Nosalty logó

Sütőtökös-hagymás csirkemáj

Name: Sütőtökös-hagymás csirkemáj
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Csirkemáj; 20 dkg Sütőtök; 4 dkg Vaj vagy 1 kisebb ek libazsír; 5 dkg Füstölt szalonna; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 tk Kakukkfű szárított; 1 dl Fehérbor száraz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg csirkemáj
20 dkg sütőtök
4 dkg vaj ( vagy 1 kisebb ek libazsír)
5 dkg füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
1 tk kakukkfű (szárított)
1 dl fehérbor (száraz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

298

Kalória

14.4g

Fehérje

9.8g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

154.4g

Víz

291.5g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

75g csirkemáj

89 kcal
50g sütőtök

19 kcal
10g vaj

72 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 298 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

300g csirkemáj

357 kcal
200g sütőtök

76 kcal
40g vaj

287 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1193 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

34.8g csirkemáj

41 kcal
23.2g sütőtök

9 kcal
4.6g vaj

33 kcal
5.8g füstölt szalonna

38 kcal
19.7g vöröshagyma

7 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
11.6g fehérbor

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

292 mg

Ásványi anyagok

Összesen

456.8 g
Cink

2 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

41 mg
Vas

7 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

266 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

154.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2765 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

460 micro
Kolin:

151 mg
Retinol - A vitamin:

2535 micro
α-karotin

359 micro
β-karotin

1840 micro
β-crypt

1466 micro
Likopin

30 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 298 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

57.8 g

Zsír

Összesen

82.1 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1166 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1827.3 g
Cink

9 mg
Szelén

167 mg
Kálcium

165 mg
Vas

29 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

1063 mg
Nátrium

248 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

617.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11059 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

50 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

102 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1842 micro
Kolin:

604 mg
Retinol - A vitamin:

10140 micro
α-karotin

1434 micro
β-karotin

7361 micro
β-crypt

5864 micro
Likopin

120 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 1193 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

212.2 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

19 mg
Vas

3 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1284 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

214 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

1178 micro
α-karotin

167 micro
β-karotin

855 micro
β-crypt

681 micro
Likopin

14 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A szalonnát kisebb kockákra vágjuk, a hagymát vékonyan felszeleteljük, majd a zsíron elkezdjük dinsztelni.
A sütőtök héját levágjuk, és 2x2 cm-es kockákra szeleteljük, majd a hagymához adjuk.
Fedő alatt közepes lángon 3-4 percig pároljuk, majd sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a fehérbort.
További 6-7 percet pároljuk, majd hozzáadjuk az egész csirkemájakat, és fedő alatt tovább pároljuk kb. 10 percig. Az utolsó 3-4 percben levesszük az edényről a fedőt, hogy ha túl sok a lé el tudjon párologni. (A májat úgy készítsük el, hogy inkább puha legyen, de belül már ne legyen véres.)
Barna kenyérből készült pirítóssal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Csirkemájat csak akkor készítek, amikor igazán megkívánom. Azon gondolkodtam, hogy lehetne egy könnyed, egyszerűen elkészíthető ízesítést adni a csirkemájnak. Amikor megpillantottam a sütőtököt, már egyértelmű volt, hogy a máj sütőtökkel fog sülni (illetve párolódni). Azért kapott egy kis szalonnás, hagymás alapot, kakukkfüves ízesítést és egy kis fehérboros locsolást. A kissé kesernyés ízű csirkemájhoz jól passzolt az édeskés, krémes sütőtök.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Pirított csirkemáj fokhagymás mártogatóssal

Sült csirkemáj tejszínes parajlevéllel

Rántott csirkemáj sütőtökkel

Szőlős vínóban párolt csirkemáj puliszkával

Cukkinis-hagymás csirkemáj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

májas húsételek

Csirkemáj-gyros

A csirkemájat most egy kicsit feltubóztuk, és gyrosként készítettük el. Nagyon különleges ízvilág, érdemes kipróbálni.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept