Sütőtökös burgonyagombóc
Éva-Anyóca
6adag
Idő
80p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A tésztához
- 80 dkg burgonya (felkockázva)
- 50 dkg finomliszt (annyi, amennyivel jól gyúrható tésztát kapjunk)
- 3 db tojás (házi)
- 2 ek disznózsír (házi)
- 1 teáskanál só
A töltelékhez
- 2 kg kanadai sütőtök (2 közepes db megsütve)
- 1 csipet só
- 1 teáskanál fahéj (őrölt)
- 2 ek méz (juharméz)
A hempergetéshez
- 25 dkg zsemlemorzsa (lehetőleg házi)
- 2 ek napraforgó olaj
Tápanyag és kalória
800
Kalória
22.1g
Fehérje
150.8g
Szénhidrát
13.4g
Zsír
353.7g
Víz
94.8g
Koleszterin
11.8g
Élelmi rost
16.7g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 2% Zsír
A tésztához
-
133g burgonya
77 kcal
-
83g finomliszt
303 kcal
-
28g tojás
35 kcal
-
5g disznózsír
45 kcal
-
1g só
0 kcal
A töltelékhez
-
333g kanadai sütőtök
126 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
8g méz
25 kcal
A hempergetéshez
-
42g zsemlemorzsa
165 kcal
-
3g napraforgó olaj
24 kcal
Összesen 800 kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 2% Zsír
A tésztához
-
800g burgonya
462 kcal
-
500g finomliszt
1820 kcal
-
165g tojás
208 kcal
-
30g disznózsír
271 kcal
-
6g só
0 kcal
A töltelékhez
-
2000g kanadai sütőtök
756 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
50g méz
152 kcal
A hempergetéshez
-
250g zsemlemorzsa
988 kcal
-
16g napraforgó olaj
141 kcal
Összesen 4798 kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 2% Zsír
A tésztához
-
21g burgonya
12 kcal
-
13.1g finomliszt
48 kcal
-
4.3g tojás
5 kcal
-
0.8g disznózsír
7 kcal
-
0.2g só
0 kcal
A töltelékhez
-
52.4g kanadai sütőtök
20 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
1.3g méz
4 kcal
A hempergetéshez
-
6.5g zsemlemorzsa
26 kcal
-
0.4g napraforgó olaj
4 kcal
Összesen 126 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- β-karotin
- β-crypt
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
22.1 g
Zsír
-
Összesen
13.4 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
95 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1568.3 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
48 mg
-
Kálcium
249 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
158 mg
-
Foszfor
356 mg
-
Nátrium
746 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
150.8 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
12 mg
Víz
-
Összesen
353.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1528 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
79 mg
-
D vitamin:
25 micro
-
K vitamin:
8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
-
Kolin:
101 mg
-
Retinol - A vitamin:
39 micro
-
α-karotin
2335 micro
-
β-karotin
11834 micro
-
β-crypt
9721 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
146 micro
Összesen 800 kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- β-karotin
- β-crypt
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
132.5 g
Zsír
-
Összesen
80.2 g
-
Telített zsírsav
23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
-
Koleszterin
569 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
9409.7 g
-
Cink
13 mg
-
Szelén
288 mg
-
Kálcium
1497 mg
-
Vas
37 mg
-
Magnézium
945 mg
-
Foszfor
2138 mg
-
Nátrium
4477 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
10 mg
Szénhidrát
-
Összesen
905.1 g
-
Cukor
100 mg
-
Élelmi rost
71 mg
Víz
-
Összesen
2122.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
9170 micro
-
B6 vitamin:
5 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
33 mg
-
C vitamin:
471 mg
-
D vitamin:
150 micro
-
K vitamin:
50 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1010 micro
-
Kolin:
604 mg
-
Retinol - A vitamin:
232 micro
-
α-karotin
14011 micro
-
β-karotin
71003 micro
-
β-crypt
58326 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
874 micro
Összesen 4798 kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- β-karotin
- β-crypt
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3.5 g
Zsír
-
Összesen
2.1 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
246.5 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
39 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
25 mg
-
Foszfor
56 mg
-
Nátrium
117 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
23.7 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
55.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
240 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
12 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
-
Kolin:
16 mg
-
Retinol - A vitamin:
6 micro
-
α-karotin
367 micro
-
β-karotin
1860 micro
-
β-crypt
1528 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
23 micro
Összesen 126 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A burgonyát megpucoljuk, felkockázzuk, és enyhén sós vízben megfőzzük, majd a vizet leöntjük róla.
- Tálba téve a burgonyát, jó alaposan összetörjük, teszünk bele egy kis sót, a tojásokat, lisztet, sertészsírt, és elkezdjük a tésztát összedolgozni (ha szükséges teszünk bele még lisztet, kézzel is érezni, és látni is, ahogy alakul a tészta, összeáll), majd kicsit pihentetjük.
A töltelékhez
- A sütőtököket félbevágjuk, kikaparjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe téve, alufóliával letakarva, a sütőben megsütjük (a sütési idő a tök nagyságától és a sütőtől is függ).
- A megsült tököket a sütőből kivesszük, a belsejüket egy másik tálba kanalazzuk ki, teszünk bele mézet, pici sót, fahéjat, és alaposan átkeverjük.
- A lisztezett deszkán a tésztát 1 cm vastagra kinyújtjuk, felkockázzuk, és a közepébe egy kiskanállal teszünk a sütőtökpüréből, majd gombóccá formázzuk, mindet elkészítjük így.
- Közben feltesszük a sós vizet forrni, amiben a gombócokat főzzük ki, kevés olajat teszünk bele.
A hempergetéshez
- Amíg a víz forrását várjuk, a gombócokat betöltöttük, mind kész, elkészítjük egy lábasban az olajon kis lángon az aranybarnára megpirított prézlit, amibe a kész burgonyagombócokat megforgatjuk. Ha aranybarna, kikapcsoljuk alatta a lángot.
- Forrásban lévő vízbe a gombócokat beletesszük (egyszerre ne túl sokat, majd ha megfőtt, feljön a víz tetejére) kiszedjük, lecsepegtetjük, és a prézlibe beleforgatjuk, egy harmadik tálba téve, addig folytatjuk a gombócok főzését, amíg az összeset ki nem főztük, bele nem forgattuk a prézlibe.
- A töltött, kifőzött, megforgatott prézlis gombócokat a megmaradt sütőtökpürével tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 45 p
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Szeretjük a sült tököt, és a burgonyás gombócot, amit lehet édesen és sósan is tölteni. A fiam kedvéért készült el így, ő ugyanis a sütőtököt, bármennyire csábító a színe és illata, magában nem szereti, viszont ételben, sütinek igen: -krémlevesnek , és bármi más módon, -nagyon jó receptekkel találkoztam, sikeres próbák voltak az utóbbi időben!!! :-))),pld.: Flóra: sütőtökös sütije, lepénykéi, gofrija, felfújtja és túrógombóca, mind mesés volt.,- vagy labopetra sült tökös almás csirkecombja, vagy Java46 curryje,esetleg Hangya6. sült tök körete.Csak néhányat említve. :-)), - Én ezt az ételt próbáltam ki. Elfogyott.:-))
Hasonló receptek
Ruccolás húsgolyók muffin sütőben sütve
Spenótos burgonyagombóc juhtúrós tejföllel
Spenótos túrógombóc Cordelia konyhájából
Sonkás krumpligombóc sütőtökkrémmel
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...
Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti
Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...
Rakott karfiol háziasan
Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept