Nosalty logó

Sütőtökleves marokkói módra

Ceglédi Manka

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma (felkockázva)
2 gerezd fokhagyma (dundi, préselve)
3 teáskanál római kömény (őrölt)
2 teáskanál koriandermag (őrölt)
1 teáskanál sáfrányos szeklice
1 db fahéjrúd
1 késhegynyi chilipehely
3 közepes db paradicsom
20 dkg sütőtök (felkockázva)
20 dkg burgonya
400 g csicseriborsó (konzerv) (alaposan átmosva)
6 közepes db kelkáposzta levél (két maroknyi)
0.5 csokor petrezselyem
himalája só ízlés szerint
10 dl víz

Tápanyag és kalória

251

Kalória

10.9g

Fehérje

44.2g

Szénhidrát

5.1g

Zsír

545.6g

Víz

Koleszterin

11.8g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

2g olívaolaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g sáfrányos szeklice

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
75g paradicsom

14 kcal
50g sütőtök

19 kcal
50g burgonya

29 kcal
100g csicseriborsó (konzerv)

139 kcal
75g kelkáposzta levél

20 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g himalája só

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 251 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g sáfrányos szeklice

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
300g paradicsom

54 kcal
200g sütőtök

76 kcal
200g burgonya

116 kcal
400g csicseriborsó (konzerv)

556 kcal
300g kelkáposzta levél

81 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g himalája só

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 1003 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

0.3g olívaolaj

3 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g sáfrányos szeklice

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
11.9g paradicsom

2 kcal
7.9g sütőtök

3 kcal
7.9g burgonya

5 kcal
15.8g csicseriborsó (konzerv)

22 kcal
11.9g kelkáposzta levél

3 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
39.6g víz

0 kcal

Összesen 39 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

691.6 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

126 mg
Vas

3 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

289 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.2 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

545.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

317 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

156 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

149 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

426 micro
β-karotin

2861 micro
β-crypt

1458 micro
Likopin

1930 micro
Lut-zea

467 micro

Összesen 251 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.5 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2766.6 g
Cink

5 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

503 mg
Vas

10 mg
Magnézium

343 mg
Foszfor

724 mg
Nátrium

1156 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

176.8 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

47 mg

Víz

Összesen

2182.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1268 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

237 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

623 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

595 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1704 micro
β-karotin

11442 micro
β-crypt

5831 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

1869 micro

Összesen 1003 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

109.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

29 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

86.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

67 micro
β-karotin

453 micro
β-crypt

231 micro
Likopin

306 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A hagymákat az olajon csipet sóval - nagyjából 5 perc alatt - üvegesre pároljuk. Mozsárban összetörjük a koriandermagot és a római köményt, és a hagymára öntjük, rádobjuk a fahéjrudat, rászórjuk a sáfrányos szeklicét, és kb. 2 percig kevergetve pirítjuk az egészet, mikor a fűszerek illataromája tobzódni kezd. Meghintjük a chilipehellyel, és felöntjük egy liter vízzel vagy zöldségalaplével.
Felkockázzuk a paradicsomokat (nekem most koktél volt itthon), és levükkel együtt a levesbe tesszük. Megy utána a sütőtök és burgonya is. Forrástól számítva 30 percig főzzük.
Leöblítjük a csicseriborsót, és a kelkáposztaleveleket falatnyi darabokra vágjuk/tépkedjük. Együtt rakjuk a levesbe őket, mikor már megpárolódtak a zöldségek. Még 5 percig főzzük a levest, ezalatt átmelegszik a csicseriborsó és megpuhul a káposzta.
Tálaláskor durvára vágott petrezselyemlevéllel szórjuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

Az eredeti receptet egy fűszerforgalmazó weboldalon találtam, abban sáfrányt és korianderlevelet írnak hozzávalóként. Maradékmentésre is kiváló, ízgazdag, laktató leves.

Hasonló receptek

Összes különleges levesek

Algériai zöldséges-citromos húsleves

Babéros csirkemájleves

Kukoricaleves La fée de cuisine konyhájából

Tojásos kukoricaleves Macskamentha konyhájából

Munbab dhal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept