Nosalty logó

Sütőtökös bucik

Name: Sütőtökös bucik
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Finomliszt; 100 g Sütőtök; 2 dl Tej; 40 g Friss élesztő; 2 db Tojás 1 a kenéshez; 1 dl Tejföl; 10 g Só; 1 ek Cukor; 1 dl Napraforgó olaj; 50 g Tökmag aprított

Nagyi szakács

Sütőtökös bucik

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

600 g finomliszt
100 g sütőtök
2 dl tej
40 g friss élesztő
2 db tojás (1 a kenéshez)
1 dl tejföl
10 g só
1 ek cukor
1 dl napraforgó olaj
50 g tökmag (aprított)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

620

Kalória

16g

Fehérje

87.5g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

53.5g

Víz

69.8g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
49% Szénhidrát
12% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
17g sütőtök

6 kcal
33g tej

19 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
18g tojás

23 kcal
17g tejföl

33 kcal
2g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
8g tökmag

37 kcal

Összesen 620 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
12% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
100g sütőtök

38 kcal
200g tej

112 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tejföl

198 kcal
10g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
50g tökmag

223 kcal

Összesen 3725 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
12% Zsír

46g finomliszt

167 kcal
7.7g sütőtök

3 kcal
15.3g tej

9 kcal
3.1g friss élesztő

3 kcal
8.4g tojás

11 kcal
7.7g tejföl

15 kcal
0.8g só

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
6.5g napraforgó olaj

58 kcal
3.8g tökmag

17 kcal

Összesen 286 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
49% Szénhidrát
12% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

16 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1076.5 g
Cink

3 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

92 mg
Vas

2 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

187 mg
Nátrium

697 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

87.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

53.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

117 micro
β-karotin

596 micro
β-crypt

488 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 620 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
12% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

96.1 g

Zsír

Összesen

134 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

419 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6458.9 g
Cink

15 mg
Szelén

241 mg
Kálcium

551 mg
Vas

12 mg
Magnézium

329 mg
Foszfor

1124 mg
Nátrium

4181 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

525.1 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

320.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

727 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

549 micro
Kolin:

379 mg
Retinol - A vitamin:

276 micro
α-karotin

701 micro
β-karotin

3575 micro
β-crypt

2925 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

599 micro

Összesen 3725 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
12% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

494.9 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

320 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

24.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

54 micro
β-karotin

274 micro
β-crypt

224 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

Megsütjük és pürésítjük a tököt. Én olyankor készítem, ha amúgy is sütök tököt, és akkor másnap már ott a sült tök.
2 dl tejbe teszünk 4 dkg élesztőt, de nem futtatjuk fel. Ebben elkeverünk 1 tojást. Hozzátesszük a tököt, meg 1 dl tejfelt. Elkeverjük, és hozzáteszünk 60 dkg lisztet, 1 dkg sót és 1 evőkanál cukrot. Bedagasztjuk.
Amikor már összeállt a tészta, akkor teszünk hozzá 1 dl olajat. Beledolgozzuk a tésztába, majd teszünk hozzá félmaréknyi, apróra összetört, pirított tökmagot. Kelni hagyjuk 45 percig, vagy amíg a duplájára nem nő.
Kigombócozzuk, kb. 12 darab lesz belőle. Kigömbölyítjük a gombócokat, letakarjuk és pihentetjuk, kb. 15 percet.
Ha barázdált tökformát szeretnénk, akkor 2-3 szál zsineget teszünk keresztben egymáson, közepére tesszük a gömbölyű tésztát, és megkötjük a tetején a szálakat. Csak lazán, mert keléskor úgyis belekel a zsinegbe. És így pihentetjük 15 percig.
Lekenjük tojással, majd 200 fokon megsütjük kb. 20 perc alatt.
Ha szeretnénk szárat, akkor csinálhatunk a tésztájából vékonyra kihengergetve és átbújtatva a felső részét, azt is megsütjük, vagy pedig dísztök szárát levágjuk, és azt szúrjuk bele. Sütés után természetesen a zsinórt levágjuk.
A felső harmadát levágjuk, megkenjük kedvünk szerint, vajjal, mártással, majonézzel, és teszünk rá zöldségfasírtot vagy sima fasírtot, zöldségeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Hasonló receptek

Összes buci

Éjjel kelesztett szezámmagos teljes kiőrlésű bucik

Molnárka ahogy Évi néni készíti

Oregánós-ricottás csomók

Mákos buci

Kókuszos paleo buci

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept