Nosalty logó

Sütőtökös-diós piskótatekercs mascarponekrémmel

Name: Sütőtökös-diós piskótatekercs mascarponekrémmel
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Sütőtök püré; 6 db Tojás; 1 kávéskanál Sütőpor; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 100 g Finomliszt; 100 g Dió darált; 200 g Barna cukor; 1 ek Mézeskalács fűszerkeverék; 750 g Mascarpone; 50 ml Habtejszín; 100 g Porcukor; 1 narancsból nyert Narancshéj; 1 teáskanál Fahéj

Nosalty

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

100 g sütőtök (püré)
6 db tojás
1 kávéskanál sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna
100 g finomliszt
100 g dió (darált)
200 g barna cukor
1 ek mézeskalács fűszerkeverék

Mascarponekrém

750 g mascarpone
50 ml habtejszín
100 g porcukor
1 narancsból nyert narancshéj
1 teáskanál fahéj

Tápanyag és kalória

726

Kalória

14.6g

Fehérje

50.1g

Szénhidrát

52.1g

Zsír

43.6g

Víz

142g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

37.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
32% Zsír

Piskóta

13g sütőtök

5 kcal
41g tojás

52 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
13g finomliszt

46 kcal
13g dió

82 kcal
25g barna cukor

95 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Mascarponekrém

94g mascarpone

379 kcal
6g habtejszín

18 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g narancshéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 726 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
32% Zsír

Piskóta

100g sütőtök

38 kcal
330g tojás

415 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g dió

654 kcal
200g barna cukor

760 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Mascarponekrém

750g mascarpone

3030 kcal
50g habtejszín

146 kcal
100g porcukor

387 kcal
6g narancshéj

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 5800 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
32% Zsír

Piskóta

5.8g sütőtök

2 kcal
19g tojás

24 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
5.8g dió

38 kcal
11.5g barna cukor

44 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Mascarponekrém

43.2g mascarpone

175 kcal
2.9g habtejszín

8 kcal
5.8g porcukor

22 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 334 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
32% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

14.6 g

Zsír

Összesen

52.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

142 mg

Ásványi anyagok

Összesen

317.6 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

66 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

137 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.1 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

88 micro
β-karotin

449 micro
β-crypt

368 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

186 micro

Összesen 726 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
32% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

116.8 g

Zsír

Összesen

416.9 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

54 g
Koleszterin

1136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2541.1 g
Cink

8 mg
Szelén

132 mg
Kálcium

527 mg
Vas

11 mg
Magnézium

266 mg
Foszfor

1096 mg
Nátrium

494 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

401.1 g
Cukor

301 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

348.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1053 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

250 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

289 micro
Kolin:

916 mg
Retinol - A vitamin:

602 micro
α-karotin

701 micro
β-karotin

3592 micro
β-crypt

2942 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1488 micro

Összesen 5800 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
32% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

24 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

146.4 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.1 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

40 micro
β-karotin

207 micro
β-crypt

169 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 334 kcal

Elkészítés

Piskóta

A sütőt 170 fokra előmelegítjük.
A piskótához a tojásokat a barna cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a fűszereket és egy narancs reszelt héját.
Majd hozzászitáljuk a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a csipet sót. Végül mehet bele a sütőtökpüré és a darált dió is.
Nagyon óvatos mozdulatokkal keverjük el az egészet, de ügyeljünk rá, hogy ne essen össze a keverék.
Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe halmozzuk a tésztát, és elsimítjuk kb. 1,5 cm vastagon, és 170 C°-on 18-20 percig sütjük, amíg szép egyenletesen megsül, és picit megbarnul.
Miután megsült, kiborítjuk a tepsiből, még langyosan feltekerjük, és hagyjuk kihűlni.

Mascarponekrém

A krémhez a mascarponét kikavarjuk a porcukorral, a fahéjjal, a narancs héjával, majd egy kevés tejszínnel lágyítjuk.
Opcionálisan adhatunk zselatint a már kikevert krémhez, csak keverjük csomómentesre.
A kész krémmel megkenjük a kihűlt piskótát, majd a lehető legszorosabban feltekerjük, megkenjük a maradék krémmel, és körbeszórjuk pirított, darált dióval.
Tálalás előtt az egész tekercset jó alaposan kihűtjük a hűtőben (2-3 órát), és szeletelve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ne keresd tovább a legjobb sütőtökös tekercs receptjét! Ezzel az őszies adventváró desszerttel nem lehet hibázni. Szaftos, tökös piskóta melengető fűszerekkel és könnyed, narancsos mascarponekrémmel. Egyszerű tippjeinknek köszönhetően pedig még a kezdők is hibátlanul elkészíthetik ezt a süteménytekercset! A sütésben segítségünkre volt a Bosch MUM 5 robotgépe, ami igazán megkönnyítette a munkánkat. Szaftos, puha és isteni finom lett a végeredmény, álmodni nem lehetne szebbet. Próbáljátok ki mindenképp, jó sütést!

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Málnás-grízes tekercs

Gesztenyés fatörzs

Hófehér kókuszos-gesztenyés rolád

Capuccino fatörzs

Csokis-eperkrémes rolád

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept