Nosalty logó

Sütőtök curry húsgolyókkal és kale-lel

Ziznyo

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húsgolyókhoz

0.5 kg darált marhahús (marha-, disznó- vagy csirkehús használható ízlés szerint)
1 kis db vöröshagyma
2 db tojás
2 ek zsemlemorzsa (bármilyen liszttel helyettesíthető)
2 teáskanál curry por
1 teáskanál gyömbér
0.5 kávéskanál fahéj
római kömény ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A curryhez

1 ek kókuszzsír
1 kg sütőtök
1 közepes db vöröshagyma
100 g fodros kel (ízlés szerint)
400 ml kókusztej
curry por ízlés szerint
só ízlés szerint
chili ízlés szerint

Tápanyag és kalória

378

Kalória

23.4g

Fehérje

22.7g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

261.1g

Víz

110.8g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

A húsgolyókhoz

83g darált marhahús

118 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
18g tojás

23 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal
0g curry por

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A curryhez

3g kókuszzsír

22 kcal
167g sütőtök

63 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
17g fodros kel

0 kcal
67g kókusztej

131 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 378 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

A húsgolyókhoz

500g darált marhahús

710 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
110g tojás

138 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g curry por

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A curryhez

15g kókuszzsír

134 kcal
1000g sütőtök

378 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g fodros kel

0 kcal
400g kókusztej

788 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 2278 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

A húsgolyókhoz

21.9g darált marhahús

31 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0.9g zsemlemorzsa

3 kcal
0g curry por

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A curryhez

0.7g kókuszzsír

6 kcal
43.8g sütőtök

17 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
4.4g fodros kel

0 kcal
17.5g kókusztej

34 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

23.4 g

Zsír

Összesen

23.2 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

695.6 g
Cink

4 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

103 mg
Vas

6 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

330 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

261.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

771 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

1168 micro
β-karotin

5917 micro
β-crypt

4861 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 378 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

140.7 g

Zsír

Összesen

139.1 g
Telített zsírsav

102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

665 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4173.7 g
Cink

25 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

620 mg
Vas

35 mg
Magnézium

623 mg
Foszfor

1978 mg
Nátrium

685 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

136.4 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1566.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4624 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

23 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

190 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

404 micro
Kolin:

766 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

7006 micro
β-karotin

35500 micro
β-crypt

29165 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

492 micro

Összesen 2278 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

182.7 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

27 mg
Vas

2 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

202 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

307 micro
β-karotin

1554 micro
β-crypt

1276 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A húsgolyókhoz

A hagymát felaprítjuk, és a húsgolyók összes hozzávalójával együtt egy tálba tesszük, és jól összedolgozzuk.
Kézzel (nedves kézzel a legkönnyebb) kis golyókat formázunk belőle, és egy tepsibe, sütőpapírra tesszük.
200 fokos sütőben aranybarnára sütjük (kb. 30 perc). (Sütő helyett lehet kis zsiradékon serpenyőben kisütni, illetve vízben megfőzni a gombócokat, ízlés szerint.)

A curryhez

A hagymát felaprítjuk, és a sütőtököt megpucoljuk, majd kb. 2x2 cm kockákra vágjuk. A kale-t letépkedjük a száráról, és nagyjából összeaprítjuk késsel.
A hagymát kókuszzsíron üvegesre pirítjuk, majd hozzádobjuk a sütőtököt, és sózunk. Pár percig együtt pirítjuk, majd egy kis vizet hozzáöntve fedő alatt megpároljuk a tököt (kb. 5 perc).
A megpárolt tökhöz keverjük a curryport. Nem baj, ha keverés közben "összetörik" a tök, attól lesz jó sűrű a curry.
A tökhöz öntjük a kókusztejet, és összeforraljuk. Hozzádobjuk a kale-t, és jó alaposan belekeverjük a kókusztejbe, hogy egy kicsit megpuhuljon. Kóstoljunk, és ha kell még bele curry vagy só, adjunk hozzá. Egy kis chilit is őrölhetünk bele.
Ha beállítottuk az ízeket, mehetnek bele a megsült húsgolyók. Végül az egészet összeforraljuk, és már lehet is tálalni. Ha túl sűrűnek találjuk, kókusztejjel vagy sima tejjel lehet lazítani.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Az egyik legjobb dolog az őszben a sütőtökszezon. Ez a curry tökéletesen átmelegíti testet-lelket egy hideg őszi nap után. Tele van hasznos tápanyagokkal, rosttal és vitaminokkal, minek fogyasztására különösen oda kell figyelni a hideg beköszöntével. Egyszerű elkészíteni, és könnyen meg lehet vele nyerni a keleti ízek kedvelőit. (A receptben végig sárga curryport használtam. Lehet másfajta curryvel is csinálni, vagy curry pasztával, de akkor a só és chili mennyiséget annak megfelelően kell beállítani.)

Hasonló receptek

Összes gombócok

Hagymás-burgonyás pakora

Sajtszószban sült húspogácsák

Húsos burgonyagombócok

Olasz húsgombóc ahogy Tündi készíti

Tejfölös krumpligombóc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept