Nosalty logó

Sütőtökös kalácskák

Name: Sütőtökös kalácskák
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: langyos 6 dl Víz; 5 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej; 10 dkg Vaj; 10 dkg Cukor + 1 teáskanál az élesztőhöz; 10 dkg Barna cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Sütőtök a megsütött tököt pürésítjük; 1 teáskanál Só; 1 db Tojássárgája; 80 dkg Finomliszt; 5 db Ropi

10adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

6 dl víz
5 dkg friss élesztő
2 dl tej
10 dkg vaj
10 dkg cukor (+ 1 teáskanál az élesztőhöz)
10 dkg barna cukor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg sütőtök (a megsütött tököt pürésítjük)
1 teáskanál só
1 db tojássárgája
80 dkg finomliszt
5 db ropi

Tápanyag és kalória

477

Kalória

10g

Fehérje

86.4g

Szénhidrát

10g

Zsír

93.9g

Víz

43.2g

Koleszterin

Élelmi rost

22.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír

60g víz

0 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
20g tej

11 kcal
10g vaj

72 kcal
10g cukor

39 kcal
10g barna cukor

38 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
25g sütőtök

9 kcal
1g só

0 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
80g finomliszt

291 kcal
1g ropi

2 kcal

Összesen 477 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír

600g víz

0 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
200g tej

112 kcal
100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
100g barna cukor

380 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g sütőtök

95 kcal
6g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
800g finomliszt

2912 kcal
5g ropi

19 kcal

Összesen 4778 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír

26.8g víz

0 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
8.9g tej

5 kcal
4.5g vaj

32 kcal
4.5g cukor

17 kcal
4.5g barna cukor

17 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
11.2g sütőtök

4 kcal
0.3g só

0 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
35.7g finomliszt

130 kcal
0.2g ropi

1 kcal

Összesen 213 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

510.6 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

61 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

268 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

86.4 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

93.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

188 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

176 micro
β-karotin

905 micro
β-crypt

730 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 477 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

99.6 g

Zsír

Összesen

99.6 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

432 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5106.3 g
Cink

12 mg
Szelén

290 mg
Kálcium

612 mg
Vas

14 mg
Magnézium

285 mg
Foszfor

1207 mg
Nátrium

2679 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

864.5 g
Cukor

222 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

938.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1877 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

690 micro
Kolin:

284 mg
Retinol - A vitamin:

745 micro
α-karotin

1759 micro
β-karotin

9050 micro
β-crypt

7296 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

363 micro

Összesen 4778 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

227.9 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

78 micro
β-karotin

404 micro
β-crypt

326 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A kimért langyos vízben oldjuk fel a kiskanál cukrot, és morzsoljuk hozzá az élesztőt.
A tejet forraljuk fel, majd vegyük le a tűzhelyről, és adjuk hozzá a kockákra vágott vajat, addig keverjük, amíg a vaj teljesen fel nem olvad.
Adjuk hozzá a cukrokat, ha ezek is felolvadtak, a sütőtökpürét is keverjük bele. Ha nem teljesen püré állagú a sült tök, akkor miután beletettük a tejes alapba, használjunk botmixert néhány percig.
Ha az élesztő felfutott, akkor azt is keverjük hozzá, majd a tojássárgáját és a kávéskanál sót is.
Öntsük át az egészet egy nagy tálba, és kis adagokban szitáljuk hozzá a lisztet, miközben egy fakanállal keverjük. Ha már nem tudjuk keverni, akkor géppel alaposan kidagasztjuk. Vajjal vagy olajjal kikent tálban, langyos helyen, letakarva duplájára kelesztjük.
Ha letelt az idő, lisztezett felületen gyengéden átgyúrjuk, majd 20 egyforma darabkára vágjuk (érdemes megmérni). Minden darabkát átgyúrunk, és addig gömbölygetjük, amíg helyes kis gombócot kapunk. Ekkor egy konyhai pengével vagy egy nagyon éles késsel nyolc bemetszést ejtünk körben a tésztán. Teljesen az aljáig vágjuk át, a közepébe nyomjuk bele a kisujjunkat, majd nyomjunk bele egy darabka ropit, ez lesz a „tök” szára, vállalkozókedvűek levelet is készíthetnek mellé! :)
Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk őket, ügyeljünk, hogy megfelelő távolságra legyenek egymástól, mert tönkretesszük a formázásunkat, ha sütés közben összesülnek.
10-15 percig pihentetjük a tésztánkat, majd egy felvert tojással alaposan átkenjük, ettől lesz szép fényes sütés után. Ha lekentük, még 10 percig pihentessük, majd 180 fokos előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A fenti kalácskákat az ősz ihlette... és az is erősen közrejátszott, hogy néhány szelet sült tök árválkodott a hűtőmben! :D:D:D Ha nincs időnk vagy kedvünk a tök formához, akkor nyugodtan formázzunk mondjuk brióst a tésztánkból! :)

Hasonló receptek

Összes kalács

Fahéjas tépkedős kalács

Húsvéti madárkák - foszlós kalácsból

Kalács kenyérsütő gépben

Nutellás-mascarponés töltött kenyér

Foszlós, fonott kalács 5. - kenyérsütő géppel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept