Nosalty logó

Sütőtökös briós

Name: Sütőtökös briós
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Sütőtök; 10 dkg Porcukor; 7 dkg Vaj vagy margarin; 2 dkg Élesztő; 1 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 2 dl Tej; 1 db Tojássárgája lekenéshez; 1 ek Tej lekenéshez; 5 dkg Cukor szóráshoz; 5 dkg Dió szóráshoz

Katharosz

Sütőtökös briós

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
20 dkg sütőtök
10 dkg porcukor
7 dkg vaj (vagy margarin)
2.5 dkg élesztő
1 db tojássárgája
1 csipet só
2 dl tej
1 db tojássárgája (lekenéshez)
1 ek tej (lekenéshez)
5 dkg cukor (szóráshoz)
5 dkg dió (szóráshoz)

Tápanyag és kalória

598

Kalória

12.7g

Fehérje

95.4g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

42.7g

Víz

97.4g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

27.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
33g sütőtök

13 kcal
17g porcukor

65 kcal
12g vaj

84 kcal
4g élesztő

4 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal
33g tej

19 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
2g tej

1 kcal
8g cukor

32 kcal
8g dió

55 kcal

Összesen 598 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g sütőtök

76 kcal
100g porcukor

387 kcal
70g vaj

502 kcal
25g élesztő

26 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
200g tej

112 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g tej

6 kcal
50g cukor

194 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 3578 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

40.2g finomliszt

146 kcal
16.1g sütőtök

6 kcal
8g porcukor

31 kcal
5.6g vaj

40 kcal
2g élesztő

2 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
0g só

0 kcal
16.1g tej

9 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
0.8g tej

0 kcal
4g cukor

16 kcal
4g dió

26 kcal

Összesen 286 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

18.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

97 mg

Ásványi anyagok

Összesen

364.6 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

86 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

171 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

95.4 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

42.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

254 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

236 micro
β-karotin

1209 micro
β-crypt

974 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 598 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

76.3 g

Zsír

Összesen

109.7 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

585 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2187.4 g
Cink

9 mg
Szelén

199 mg
Kálcium

519 mg
Vas

10 mg
Magnézium

260 mg
Foszfor

1025 mg
Nátrium

159 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

572.4 g
Cukor

165 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

256.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1525 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

481 micro
Kolin:

421 mg
Retinol - A vitamin:

618 micro
α-karotin

1416 micro
β-karotin

7251 micro
β-crypt

5844 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

532 micro

Összesen 3578 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

175.7 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

123 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

114 micro
β-karotin

582 micro
β-crypt

469 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kevés cukorral 1 dl langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A liszthez adjuk a porcukrot, sót, tojássárgáját, sütőtökőt, az élsztős tejet és a maradék tejet is de csak lassan adagolva, amennyit felvesz, végül az olvasztott langyos vajjal sima tésztává dagasztjuk. Én dagasztógépet használtam!
Akkor jó, ha az egész egybeáll, szükség esetén kevés lisztet adunk hozzá.
Nekem 2 dl tej elegendő, volt bele.
Ezután letakarva langyos helyen a duplájára kelesztjük, majd lisztezett felületen 11- 12 részre osztjuk, én mérlegen kimértem kb 10 dkg- darabok lettek.
A kimért darabokat gömbölyítjük 10 percre letakarva pihenni hagyjuk, majd 32 centis szálakat sodrunk végül csigaformába feltekerjük.
Az elkészült csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk egymástól kellő távolságra.
A kevés tejjel elkevert tojássárgájával lekenjük a briósokat, eztán meleg helyen kellni hagyjuk, ha kellően megkeltek ismét lekenjük a tejes-tojással, megszórjuk a durvára vágott dióval és a cukorral.
Közben a sütőt előmelegítjük kb 180-190 fokra és 20-25 perc alatt megsütjük a briósokat, vigyázzunk rá, mert könnyen megéghet a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon finom ízletes és különleges kalácsot kapunk. A sütőtöktől gyönyörű szép sárga lesz a színe.

Hasonló receptek

Összes briós

Kakaós-diós briós

Kakaós-fahéjas briós

Diós briós

Írós kovászos briós

Briós Évi nénitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...

Rosanics Petra

zsemle

Vöröslencsezsemle

A mennyiségből 6 db zsemle készül. Szuper zsemlealternatíva, azoknak akik diétáznak vagy gluténérzékenyek.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept