Nosalty logó

Sütőtökös-csicseriborsós curry

danigero

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

curry

1 kg sütőtök
400 g csicseriborsó (konzerv)
400 ml kókusztej
2 ek piros curry paszta
1 közepes db lilahagyma
1.5 dl szárnyas alaplé (zöldség alaplé vagy víz is jó)
1.5 hüvelykujjnyi gyömbér
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál koriandermag
2 teáskanál halszósz
0.5 dl napraforgó olaj

rizs

2 bögre jázmin rizs
2 db csillagánizs
6 db zöld kardamom
só ízlés szerint
5 dl víz

gyors
indiai

Tápanyag és kalória

599

Kalória

12.1g

Fehérje

87.9g

Szénhidrát

23.7g

Zsír

321.9g

Víz

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

curry

167g sütőtök

63 kcal
67g csicseriborsó (konzerv)

93 kcal
67g kókusztej

131 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
25g szárnyas alaplé

2 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
2g halszósz

1 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal

rizs

67g jázmin rizs

239 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g só

0 kcal
83g víz

0 kcal

Összesen 599 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

curry

1000g sütőtök

378 kcal
400g csicseriborsó (konzerv)

556 kcal
400g kókusztej

788 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
150g szárnyas alaplé

11 kcal
18g gyömbér

14 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
10g halszósz

3 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

rizs

400g jázmin rizs

1432 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 3591 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

curry

33.2g sütőtök

13 kcal
13.3g csicseriborsó (konzerv)

18 kcal
13.3g kókusztej

26 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
3g lilahagyma

1 kcal
5g szárnyas alaplé

0 kcal
0.6g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0.3g halszósz

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal

rizs

13.3g jázmin rizs

48 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g só

0 kcal
16.6g víz

0 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

23.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

889 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

118 mg
Vas

7 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

235 mg
Nátrium

394 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

87.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

321.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

746 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

237 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1168 micro
β-karotin

5926 micro
β-crypt

4859 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 599 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

72.4 g

Zsír

Összesen

142 g
Telített zsírsav

83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5334.1 g
Cink

11 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

708 mg
Vas

41 mg
Magnézium

704 mg
Foszfor

1412 mg
Nátrium

2364 mg
Réz

3 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

527.4 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

1931.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4473 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

31 mg
C vitamin:

188 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1421 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7006 micro
β-karotin

35555 micro
β-crypt

29156 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 3591 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

4.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

177.2 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

79 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

64.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

233 micro
β-karotin

1181 micro
β-crypt

968 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

curry

Megpucolunk és felkockázunk egy közepes méretű tököt nagyjából 2x2 cm-es kockákra. Szintén megpucoljuk és felaprítjuk a hagymát is, majd megpucoljuk és lereszeljük a gyömbért.
Ha előkészítettük a zöldségeket, olajon elkezdjük pirítani a hagymát, 1-2 perc után beletesszük a lereszelt gyömbért is, majd szintén 1 perc után mehet bele a curry paszta és a fűszerek, amit így rövid ideig együtt pirítunk tovább.
Beletesszük a felkockázott tököt, átforgatjuk, majd felöntjük a kókusztejjel és az alaplével, és beleöntjük a halszószt is. 10-15 percig fedő alatt főzzük, kis lángon. Ezt követően vegyük le a fedőt, tegyük bele a leöblített csicseriborsót, majd nagyobb lángon főzzük tovább, hogy közben a szósz besűrűsödjön. Akkor van kész, ha a tök teljesen megpuhult.
Ízesíthetjük még egy kis lime- vagy citromlével is, és mehet bele egy csokor felaprított koriander is, én ezeket most egyiket sem tettem bele.

rizs

A rizst kétszer átöblítjük, majd egy kisebb lábosba feltesszük főzni, a rizs mennyiségével megegyező mennyiségű vízzel. Én két bögre rizst főztem, két bögre hideg vízzel öntöttem fel. A rizs főzővizébe a són kívül teszünk még két csillagánizst és 6 szem zöld kardamomot is. A kardamomra, mielőtt az ételbe tesszük, a konyhakés lapjával nyomjunk rá, hogy picit szét nyíljon, mert úgy adja ki az ízét.
Fedő alatt kis lángon főzzük, nagyjából 17-20 percig. Én nem szoktam megvárni a 20 percet, viszont miután lezárjuk, hagyjuk, hogy a fedő alatt a gőzben még párolódjon a rizs. Pár perc elteltével emeljük csak fel a fedőt, leszedegetjük a tetejéről a fűszereket, majd villával fellazítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Ha a halszószt kihagyjuk belőle (és mondjuk sóval helyettesítjük), akkor vega, viszont igazán kiadós. Én nehezen vagyok meg hús nélkül, de ezzel én is kibírom mondjuk egy nagyon rövid ideig. :)

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Paradicsomos mángold

Aloo Gobi Glaser konyhájából

Szezámmagos tofu chilis pak-choyal

Shakshuka ahogy eztettem készíti

Vegán mandulaszószos tofu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept