Nosalty logó

Sütőtökös-gyömbéres sertésborda

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg sütőtök (tisztítva )
1 közepes db póréhagyma (dundi)
1 db piros kaliforniai paprika (nagy)
2 cm gyömbér (friss)
2 gerezd fokhagyma
50 dkg sertésborda (csontos )
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 evőkanál finomliszt
4 ek napraforgó olaj
1 csokor snidling
1 ek szójaszósz
1 késhegynyi chili (por, vagy csípős paprikakrém)

Tápanyag és kalória

340

Kalória

23.7g

Fehérje

24.6g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

246.2g

Víz

64.7g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

100g sütőtök

38 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
3g gyömbér

2 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
125g sertésborda

159 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
45g snidling

14 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 340 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

400g sütőtök

151 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
12g gyömbér

10 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g sertésborda

638 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
180g snidling

54 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 1362 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

25g sütőtök

9 kcal
12.5g póréhagyma

3 kcal
14.4g piros kaliforniai paprika

3 kcal
0.8g gyömbér

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
31.3g sertésborda

40 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
11.3g snidling

3 kcal
0.6g szójaszósz

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 85 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

23.7 g

Zsír

Összesen

17.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

735.9 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

120 mg
Vas

3 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

284 mg
Nátrium

203 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

246.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

639 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

107 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

110 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

710 micro
β-karotin

5711 micro
β-crypt

3147 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

589 micro

Összesen 340 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

94.8 g

Zsír

Összesen

68.8 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

259 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2943.6 g
Cink

9 mg
Szelén

142 mg
Kálcium

481 mg
Vas

11 mg
Magnézium

348 mg
Foszfor

1137 mg
Nátrium

812 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

98.3 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

984.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2557 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

429 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

439 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

434 micro
Kolin:

249 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

2840 micro
β-karotin

22844 micro
β-crypt

12587 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2356 micro

Összesen 1362 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

184 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

160 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

177 micro
β-karotin

1428 micro
β-crypt

787 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A sütőtököt leöblítjük, szárazra töröljük, kettévágjuk, magjait eltávolítjuk, és meghámozzuk. Uborkagyaluval felszeleteljük, a szeleteket egymásra fektetjük, és rézsútosan vékony csíkokra vágjuk.
A pórét megtisztítjuk, kettévágjuk, kissé ellapítva kiterítjük, és 2 cm-es csíkokra vágjuk, majd rézsútosan rombusz formájúra vágjuk.
A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, és a póréval megközelítőleg azonos nagyságú és formájú darabokra aprózzuk.
A gyömbért és a fokhagymát meghámozzuk.
A húst leöblítjük, szárazra törölgetjük, kissé kiverjük. Meghintjük sóval, borssal, és lisztbe forgatjuk. Egy nagyobb serpenyőben felforrósítunk 2 ek olajat. Beletesszük a bordákat, a tetejükre reszeljük a gyömbért, és mindkét oldalukon 5-5 percig sütjük.
Áttesszük a húst egy tűzálló tálba, lefedjük, és előmelegített sütőben kb. 35-40 percig sütjük, majd kikapcsolt sütőben melegen tartjuk.
A serpenyőben lévő pecsenyealjhoz adjuk a maradék 2 ek olajat, felhevítjük. Rádobjuk a pórét, a tököt és a piros paprikát, majd erős tűzön, lazán keverve 3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát, a vágott snidlinget, a szójaszószt és a chiliport, majd mérsékelt tűzön további 5 percig keverjük, pirítjuk, végül ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A húst tálra rendezzük, majd mellé és köré szedjük a zöldségragut, végül néhány snidlingszállal díszítjük, és azonnal tálaljuk. Párolt rizs illik hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kicsit kíniai, kicsit őszies, de a miénk ! Lajos Mari receptje.

Hasonló receptek

Összes sertéssült

Vajpuha tojásos hús

Fűszeres egyben sült sertéslapocka

Bőrös sertéssült

Karaj zöldséges mártással

Kolbászos-pepperonis sertésszűz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept