Nosalty logó

Sütőtökös-gerslis rizottó

Name: Sütőtökös-gerslis rizottó
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Sütőtök; 10 dkg Gersli; 10 dkg Mascarpone; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 dl Víz; 1 db Leveskocka; 1 kávéskanál Só; 1 csipet Fehér bors őrölt; 1 kk Kakukkfű; 2 ek Olívaolaj; 3 dkg Vaj

Gizi

2adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 dkg sütőtök
10 dkg gersli
10 dkg mascarpone
1 közepes db vöröshagyma
4 dl víz
1 db leveskocka
1 kávéskanál só
1 csipet fehér bors (őrölt)
1 kk kakukkfű
2 ek olívaolaj
3 dkg vaj

Tápanyag és kalória

629

Kalória

10.1g

Fehérje

53.9g

Szénhidrát

42.5g

Zsír

316.7g

Víz

32.3g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

100g sütőtök

38 kcal
50g gersli

176 kcal
50g mascarpone

202 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
200g víz

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
15g vaj

108 kcal

Összesen 629 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

200g sütőtök

76 kcal
100g gersli

352 kcal
100g mascarpone

404 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 1255 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

21g sütőtök

8 kcal
10.5g gersli

37 kcal
10.5g mascarpone

42 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
42.1g víz

0 kcal
1.1g leveskocka

4 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
3.2g vaj

23 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

42.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1889.6 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

76 mg
Vas

2 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

1560 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

316.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

551 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

701 micro
β-karotin

3595 micro
β-crypt

2916 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 629 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

20.2 g

Zsír

Összesen

85.1 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3779.3 g
Cink

3 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

153 mg
Vas

4 mg
Magnézium

151 mg
Foszfor

308 mg
Nátrium

3119 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

107.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

633.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1102 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

1401 micro
β-karotin

7189 micro
β-crypt

5831 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

163 micro

Összesen 1255 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

397.4 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

328 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

66.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

147 micro
β-karotin

756 micro
β-crypt

613 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A felkockázott sütőtököt főzzük 10-15 perc alatt puhára, majd szűrjük le és hagyjuk kihűlni.
A hagymát vágjuk fel apróra, majd az olajon állandó keverés mellett kissé pirítsuk meg.
Ezután adjuk hozzá a gerslit (árpagyöngyöt), és keverjük össze. 1-2 perc kevergetés után öntsük fel a vízzel, majd adjuk hozzá a leveskockát, ízlés szerint sót, őrölt borsot és kakukkfüvet.
Alacsony hőfokon, félig lefedve, többször megkeverve, főzzük körülbelül 20-25 percig.
A megfőtt sütőtöknek a felét villával nyomkodjuk össze, majd keverjük hozzá a mascarponét. Ezután keverjük hozzá a gerslihez, majd állandó keverés mellett főzzük ízlés szerinti állagúra. (Én jó szottyosra hagytam.)
Végül adjuk hozzá a vajat, és keverjük alaposan össze. (A vajtól még simább, selymesebb lesz a rizottó.)
A készre főtt tökös-gerslihez ezután adjuk hozzá a megmaradt sütőtököt, majd óvatosan keverjük össze.
Az elkészült rizottót rögtön tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 55 p

Rizs helyett gerslivel készült ez a rizottó, és így is nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes gersli

Csirkeszíves-csirkezúzás gersli rizses hús mintájára

Gersli másképp

Gersli gazdagon

Árpagyöngyrizottó sült kelbimbóval

Darált húsos gersli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept