Nosalty logó

Sütőtökös-almás lepény

Name: Sütőtökös-almás lepény
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 5 dkg Disznózsír; 15 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 3 ek Sárgabaracklekvár; 1 db Tojás; 5 teáskanál Búzadara; 30 dkg Sütőtök; 80 dkg Alma; 3 ek Méz; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 1 fél narancsból nyert Narancslé; 0 ízlés szerint Fahéj nálam kb. 3 tk

Németi Olga

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

45 dkg finomliszt
25 dkg margarin
5 dkg disznózsír
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
1 csipet só

A kenéshez

3 ek sárgabaracklekvár
1 db tojás

A szóráshoz

5 teáskanál búzadara

A töltelékhez

30 dkg sütőtök
80 dkg alma
3 ek méz
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
1 fél narancsból nyert narancslé
fahéj ízlés szerint (nálam kb. 3 tk)

Tápanyag és kalória

941

Kalória

11.2g

Fehérje

127.1g

Szénhidrát

44.5g

Zsír

180.1g

Víz

67.9g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

56g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
42g margarin

299 kcal
8g disznózsír

75 kcal
25g porcukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

10g sárgabaracklekvár

28 kcal
9g tojás

12 kcal

A szóráshoz

4g búzadara

15 kcal

A töltelékhez

50g sütőtök

19 kcal
133g alma

62 kcal
13g méz

38 kcal
1g narancshéj

1 kcal
8g narancslé

4 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 941 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
250g margarin

1793 kcal
50g disznózsír

451 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

60g sárgabaracklekvár

167 kcal
55g tojás

69 kcal

A szóráshoz

25g búzadara

90 kcal

A töltelékhez

300g sütőtök

113 kcal
800g alma

374 kcal
75g méz

228 kcal
6g narancshéj

6 kcal
45g narancslé

21 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 5639 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

19.3g finomliszt

70 kcal
10.7g margarin

77 kcal
2.1g disznózsír

19 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

2.6g sárgabaracklekvár

7 kcal
2.4g tojás

3 kcal

A szóráshoz

1.1g búzadara

4 kcal

A töltelékhez

12.9g sütőtök

5 kcal
34.3g alma

16 kcal
3.2g méz

10 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
1.9g narancslé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 242 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.2 g

Zsír

Összesen

44.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

317.3 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

55 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

127.1 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

180.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

595 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

346 micro
α-karotin

351 micro
β-karotin

2064 micro
β-crypt

1484 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

138 micro

Összesen 941 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

67.4 g

Zsír

Összesen

267.3 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

71 g
Koleszterin

408 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1904.1 g
Cink

6 mg
Szelén

186 mg
Kálcium

330 mg
Vas

11 mg
Magnézium

261 mg
Foszfor

910 mg
Nátrium

195 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

762.5 g
Cukor

336 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1080.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3570 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

114 mg
D vitamin:

130 micro
K vitamin:

253 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

293 micro
Kolin:

422 mg
Retinol - A vitamin:

2075 micro
α-karotin

2104 micro
β-karotin

12382 micro
β-crypt

8901 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

828 micro

Összesen 5639 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

81.7 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.7 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

46.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

153 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

90 micro
β-karotin

531 micro
β-crypt

382 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először a tölteléket készítjük el: a sütőtököt meghámozzuk, majd aprítógéppel "lereszeljük" (lehet ezt is nagylyukú reszelőn, de az kemény munka). Az almát szintén meghámozzuk, majd nagylyukú reszelőn lereszeljük.
Az almát és a tököt lábasban megpároljuk, kb. addig, míg a leve nagyját elveszti. Mikor elkészült, beletesszük a mézet, reszelt narancshéjat, narancslét és a fahéjat. Hagyjuk kihűlni.
A tepsit kikenjük, lisztezzük.
A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrjuk, majd elosztjuk 40-60 % arányban (kb. 1 kg lett a tészta, így 60-ill. 40 dkg-os darabokra osztottam).
A nagyobbik tésztadarabot kinyújtjuk úgy, hogy a tepsi oldalára is fel tudjuk tapasztani. Berakjuk a tepsibe, majd megkenjük a lekvárral, megszórjuk grízzel, erre jött a tökös-almás töltelék.
Kinyújtjuk a maradék tésztát, és a töltelékre tesszük. Megkenjük a tetejét a felvert tojással, megszurkáljuk és villával cifrázzuk a tetejét.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 35 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 27×33

Igazi "patchwork" recept. A tészta innen, a nosalty-ról, Ági almás lepény receptjéből, a töltelék Limara sütőtökös-almás rácsos linzeréből. Persze mindkét receptből úgy alakítottam ki egyet, hogy saját ízlésünkre formáltam. Igazi őszi sütemény! Babák is ehetik, de ekkor a mézet (mivel 1 éves korig nem szabad adni) fruktózzal, vagy barna cukorral helyettesítsük.

Hasonló receptek

Összes sütőtökös pite

Karfiolos-sütőtökös pite

Morzsás töktorta

Amerikai tökös pite

Sütőtökös reform pite

Tejfölös-sütőtökös pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept