Nosalty logó

Sütőtökkrémleves bazsalikommal

Name: Sütőtökkrémleves bazsalikommal
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sütőtök megtisztítva; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 1 l Csirkealaplé házi; 4 ek Tökmag; 4 ek Tökmagolaj; 0 csokor Bazsalikom; 2 dl Habtejszín

Elaichi

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sütőtök (megtisztítva)
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db vöröshagyma
5 dkg vaj
só ízlés szerint
1 l csirkealaplé (házi)
4 ek tökmag
4 ek tökmagolaj
0.5 csokor bazsalikom
2 dl habtejszín

Tápanyag és kalória

451

Kalória

4.7g

Fehérje

23g

Szénhidrát

37.7g

Zsír

165.8g

Víz

82.4g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír

125g sütőtök

47 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
10g tökmag

45 kcal
10g tökmagolaj

88 kcal
8g bazsalikom

2 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 451 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír

500g sütőtök

189 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
1000g csirkealaplé

70 kcal
40g tökmag

178 kcal
40g tökmagolaj

354 kcal
30g bazsalikom

7 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 1803 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír

24.6g sütőtök

9 kcal
3.9g sárgarépa

1 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
2.5g vaj

18 kcal
0g só

0 kcal
49.3g csirkealaplé

3 kcal
2g tökmag

9 kcal
2g tökmagolaj

17 kcal
1.5g bazsalikom

0 kcal
9.9g habtejszín

29 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

37.7 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1127.9 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

117 mg
Vas

1 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

838 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

165.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

952 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

221 micro
α-karotin

1495 micro
β-karotin

6198 micro
β-crypt

3648 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

470 micro

Összesen 451 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

18.9 g

Zsír

Összesen

151 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

330 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4511.6 g
Cink

6 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

469 mg
Vas

6 mg
Magnézium

299 mg
Foszfor

375 mg
Nátrium

3351 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

91.8 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

663.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3809 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

105 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

150 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

884 micro
α-karotin

5978 micro
β-karotin

24791 micro
β-crypt

14592 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1881 micro

Összesen 1803 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

222.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

23 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

18 mg
Nátrium

165 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

188 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

295 micro
β-karotin

1221 micro
β-crypt

719 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

Tisztítsuk meg a zöldségeket, és karikázzuk fel a répát, illetve szeleteljük fel a hagymát.
Egy közepesen nagy lábosban olvasszuk meg a vajat, dobjuk rá a sárgarépát és a hagymát, sózzuk meg, majd letakarva alacsony lángon "izzasszuk" meg őket kb. 5 percig.
Közben kockázzuk fel a megtisztított sütőtököt, illetve tegyük fel egy kisebb serpenyőben alacsony lángra a tökmagot, hadd piruljon ízletesre, míg mi elkészítjük a levest.
Ha a hagyma már elég puhának tűnik, akkor vegyük fel alatta a lángot közepesnél valamivel nagyobbra, és kb. 5 perc alatt karamellizáljuk meg kissé. Nem baj, ha picit odakap és barnás lesz, pont ez a célja a dolognak. Feketére viszont semmiképp ne hagyjuk sülni, mert keserű lesz.
Ha már kellőképp karamellizáltnak tűnik mind a hagyma, mind a sárgarépa, dobjuk rájuk a felkockázott sütőtököt, kavarjuk meg, majd öntsük fel a csirkealaplével. Legjobb a házi alaplé, de ha ez nincs, akkor használjunk inkább csak vizet.
Főzzük 10-12 percig, míg az összes zöldség megpuhul, majd botmixerrel turmixoljuk krémesre. Ha túl sűrű, adjunk hozzá még egy kis vizet, majd forraljuk át még egyszer. A végén adjuk hozzá a tejszínt, majd zárjuk el alatta a lángot.
Tálaláskor öntözzük meg a levest egy kevés tökmagolajjal, szórjuk meg pirított tökmaggal, és tépkedjünk rá friss bazsalikomleveleket. A bazsalikom meglepően jól harmonizál a sütőtök ízével. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Bár van már fent jó pár fincsi sütőtökkrémleves recept itt a Nosalty-n, de mind különbözik kicsit a többitől. Az enyémnek a karamellizálás és a bazsalikom ad különleges ízhatást, mindamellett nagyon egyszerű elkészíteni.

Hasonló receptek

Összes sütőtökkrémleves

Fűszeres sütőtökkrémleves

Sütőtökkrémleves Timi Poppinstól

Sütőtökkrémleves resztelt csirkemájjal és gombával

Sütőtökkrémleves Tomatotree-től

Sütőtökkrémleves Kerti Marianntól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept