Nosalty logó

Sütőtökleves karamellizált lilahagymával

Name: Sütőtökleves karamellizált lilahagymával
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Vaj; 1 db Vöröshagyma apróra darabolva; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 75 dkg Sütőtök megsült húsa; őrölt 2 kk Gyömbér; 1 l Marha alaplé vagy más húsleves, átszűrve; 2 db Lilahagyma vékonyan felkarikázva; 2 ek Olívaolaj; 2 ek Cukor; 1 kk Fahéj őrölt

Mignon

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

5 dkg vaj
1 db vöröshagyma (apróra darabolva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
75 dkg sütőtök (megsült húsa)
2 kk gyömbér
1.2 l marha alaplé (vagy más húsleves, átszűrve)

A sült lilahagymához

2 db lilahagyma (vékonyan felkarikázva)
2 ek olívaolaj
2 ek cukor
1 kk fahéj (őrölt)

Tápanyag és kalória

239

Kalória

2.4g

Fehérje

29.2g

Szénhidrát

14.4g

Zsír

193.2g

Víz

26.9g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

13g vaj

90 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
188g sütőtök

71 kcal
1g gyömbér

0 kcal
300g marha alaplé

0 kcal

A sült lilahagymához

45g lilahagyma

16 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 239 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

50g vaj

359 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
750g sütőtök

284 kcal
2g gyömbér

2 kcal
1200g marha alaplé

0 kcal

A sült lilahagymához

180g lilahagyma

66 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 962 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

2.2g vaj

16 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32.5g sütőtök

12 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
52g marha alaplé

0 kcal

A sült lilahagymához

7.8g lilahagyma

3 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0.9g cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 41 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

14.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

239.7 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

93 mg
Vas

1 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

193.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

923 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

1314 micro
β-karotin

6676 micro
β-crypt

5467 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 239 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

57.4 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

959 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

372 mg
Vas

5 mg
Magnézium

241 mg
Foszfor

292 mg
Nátrium

41 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

117 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

773 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3694 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

151 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

219 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

5254 micro
β-karotin

26705 micro
β-crypt

21867 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 962 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.4 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

41.6 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

13 mg
Nátrium

2 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

160 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

228 micro
β-karotin

1157 micro
β-crypt

947 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 41 kcal

Elkészítés

A leveshez

A vajon fonnyasszuk puhára a vöröshagymát, közben sózzuk-borsozzuk.
Adjuk hozzá a sütőtök megsült, kikapart húsát, fűszerezzük gyömbérrel, majd öntsük fel a húslevessel.
Sózzuk-borsozzuk, ha szükséges, és kevergetve főzzük össze kb. 5 perc alatt.
Botmixerrel pürésítsük, majd forraljunk rajta egyet.
Közben a sült lilahagymakarikákat pároljuk meg fedő alatt kis lángon az olajon. Szórjuk meg cukorral és fahéjjal, nagy lángon kevergetve pirítsuk, hogy a cukor megkaramellizálódjon rajta.Tálaláskor minden tányér leves közepébe tegyünk egy kanálnyit belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Lélekmelegítő finomság ezekben a hideg, téli napokban, mindenki készítse el, aki ínyencségre vágyik!! Recept forrása: Stahl Recept&Rejtvény 2011/2

Hasonló receptek

Összes sütőtökkrémleves

Sütőtökkrémleves SüniSüti konyhájából

Sütőtökkrémleves 10. -szalonnás, rozmaringos

Sütőtökleves pirított kenyérkockával és baconszalonnával

Sültsütőtök-krémleves fűszeresen

Sütőtökkrémleves ledomoni konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

ázsiai levesek

Vegán miso ramen

A vegán miso ramen egy igazi umami-bomba, sós és egyszerre édeskés, mély ízű leves annak ellenére, hogy húst nem tartalmaz. Az alapja zöldségalaplé, amit a fermentált szójabab paszta, ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept