekeverjük a szétmorzsolt élesztőt és a porcukrot, majd letakarva felfuttatjuk. Mély tálba szórjuk a lisztet, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját, a sót, a vajat és annyi langyos tejjel dagasztjuk be a tésztát, hogy közepesen kemény legyen.
2. Tiszta ruhával letakarva duplájára kelesztjük, majd lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Nagy fánk- vagy pogácsaszaggatóval (esetleg vizespohárral) kiszaggatjuk. Ezután még 10 percig hagyjuk kelni.
3. Közben elkészítjük a tölteléket: az áttört túrót összekeverjük a tojássárgákkal, a megtisztított mazsolával, a porcukorral és a vaníliás cukorral. Minden második tésztadarab közepére teszünk egy kis tölteléket, majd ráteszünk egy másik korongot, a széleit villával lenyomkodjuk. A fánkokat kivajazott tepsire, egymástól 2 centis távolságra tesszük.
4. 210 fokra előmelegített, forró sütőben 10 percig sütjük, ezután 180 fokra mérsékelve addig sütjük, amíg a fánk szép színt kap. (kb. 20 perc). Ha erősen pirulna a teteje, fedjük be alufóliával, hogy meg ne égjen.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 30×40

Egy receptes újságból készítettem már nagyon sok alkalommal.

Hasonló receptek

Összes töltött fánk

Tiroli parasztfánk

Nutellás fánkok

Sütőben sült fánk Happygirlkitchen konyhájából

Eckler fánk ahogy Hencsibaba készíti

Indiáner fánk Domcs konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• farsangi fánk
• túrófánk
• különleges fánkok
• profiterol
• tarkedli

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Meddig lehet még ősszel virágokat ültetni? Kertészet segít, mikre figyelj...

Nem minden virágnak árt a hideg! Mutatjuk, meddig érdemes ősszel ültetni, mely növények bírják a fagyot, és mit tehetsz a későn elültetett virágokért.

Gasztro

Nem csak az emésztést érinti: 6 meglepő tünet, ami bélflóraproblémára...

A bélrendszer állapotát hajlamosak vagyunk elsősorban olyan panaszokkal összekötni, mint a puffadás, a hasmenés vagy éppen a székrekedés. A bélben élő mikroorganizmusok közössége, vagyis a bélmikrobiom azonban ennél jóval több folyamatban vesz részt. Kapcsolatban áll az immunrendszer működésével, az anyagcserével, az idegrendszerrel, sőt a bőr állapotával is.

Gasztro

15 menzás fogás, amit annyira imádtunk, hogy visszamennénk érte az...

Grízes tészta, paradicsomos húsgombóc és más klasszikusok: idézd fel a gyerekkori menzák kedvenc fogásait, és válogass a nosztalgikus receptek közül!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gyümölcsös húsok

Főtt marhahús meggymártással és petrezselymes burgonyával

Sokak nagy kedvence a meggyszószos főtt marha, amiért nálunk a szerkesztőségben egyenesen odavannak, ment is érte a tolongás. Viszont mi most elkészítettük a prémiumabb változatát, ami ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tejmentes gofri
• Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )
• Születésnapi dupla torta
• Félbarna kovászos kenyér Marci konyhájából
• Túrós-almás rakott kifli
• Erdélyi csorba

Még több friss recept