Nosalty logó

Sütőtökös-kakaós csíkos kalács

Name: Sütőtökös-kakaós csíkos kalács
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 6 dkg Friss élesztő; 3 dl Tej; 5 ek Cukor; 1 kk Só; 2 db Tojás + 1 a lekenéshez; 10 dkg Mangalica zsír; 4 ek Instant kakaópor; 20 dkg Sütőtök előre megsütve egy közepesnek a fele

Gabimami58

10adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
6 dkg friss élesztő
3 dl tej
5 ek cukor
1 kk só
2 db tojás (+ 1 a lekenéshez)
10 dkg mangalica zsír
4 ek instant kakaópor
20 dkg sütőtök (előre megsütve egy közepesnek a fele)

Tápanyag és kalória

533

Kalória

13.3g

Fehérje

88.8g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

38g

Víz

45.5g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
6g friss élesztő

6 kcal
30g tej

17 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
11g tojás

14 kcal
10g mangalica zsír

90 kcal
4g instant kakaópor

15 kcal
20g sütőtök

8 kcal

Összesen 533 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
60g friss élesztő

63 kcal
300g tej

168 kcal
50g cukor

194 kcal
4g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g mangalica zsír

902 kcal
40g instant kakaópor

152 kcal
200g sütőtök

76 kcal

Összesen 5333 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír

53.6g finomliszt

195 kcal
3.2g friss élesztő

3 kcal
16.1g tej

9 kcal
2.7g cukor

10 kcal
0.2g só

0 kcal
5.9g tojás

7 kcal
5.4g mangalica zsír

48 kcal
2.1g instant kakaópor

8 kcal
10.7g sütőtök

4 kcal

Összesen 284 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

13.3 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

502.7 g
Cink

1 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

71 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

153 mg
Nátrium

196 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

38 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

140 micro
β-karotin

710 micro
β-crypt

584 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 533 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

132.8 g

Zsír

Összesen

127.5 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

455 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5027.3 g
Cink

15 mg
Szelén

375 mg
Kálcium

713 mg
Vas

17 mg
Magnézium

407 mg
Foszfor

1529 mg
Nátrium

1963 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

887.9 g
Cukor

100 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

379.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1049 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

181 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

822 micro
Kolin:

457 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

1401 micro
β-karotin

7100 micro
β-crypt

5840 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

667 micro

Összesen 5333 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

269.7 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

105 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

75 micro
β-karotin

381 micro
β-crypt

313 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

A sütőtököt megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.
A lisztet egy mély tálba öntjük, a közepébe mélyedést készítünk, beletesszük a sót, a cukrot, az élesztőt is belemorzsoljuk, majd a kézmeleg tejet ráöntjük. Ezután hozzáadjuk a zsírt, a tojásokat, jól átgyúrjuk, és kétfelé vesszük a tésztánkat.
Az egyikbe lisztezett deszkán a sütőtököt beledolgozzuk, és ismét kétfelé vesszük, majd cipóba formáljuk, és félretesszük addig kelni, míg a kakaósat elkészítjük.
A maradék tésztánk közepébe mélyedést készítünk, és a kakaóport beletesszük. A tészta ráhajtásával jól összedolgozzuk, majd ezt is kétfelé vesszük, és lisztezett gyúródeszkán cipót formálunk belőle.
Szintén félretesszük, majd meglisztezzük a gyúródeszkát, erre tesszük az egyik sütőtökös cipót, amelyet sodrófával kissé meglapítunk, erre az egyik kakaós cipónkat, és együtt kinyújtjuk 2 ujjnyi vastagra. Amikor megvagyunk vele, az alsó felét középig behajtjuk, majd felső felét szintén középig hajtjuk, és még egyszer ráfordítjuk az alsó felét, így kalácsrudat formálunk belőle. Ugyanígy járunk el a másik tésztákkal.
Egy 39x36 cm-es tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelünk, és ebbe tesszük a kalácsrudakat, megkenjük kissé felvert tojással, és így hagyjuk 30 percet kelni.
Majd előmelegített sütőben 200 fokon 50 perc alatt, egyszeri fordítással készre sütjük.
A tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni, majd hidegen szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x36

Furcsa volt a vendégeim számára, hogy olyan szép sárga a tésztája, de azt mondták, nagyon finom. El is kérték a recept leírását is. Amikor elmondtam, hogy előre megsütött sütőtök van benne, nem akarták elhinni, hogy újítottam a csíkos kalácsomon. Nagyon finom, kiadós, és a gyerekek kedvencei közé tartozik. Most szezonja van, és nem drága a boltokban sem. Ha a gyerkőc nem szereti a sütőtököt, nyugodtan lehet neki mondani, hogy vaníliás pudingporral készült..:)

Hasonló receptek

Összes kalács

Pihe-puha kakaós kalács Mercedestől

Kakaós kalács 10. - gluténmentes

Narancsos kalács

Ünnepi fonott kalács Húsvétra és Karácsonyra

Csokis kalács egyszerűen és finoman

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept