Nosalty logó

Sütőtökös fahéjas csiga

witch

4adag

Idő

57p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 kávéskanál instant élesztő
2 ek víz (meleg)
20 dkg finomliszt (lehet, hogy kell meg 4-5 dkg)
2 ek cukor
1 csipet só
2 ek mangalica zsír
60 ml tej
7 dkg sütőtök (sült)

A töltelékhez

10 dkg vaj (puha)
20 dkg barna cukor
2 ek fahéj
2 csapott ek finomliszt (belekeverni)
1 csapott ek finomliszt (rászitálni)

A karamellás krémhez

2 púpozott ek barna cukor
1 ek vaj
30 ml habtejszín (2 ek)
2 ek vaj (puha)
6 dkg krémsajt (natúr, puha)
1 kávéskanál vanília kivonat
1 csipet só
5 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

912

Kalória

8.7g

Fehérje

125.3g

Szénhidrát

43.1g

Zsír

35.1g

Víz

91.8g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

77g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

2g instant élesztő

7 kcal
4g víz

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
15g tej

8 kcal
18g sütőtök

7 kcal

A töltelékhez

25g vaj

179 kcal
50g barna cukor

190 kcal
2g fahéj

4 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A karamellás krémhez

10g barna cukor

38 kcal
4g vaj

25 kcal
8g habtejszín

22 kcal
7g vaj

50 kcal
15g krémsajt

38 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
13g porcukor

48 kcal

Összesen 912 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

8g instant élesztő

26 kcal
16g víz

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
60g tej

34 kcal
70g sütőtök

26 kcal

A töltelékhez

100g vaj

717 kcal
200g barna cukor

760 kcal
6g fahéj

15 kcal
20g finomliszt

73 kcal
10g finomliszt

36 kcal

A karamellás krémhez

40g barna cukor

152 kcal
14g vaj

100 kcal
30g habtejszín

88 kcal
28g vaj

201 kcal
60g krémsajt

150 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 3648 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

0.8g instant élesztő

3 kcal
1.7g víz

0 kcal
20.7g finomliszt

75 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
3.1g mangalica zsír

28 kcal
6.2g tej

3 kcal
7.3g sütőtök

3 kcal

A töltelékhez

10.4g vaj

74 kcal
20.7g barna cukor

79 kcal
0.6g fahéj

2 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
1g finomliszt

4 kcal

A karamellás krémhez

4.1g barna cukor

16 kcal
1.5g vaj

10 kcal
3.1g habtejszín

9 kcal
2.9g vaj

21 kcal
6.2g krémsajt

16 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
5.2g porcukor

20 kcal

Összesen 379 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

43.1 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

292.6 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

112 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

125.3 g
Cukor

77 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

35.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

342 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

259 micro
α-karotin

123 micro
β-karotin

683 micro
β-crypt

512 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 912 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

34.8 g

Zsír

Összesen

172.4 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

367 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1170.4 g
Cink

3 mg
Szelén

84 mg
Kálcium

449 mg
Vas

6 mg
Magnézium

105 mg
Foszfor

385 mg
Nátrium

136 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

501.1 g
Cukor

308 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

140.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1369 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

271 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

1035 micro
α-karotin

490 micro
β-karotin

2734 micro
β-crypt

2049 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 3648 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

17.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

121.3 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

51.9 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

283 micro
β-crypt

212 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 379 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt feloldjuk a meleg vízben (csipet cukrot adhatunk hozza), félrerakjuk. A lisztet elkeverjük a cukorral meg a sóval, elmorzsoljuk a zsírral. Beleöntjük az élesztőt, tejet, sütőtököt, jól összedolgozzuk, ha nagyon ragadna, most adjuk hozzáa 4-5 deka lisztet. Enyhen lisztezett deszkán 8-10 percig gyúrjuk.
Egy kiolajozott tálba rakva fordítsuk meg a tésztát, hogy a tetején is legyen az olajból. Lefedve duplájára kelesztjük.
A töltelékhez a puha vajat meg a cukrot villával jól elkeverjük, rászitáljuk az egyik ek lisztet szintén elkeverjük, végül a másik ek lisztet is hozzáadjuk.
Kinyújtjuk a tésztát kb. 30x40 cm nagy téglalapra, rákenjük a tölteléket, rászitáljuk az 1 ek lisztet egyenletesen elosztva a tetején. A rövidebbik oldaláról indulva feltekerjük, éles késsel 8 egyenlőrészre vágjuk, belerakjuk egy magas falúpités tálba. Letakarva 30 percig pihentetjük.
Forrósütőbe tolva, addig sütjük, amíg a teteje kicsit megpirul.
Ha nem találnánk elégédesnek, akkor elkészítjük a krémet is a tetejére. Egy kis lábasbanközepes lángon olvasszuk meg a vajat a cukorral. Kevergessük,amíg felolvad a cukor, forraljuk fel. Öntsük hozzáa tejszínt, ezzel pedig addig kevergessük, amíg a karamell felolvad. Vegyük le a tűzről, néha megkeverve hagyjuk hűlni. Amíg hűl, keverjük habosra a vajat a krémsajttal, adjuk hozzáa vaníliát meg a sót. Menet közben, lassan csurgassuk bele a már kihűlt karamellt. Végül három részletben a porcukrot, minden adag után simára keverve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 22 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Tepsi mérete: 24x5

Sütőtök szezon, végre! De nem is ez a legfontosabb ebben a receptben, hanem az, hogy nem folyik ki a töltelék. Eddig nem szerettem ilyen csigákat sütni, mert a finom cukros-vajas fahéj vagy kakaó, mind kifolyt. Na, ennek most már vége! Ezzel a lisztes trükkel egy csepp sem veszett kárba. Senki nem fog kiakadni, csak a mérlegem. :o)

Hasonló receptek

Összes csigák minden ízben

Káposztás csiga

Muffin rózsa kelt tésztából

Ferdinánd tekercs kicsit másképp

Hagymás-paprikás tekercs

Kardamomos csiga

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept