Nosalty logó

Sütőtökös gnocchi gombamártással

Doma

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Gnocchi

40 dkg burgonya
25 dkg sütőtök
15 dkg finomliszt

Mártás

1 ek napraforgó olaj
1 kis db vöröshagyma
20 dkg gomba
100 ml tejföl
1 teáskanál fűszerpaprika
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

Tápanyag és kalória

303

Kalória

8.2g

Fehérje

51.7g

Szénhidrát

7.5g

Zsír

182.5g

Víz

14.8g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

Gnocchi

100g burgonya

58 kcal
63g sütőtök

24 kcal
38g finomliszt

137 kcal

Mártás

2g napraforgó olaj

18 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
50g gomba

11 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 303 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

Gnocchi

400g burgonya

231 kcal
250g sütőtök

95 kcal
150g finomliszt

546 kcal

Mártás

8g napraforgó olaj

71 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
200g gomba

43 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1202 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

Gnocchi

34.4g burgonya

20 kcal
21.5g sütőtök

8 kcal
12.9g finomliszt

47 kcal

Mártás

0.7g napraforgó olaj

6 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
17.2g gomba

4 kcal
8.6g tejföl

17 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 104 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

713.1 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

69 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

165 mg
Nátrium

406 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

182.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

310 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

438 micro
β-karotin

2226 micro
β-crypt

1823 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 303 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

32.7 g

Zsír

Összesen

30 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2852.6 g
Cink

4 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

278 mg
Vas

7 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

658 mg
Nátrium

1622 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

206.7 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

730.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1241 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

112 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

188 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

1751 micro
β-karotin

8903 micro
β-crypt

7290 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 1202 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

245.5 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

140 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

151 micro
β-karotin

766 micro
β-crypt

627 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

Gnocchi

A tököt meghámozzuk, majd kb. fél centis csíkokra szelve betesszük sülni.
Ezalatt megfőzzük a krumplit, majd hagyjuk kissé kihűlni.
A kockákra vágott tököt áttörjük a krumplival, majd folyamatosan adagolva hozzáadjuk a lisztet. Ez egy kissé kényes lépés, a receptben foglalt 15 dkg csak irányszám, annyi lisztet adjunk hozzá, amennyit felvesz, akkor jó, hogyha a tészta kissé ragadós marad, másképp túl liszt ízűvé válik a végeredmény.
A tésztából alaposan lisztezett felületen hengereket gyúrunk (érdemes a tészta felszínét is folyamatosan lisztezni, hogy ne ragadjon le), majd késsel kis nudlikat vágunk belőle.
A hagymát felkockázva némi vajon vagy olajon megdinszteljük, a csíkokra szelt gombát néhány perc elteltével hozzáadjuk, megszórjuk paprikával, pároljuk egy 5 percig. Ha kész, hozzáadjuk a tejfölt, fűszerezzük ízlés szerint (só, bors, petrezselyem), hagyjuk néhány percig lassú tűzön összeérni az ízeket.
A gnocchit lobogó vízbe dobva megfőzzük, egy-két perccel, miután feljönnek a felszínre, már jó, csepegtessük le, majd némi olajon egy serpenyőben pirítsuk meg a külsejüket (csak egy-két perc alatt gyorsan átforgatva!).
Tálaláshoz öntsük a mártást a gnocchikra, majd díszítsük petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Egy kicsit macerás, de ráérősebb napokon érdemes nekiállni. Erdei gombával a legfinomabb, de bármilyen más fajta is megteszi..

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Édesburgonya-gnocchi, rozmaringgal és zsályával

Medvehagymás-túrós gnocchi

Tejszínes-gombás gnocchi

Fokhagymás-gombás gnocchi parmezánnal

Cukkinis gnocchi Maszatart konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept