Nosalty logó

Sütőtökös vöröslencsedhal

Name: Sütőtökös vöröslencsedhal
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: indiai
Ingredients: 500 g Vöröslencse; 10 cm Gyömbér 1 rendes darab; 0 db Chili; 1 ek Kurkuma; 2 ek Curry por; 4 gerezd Fokhagyma; 2 db Lime; 3 ek Olívaolaj; 4 db Lilahagyma; 1000 g Konzerv paradicsom aprított; 40 dkg Sütőtök; 4 dl Kókusztej; 1 csokor Koriander; 4 db Pita naan; 0 ízlés szerint Só; 60 dkg Sütőtök; 2 ek Nádcukor; 1 ek Garam masala; 300 g Basmati rizs; 3 db Zöld kardamom; 1 tk Kurkuma; 0 ízlés szerint Só

laktózmentes
tejmentes
vegetáriánus
vegán

Pikács Árpád

8adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

dahl

500 g vöröslencse
10 cm gyömbér (1 rendes darab)
0.5 db chili
1 ek kurkuma
2 ek curry por
4 gerezd fokhagyma
2 db lime
3 ek olívaolaj
4 db lilahagyma
1000 g konzerv paradicsom (aprított)
40 dkg sütőtök
4 dl kókusztej
1 csokor koriander
4 db pita (naan)
só ízlés szerint

Sült sütőtök

60 dkg sütőtök
2 ek nádcukor
1 ek garam masala

Kurkumás rizs

300 g basmati rizs
3 db zöld kardamom
1 tk kurkuma
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

706

Kalória

25.1g

Fehérje

120.4g

Szénhidrát

16.4g

Zsír

330.9g

Víz

Koleszterin

15.3g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

dahl

63g vöröslencse

224 kcal
8g gyömbér

6 kcal
0g chili

0 kcal
1g kurkuma

2 kcal
1g curry por

3 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
21g lime

5 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
125g konzerv paradicsom

20 kcal
50g sütőtök

19 kcal
50g kókusztej

99 kcal
4g koriander

1 kcal
40g pita

110 kcal
0g só

0 kcal

Sült sütőtök

75g sütőtök

28 kcal
3g nádcukor

10 kcal
1g garam masala

0 kcal

Kurkumás rizs

38g basmati rizs

134 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 706 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

dahl

500g vöröslencse

1790 kcal
60g gyömbér

48 kcal
0g chili

0 kcal
4g kurkuma

12 kcal
8g curry por

26 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
170g lime

43 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
360g lilahagyma

131 kcal
1000g konzerv paradicsom

160 kcal
400g sütőtök

151 kcal
400g kókusztej

788 kcal
30g koriander

7 kcal
320g pita

880 kcal
0g só

0 kcal

Sült sütőtök

600g sütőtök

227 kcal
20g nádcukor

76 kcal
5g garam masala

0 kcal

Kurkumás rizs

300g basmati rizs

1074 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5641 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

dahl

11.9g vöröslencse

42 kcal
1.4g gyömbér

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.1g kurkuma

0 kcal
0.2g curry por

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4g lime

1 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
8.5g lilahagyma

3 kcal
23.7g konzerv paradicsom

4 kcal
9.5g sütőtök

4 kcal
9.5g kókusztej

19 kcal
0.7g koriander

0 kcal
7.6g pita

21 kcal
0g só

0 kcal

Sült sütőtök

14.2g sütőtök

5 kcal
0.5g nádcukor

2 kcal
0.1g garam masala

0 kcal

Kurkumás rizs

7.1g basmati rizs

25 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

25.1 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1000.5 g
Cink

4 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

196 mg
Vas

11 mg
Magnézium

141 mg
Foszfor

389 mg
Nátrium

249 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

120.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

330.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

601 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

282 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

877 micro
β-karotin

4944 micro
β-crypt

3652 micro
Likopin

3431 micro
Lut-zea

141 micro

Összesen 706 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

201.1 g

Zsír

Összesen

131.4 g
Telített zsírsav

83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8003.8 g
Cink

30 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

1567 mg
Vas

86 mg
Magnézium

1125 mg
Foszfor

3111 mg
Nátrium

1990 mg
Réz

10 mg
Mangán

21 mg

Szénhidrát

Összesen

963.1 g
Cukor

81 mg
Élelmi rost

122 mg

Víz

Összesen

2647.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4808 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

395 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

157 micro
Tiamin - B1 vitamin:

12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2257 micro
Kolin:

163 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7016 micro
β-karotin

39550 micro
β-crypt

29217 micro
Likopin

27450 micro
Lut-zea

1124 micro

Összesen 5641 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

37 mg
Vas

2 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

62.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

167 micro
β-karotin

939 micro
β-crypt

693 micro
Likopin

652 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

dahl

A vöröslencsét öntsük fel bőségesen vízzel, majd hagyjuk pihenni-puhulni egy bő órát.
Közben egy hagymából, a gyömbérből, a chiliből, a fokhagymából, a curryből, a kurkumából, egy lime héjából-levéből és kevés olajból egy erős turmixban sűrű currypasztát turmixolunk.
A maradék hagymát félfőre aprítjuk, majd olajon alaposan lepirítjuk. Amikor ez megvan, hozzáadjuk a currypasztát, összeforgatjuk, majd hozzácsapjuk az aprított paradicsomot is.
Ezt a fűszeres-paradicsomos alapot összefőzzük egy kicsit, majd hozzáadjuk a kockázott sütőtököt (egy egész kanadai sütőtök esetén a tök "nyakát" használjuk a főzelékhez) és az előkészített vöröslencsét is.
Az egészet összefőzzük, amíg finom puha lesz a sütőtök és a lencse is. Ekkor megbontjuk a kókusztejkonzervet, a krémesebb részét félretesszük tálaláshoz, a többit pedig belekeverjük a dhalba.
A vöröslencsedahlt mély tányérokba porciózzuk, a tetejét pedig kókuszkrémmel, friss korianderrel és chilivel díszítjük. Köretként a kurkumás rizst, a sült sütőtökszeleteket, naan-kenyeret és lime-gerezdeket tálalunk mellé.

Sült sütőtök

A sütőtököt feldaraboljuk, a "nyakrészt" a dhalba tesszük, a kerek, alsó részét pedig félbevágjuk és kimagozzuk.
Gerezdekre vágjuk a sütőtök alsó részét, és sütőpapíros tepsire tesszük. A gerezdeket megszórjuk cukorral és garam masalával, majd sütőben puhára sütjük.

Kurkumás rizs

A főzővizet kurkumával és kardamommal megízesítjük, sózzuk, majd puhára főzzük benne a rizst.
Amikor a rizs kész, leszűrjük és lecsepegtetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

A dhal az egyik kedvenc indiai fogásunk, hiszen gyorsan elkészül, ugyanakkor csinos és tápláló. Gyakorlatilag minden alkalomra bevethető, legyen az romatikus vacsora, vasárnapi ebéd, vagy egy gyors hétköznapi étkezés, pár apróságra odafigyelve pedig egyenesen szintet léphetünk ezzel a vega fogással. Így tett most Árpi is: a vöröslencsés egytálételt sütőtökkel bolondította meg kívül belül, köretnek pedig csodásan pergős, kurkumás rizst készített mellé. Próbáljátok ki ti is, és ígérjük, senkinek nem fog hiányozni a hús!

Hasonló receptek

Összes lencsefőzelék

Lencsefőzelék 1.

Újévi lencse indiai módra

Dal Makhani indiai lencsefőzelék

Perzsa vega fesenjān (lencsefőzelék)

Füstölt szalonnás lencsefőzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Fekete Melinda

spenótfőzelék

Szuperkrémes spenótfőzelék

A spenótfőzelék sokunk kedvence, de legalább ennyien rettegik a rossz menzás élmények miatt. Elsősorban nekik ajánlom ezt a receptet: ha így készítitek el a spenótot, örökre ...

Rosanics Petra

lencsefőzelék

Lencsefőzelék tejmentesen

A Szilveszter vagy az Újév elmaradhatatlan étele a lencsefőzelék. Tálalhatjuk sült hússal is és ér az év többi részében is lencsét enni, hiszen finom és egészséges!

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept