Nosalty logó

Sütőtökös gnocchi kókusztejjel

vegán

Hankusz Sára

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Gnocchi

400 g sütőtök (sült sütőtök)
180 g teljes kiőrlésű liszt (amennyit felvesz!)
50 g finomliszt
só ízlés szerint
curry por ízlés szerint
50 g tökmag
koriander ízlés szerint

Kókusztejes szósz

350 g kókusztej (1 konzerv)
0.5 közepes db lime
só ízlés szerint
1 tk kókuszcukor
2 gerezd fokhagyma
1 kk gyömbér
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

489

Kalória

10.7g

Fehérje

64.7g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

152.9g

Víz

Koleszterin

10.5g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

Gnocchi

100g sütőtök

38 kcal
45g teljes kiőrlésű liszt

149 kcal
13g finomliszt

46 kcal
0g só

0 kcal
0g curry por

0 kcal
13g tökmag

56 kcal
0g koriander

0 kcal

Kókusztejes szósz

88g kókusztej

172 kcal
11g lime

3 kcal
0g só

0 kcal
1g kókuszcukor

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 489 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

Gnocchi

400g sütőtök

151 kcal
180g teljes kiőrlésű liszt

598 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
0g curry por

0 kcal
50g tökmag

223 kcal
0g koriander

0 kcal

Kókusztejes szósz

350g kókusztej

690 kcal
43g lime

11 kcal
0g só

0 kcal
5g kókuszcukor

20 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1g gyömbér

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1955 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

Gnocchi

36.6g sütőtök

14 kcal
16.5g teljes kiőrlésű liszt

55 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
0g só

0 kcal
0g curry por

0 kcal
4.6g tökmag

20 kcal
0g koriander

0 kcal

Kókusztejes szósz

32g kókusztej

63 kcal
3.9g lime

1 kcal
0g só

0 kcal
0.5g kókuszcukor

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

Összesen 179 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

24.2 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

571.7 g
Cink

3 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

85 mg
Vas

6 mg
Magnézium

158 mg
Foszfor

286 mg
Nátrium

20 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

64.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

152.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

447 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

701 micro
β-karotin

3555 micro
β-crypt

2916 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 489 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

42.8 g

Zsír

Összesen

96.8 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2286.9 g
Cink

13 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

340 mg
Vas

23 mg
Magnézium

632 mg
Foszfor

1143 mg
Nátrium

80 mg
Réz

2 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

258.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

611.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1790 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

86 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

211 micro
Kolin:

94 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2802 micro
β-karotin

14219 micro
β-crypt

11663 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

406 micro

Összesen 1955 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

209.3 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

31 mg
Vas

2 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

56 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

164 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

256 micro
β-karotin

1302 micro
β-crypt

1068 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

Gnocchi

A sütőtököt süssük meg, és mikor kihűlt, akkor egy tálban pépesítsük össze.
Kezdjük el összekeverni a liszttel és figyeljük, hogy mennyi lisztet vesz fel. Akkor jó, mikor elválik az edénytől és nem ragad rá a kezünkre.
Így tudunk majd belőle rudakat formázni, amikből egy darabot lecsippentve golyót formázunk.
Vizes késsel ezután bevágjuk a tetejét egy csillag alakban, így kapunk majd hasonló kinézetet, mint a tök.
Miután ezzel megvagyunk, forrásban lévő vízbe tesszük őket( ne túl sokat egyszerre) és mikor feljöttek a víz felszínére, akkor kiszedjük őket és sütőpapíron hagyjuk lecsepegni.
A tetejükbe tökmagot szúrunk, így kapva a teljes tök kinézetet.
Ezt követően helyezzük őket a kókusztejes szószba, pár percig melegítsük össze, majd tökmaggal és korianderrel tálaljuk.

Kókusztejes szósz

A fokhagymát és a gyömbért reszeljük le és kevés olívaolajon dinszteljük meg.
Öntsük rá a kókusztejet és kevés sóval főzzük össze.
Facsarjunk hozzá limelevet, nem kell sok, mert nagyon intezív lesz, érdemes közben kóstolgatni. Ízlés szerint egy kis kókuszvirágcukorral egyensúlyozhatunk az ízeken.
Ha kedvünk tartja, 1-2 kanál sütőtökpürét is keverhetünk bele, bár az sárgásabbá fogja tenni a szószt.
Forraljuk össze, majd hagyjuk kis lángon rotyogni. Mikor kezd sűrűsödni, kapcsoljuk le, hidegen még jobban beköt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p

Ősszel az egyik kedvenc alapanyagunk a sütőtök, amit sokféleképpen tudunk hasznosítani. Most egy sütőtök alakú gnocchi készült belőle, amiért egyszerűen odáig vagyunk.

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Pirított gnocchi bazsalikomhabbal

Spárgás tejszínes tavaszi gnocchi

Gnocchi sütőben besütve

Gorgonzolás-karfiolos gnocchi

Vörösboros-gombás csirkecomb gnocchival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept