Nosalty logó

Sütőtökgnocchi kelbimbóval

Lakos Benedek

1adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A gnocchihoz

150 g sütőtök (sült, pürésített)
150 g finomliszt (plusz a formázáshoz)

A szószhoz

150 g kelbimbó
100 ml kókusztej (konzerv)
fokhagymapor ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Tápanyag és kalória

858

Kalória

23.3g

Fehérje

144.1g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

315.7g

Víz

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

A gnocchihoz

150g sütőtök

57 kcal
150g finomliszt

546 kcal

A szószhoz

150g kelbimbó

58 kcal
100g kókusztej

197 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 858 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

A gnocchihoz

150g sütőtök

57 kcal
150g finomliszt

546 kcal

A szószhoz

150g kelbimbó

58 kcal
100g kókusztej

197 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 858 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

A gnocchihoz

27.3g sütőtök

10 kcal
27.3g finomliszt

99 kcal

A szószhoz

27.3g kelbimbó

11 kcal
18.2g kókusztej

36 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 156 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

23.3 g

Zsír

Összesen

23.3 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

825 g
Cink

2 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

158 mg
Vas

8 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

393 mg
Nátrium

55 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

144.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

315.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

722 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

142 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

241 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1059 micro
β-karotin

5932 micro
β-crypt

4373 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2174 micro

Összesen 858 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

23.3 g

Zsír

Összesen

23.3 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

825 g
Cink

2 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

158 mg
Vas

8 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

393 mg
Nátrium

55 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

144.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

315.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

722 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

142 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

241 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1059 micro
β-karotin

5932 micro
β-crypt

4373 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2174 micro

Összesen 858 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

150 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

57.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

193 micro
β-karotin

1079 micro
β-crypt

795 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

395 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A gnocchihoz

A sütőtökpüréből és lisztből gyúrjunk homogén masszát.
Sodorjunk belőle egy ujjnyi vastag rudat, amit vágjunk fel nagyjából félhüvelyknyi darabokra.
A gnocchikat hagyhatjuk sima felűletűre is, de sokkal különlegesebb lesz a kinézetük, ha egy villa segítségével redőket húzunk beléjük. Ehhez tegyünk a konhyapultra egy felfordított villát, ennek a hátulján nyomjuk a hüvelykujjunkkal a gombócokat magunktól elfelé. Ilyen redős külsővel a szószt is könnyebben felveszik.
Tegyünk fel egy kisebb lábosban vizet forrni a gnocchinak. Alaposan sózzuk meg. Ha lobog, dobáljuk bele a tésztát, és keverjünk egyet az egészen, nehogy leragadjon.
Amikor az összes gnocchi feljött a felszínre, zárjuk el a lángot. Egy bögrével vegyünk ki egy keveset a főzővízből, és tegyük félre a szószhoz. Szűrjük le a tésztát, és gyorsan főzzük meg a szószt.

A szószhoz

A kelbimbót mossuk és töröljük meg, majd vágjuk negyedekbe a szemeket.
Egy serpenyőben melegítsünk kevés olajat, amin kezdjük el pirítani a kelbimbót. Kissé kapassuk oda, hogy elmélyüljön az íze. Öntsük nyakon a kókusztejjel, és annyi főzővízzel, hogy kissé fellazuljon a szósz állaga. Szórjuk bele a fűszereket, és 1 percig hagyjuk rotyogni.
Öntsük a szószhoz a gnocchit, és pár gyors mozdulattal forgassuk össze. Ha szükség lenne rá, főzővízzel tovább lazíthatjuk a szószt. Aktívan már ne főzzük a tésztát, mert túl puha lesz. Tálaljuk frissen, azon melegében.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Mert a gnocchi nem csak krumpliból készülhet! A csodás narancs színben pompázó sütőtökös verzió ugyanolyan egyszerű, mint a klasszikus, de sokkal különlegesebb is. Megéri, nem?

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Lilahagymás zöldbabos gnocchi

Gnocchi spenótos-tejszínes mártásban

Tepsin sült paradicsomos gnocchi

Paradicsomos-gombás gnocchi

Sütőtökös gnocchi sajtmártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

krumplis tészta

Klasszikus krumplis tészta

A krumplis tészta egy egyszerű, de annál szerethetőbb étel. Olcsó, gyorsan elkészül, laktató és pont ezért nevezhető igazi magyar komfort kajának, pláne ha roppanós savanyúsággal ...

Fekete Melinda

gnocchi

Vajon pirított gnocchi fokhagymával és chilivel

Nem is gondolnánk, hogy a kifőtt gnocchi lepirításával egy egészen magas szintre emelhetjük ezt az egyszerű ételt. A legjobb, ha vajon pirítjuk, hiszen így a pirultság mellé egy plusz ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept