Nosalty logó

Sütőtökös - diós pite

Name: Sütőtökös - diós pite
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 6 dkg Dió darált; 15 dkg Vaj; 3 teáskanál Barna cukor; 1 db Tojássárgája; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 50 dkg Sütőtök megsütve; 15 dkg Barna cukor; 2 db Tojás; 10 dkg Dió durvára darált

10adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg finomliszt
6 dkg dió (darált)
15 dkg vaj
3 teáskanál barna cukor
1 db tojássárgája
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

50 dkg sütőtök (megsütve)
15 dkg barna cukor
2 db tojás
10 dkg dió (durvára darált)

Tápanyag és kalória

379

Kalória

6.1g

Fehérje

34.9g

Szénhidrát

25.4g

Zsír

50g

Víz

93g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

17.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

15g finomliszt

55 kcal
6g dió

39 kcal
15g vaj

108 kcal
2g barna cukor

6 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
1g vaj

10 kcal

A töltelékhez

50g sütőtök

19 kcal
15g barna cukor

57 kcal
11g tojás

14 kcal
10g dió

65 kcal

Összesen 379 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
60g dió

392 kcal
150g vaj

1076 kcal
15g barna cukor

57 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

500g sütőtök

189 kcal
150g barna cukor

570 kcal
110g tojás

138 kcal
100g dió

654 kcal

Összesen 3786 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

11.8g finomliszt

43 kcal
4.7g dió

31 kcal
11.8g vaj

85 kcal
1.2g barna cukor

4 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
1.1g vaj

8 kcal

A töltelékhez

39.4g sütőtök

15 kcal
11.8g barna cukor

45 kcal
8.7g tojás

11 kcal
7.9g dió

52 kcal

Összesen 299 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

25.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

93 mg

Ásványi anyagok

Összesen

263.8 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

64 mg
Vas

1 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

50 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

359 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

133 micro
α-karotin

351 micro
β-karotin

1805 micro
β-crypt

1459 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 379 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

61 g

Zsír

Összesen

253.8 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

84 g
Koleszterin

930 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2638.1 g
Cink

9 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

637 mg
Vas

13 mg
Magnézium

459 mg
Foszfor

1170 mg
Nátrium

234 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

348.9 g
Cukor

174 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

500.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3589 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

90 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

390 micro
Kolin:

561 mg
Retinol - A vitamin:

1330 micro
α-karotin

3510 micro
β-karotin

18045 micro
β-crypt

14594 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

747 micro

Összesen 3786 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

207.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

39.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

283 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

277 micro
β-karotin

1422 micro
β-crypt

1150 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához először összekeverjük a lisztet a darált dióval és a cukorral, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és a vajat darabolva, és gyorsan összegyúrjuk. Ha összeállt, fóliába csomagoljuk és pár - de legalább egy órára - hűtőbe tesszük. (A sült tökhöz kb 2 kg tököt sütöttem meg előző este, alufóliával bélelt tepsiben, 200 fokra előmelegített sütőben, kb 2 óra alatt. Ezután megvártam, míg kihűl, majd egy tálba kanalaztam a szükséges mennyiséget.)
Előmelegítjük a sütőt.
Kivajazott pite-, gyümölcstortaformába, vagy egy kisebb tepsibe nyomkodjuk egyenletetesen a tésztát. (Ha kerek formát használunk, akkor lehet neki peremet is készíteni, sima tepsinél erre nincs szükség.) Sütés előtt lefedjük sütőpapírral és nehezéket - pl. babot, rizst - szórunk rá. Ezt követően kb 10 percig sütjük. Ezután kivesszük a papírt és a nehezéket, és üresen sütjük még a tésztát 5 percig.
Közben a sütőtököt pürésítjük, összekeverjük a cukorral és a kicsit felvert tojásokkal, illetve a darált diót tűzhelyen megpirítjuk kicsit.
Ha megsült a tészta rászórjuk a diót, majd egyenletesen befedjük a pürével.
Készre sütjük, kb. 40 perc alatt. Ha a tésztának peremet csináltunk, figyeljük, nehogy megégjen!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Párom családjában legendája van a tökös pitének... Sajnos úgy alakult, hogy az eredeti receptet nem ismerhettem meg, így kis utánolvasás és ötletelés után kreáltam egy sajátot, kedvencemmel, dióval kombinálva. Mivel nincs megfelelő formám, így szögletesre vágtam, de remélem, hogy hamarosan készíthetek egy klasszikus pitét is a recept alapján :)

Hasonló receptek

Összes sütőtökös pite

Sütőtökös szelet

A legkrémesebb sütőtökpite

Mogyorós sütőtök szelet

Sütőtökös tarte tatin

Sütőtökös minipiték

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept