Nosalty logó

Sütőtökös-burgonyás kenyér

Name: Sütőtökös-burgonyás kenyér
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt 10 dkg a dagasztáshoz; 30 dkg Sütőtök hámozott; 15 dkg Burgonya hámozott; 2 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 1 dl Joghurt natúr; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 5 dkg Szárított paradicsom

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

70 dkg finomliszt (10 dkg a dagasztáshoz)
30 dkg sütőtök (hámozott)
15 dkg burgonya (hámozott)
2 dkg élesztő
1 dl tej
1 dl joghurt (natúr)
1.5 teáskanál só
1 teáskanál cukor
5 dkg szárított paradicsom

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

758

Kalória

23.1g

Fehérje

157.1g

Szénhidrát

3.6g

Zsír

124.8g

Víz

3.3g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír

175g finomliszt

637 kcal
75g sütőtök

28 kcal
38g burgonya

22 kcal
5g élesztő

5 kcal
25g tej

14 kcal
25g joghurt

15 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
13g szárított paradicsom

32 kcal

Összesen 758 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
300g sütőtök

113 kcal
150g burgonya

87 kcal
20g élesztő

21 kcal
100g tej

56 kcal
100g joghurt

61 kcal
9g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
50g szárított paradicsom

129 kcal

Összesen 3034 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír

48.8g finomliszt

178 kcal
20.9g sütőtök

8 kcal
10.5g burgonya

6 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
7g tej

4 kcal
7g joghurt

4 kcal
0.6g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
3.5g szárított paradicsom

9 kcal

Összesen 211 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

23.1 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1528.9 g
Cink

2 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

134 mg
Vas

4 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

311 mg
Nátrium

919 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

157.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

124.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

347 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

116 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

525 micro
β-karotin

2729 micro
β-crypt

2187 micro
Likopin

5738 micro
Lut-zea

211 micro

Összesen 758 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

92.3 g

Zsír

Összesen

14.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6115.7 g
Cink

9 mg
Szelén

246 mg
Kálcium

535 mg
Vas

16 mg
Magnézium

383 mg
Foszfor

1243 mg
Nátrium

3675 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

628.5 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

499.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1390 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

95 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

465 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

2102 micro
β-karotin

10918 micro
β-crypt

8747 micro
Likopin

22951 micro
Lut-zea

846 micro

Összesen 3034 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

426.5 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

256 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

34.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

147 micro
β-karotin

761 micro
β-crypt

610 micro
Likopin

1600 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

Kisebb fazékba tesszük a kockára vágott burgonyát és sütőtököt, felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi, és puhára főzzük.
A langyos tejbe keverjük a cukrot, majd hozzámorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
Villával vagy burgonyatörővel még melegen megtörjük a főtt burgonyát és sütőtököt, majd langyosra hűtjük.
Hozzákeverjük a felfuttatott élesztőt és a joghurtot. Lisztet a sóval együtt a sütőtökös keverékhez adjuk, majd bedagasztjuk a tésztát. (Ha ragad, kevés lisztet adunk hozzá.)
Letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztjük, majd ketté osztjuk a tésztát. Lisztezett felületen mindkettőt egyenként téglalap alakúra nyújtjuk, és megszórjuk a felaprított aszalt paradicsommal.
A hosszanti oldala mentén középre hajtjuk a tészta 1/3 részét, majd ráhajtjuk a másik oldal felőli 1/3 részt.
Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a kenyereket, 15-20 percig pihentetjük, majd éles késsel vagy pengével rézsútosan bevagdossuk. Előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Burgonyás kenyér sütésére készülődve támadt az az ötletem, hogy mi lenne, ha a főzésre váró burgonya mellé, hámozott, kockára vágott sütőtök is kerülne. Kipróbáltam, és egy örömteli élménnyel lettem gazdagabb. A sütőtök édeskés íze, zamata miatt tejjel dagasztottam a kenyeret, de kevés joghurt is került a tésztába. Már sülés közben is finoman érezni lehetett a sütőtök és kisebb mértékben a burgonya illatát. Az összetevői az ízében is megmutatkoztak, és ez a gyönyörű napságra szín...teljesen magával ragadott: ). Bevallom, szerelem lett belőle. Az első próbálkozás óta szinte minden héten készül valami ebből a tésztából. Az egyik alkalommal sütőtökös bucikat készítettem. Egy másik alkalommal a kinyújtott tésztát aszalt paradicsommal szórtam meg, és hosszúkás alakúra formáztam. Ez utóbbi receptje következik.

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Hokkaido-s csíkos kenyér

Paradicsomos-fokhagymás kenyér

Fűszeres öntött sütőtökkenyér

Köményes-búzacsírás kenyér

Sonkás-sajtos rusztikus kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept