Nosalty logó

Sütőtökös-kecskesajtos quinoasaláta

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Saláta

300 g quinoa (főtt)
2 közepes db lilahagyma
500 g sütőtök
2 szál rozmaring
2 teáskanál füstölt pirospaprika
1 teáskanál gyömbér
1 teáskanál koriandermag
1 teáskanál római kömény
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 ml olívaolaj
80 g spenót
30 g pekándió
30 g aszalt gyümölcsök (áfonya)
80 g kecskesajt

Öntet

50 ml olívaolaj
1 ek almaecet
1 teáskanál mustár
0.5 evőkanál agávé szirup
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek petrezselyem
2 ek koriander

Tápanyag és kalória

720

Kalória

17.9g

Fehérje

73.1g

Szénhidrát

41.4g

Zsír

169.1g

Víz

15.8g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

Saláta

75g quinoa

276 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
125g sütőtök

47 kcal
4g rozmaring

5 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g olívaolaj

111 kcal
20g spenót

3 kcal
8g pekándió

52 kcal
8g aszalt gyümölcsök

18 kcal
20g kecskesajt

73 kcal

Öntet

13g olívaolaj

111 kcal
1g almaecet

0 kcal
0g mustár

0 kcal
2g agávé szirup

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
2g koriander

0 kcal

Összesen 720 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

Saláta

300g quinoa

1104 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
500g sütőtök

189 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
80g spenót

13 kcal
30g pekándió

207 kcal
30g aszalt gyümölcsök

72 kcal
80g kecskesajt

291 kcal

Öntet

50g olívaolaj

442 kcal
5g almaecet

1 kcal
0g mustár

0 kcal
8g agávé szirup

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
6g koriander

1 kcal

Összesen 2875 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

Saláta

22.4g quinoa

82 kcal
13.4g lilahagyma

5 kcal
37.3g sütőtök

14 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.7g olívaolaj

33 kcal
6g spenót

1 kcal
2.2g pekándió

15 kcal
2.2g aszalt gyümölcsök

5 kcal
6g kecskesajt

22 kcal

Öntet

3.7g olívaolaj

33 kcal
0.4g almaecet

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0.6g agávé szirup

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
0.4g koriander

0 kcal

Összesen 213 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

17.9 g

Zsír

Összesen

41.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1044.8 g
Cink

3 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

193 mg
Vas

6 mg
Magnézium

221 mg
Foszfor

502 mg
Nátrium

107 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

73.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

169.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

728 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

121 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

212 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

881 micro
β-karotin

5438 micro
β-crypt

3656 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1989 micro

Összesen 720 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

71.6 g

Zsír

Összesen

165.5 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4179.1 g
Cink

13 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

773 mg
Vas

23 mg
Magnézium

886 mg
Foszfor

2009 mg
Nátrium

429 mg
Réz

3 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

292.6 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

676.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2912 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

132 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

483 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

848 micro
Kolin:

263 mg
Retinol - A vitamin:

321 micro
α-karotin

3522 micro
β-karotin

21750 micro
β-crypt

14624 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7957 micro

Összesen 2875 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

311.5 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

58 mg
Vas

2 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

50.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

217 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

263 micro
β-karotin

1621 micro
β-crypt

1090 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

593 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

Saláta

Előkészítjük az alapanyagokat: A fűszereket egy tálban összekeverjük, hozzányomjuk a fokhagymát, a sütőtököt apró kis kockákra vágjuk, hozzáadjuk a fűszerkeveréket és az olívaolajat, összeforgatjuk. Sütőben 180 fokon 18-20 perc alatt megsütjük, úgy hogy kissé karamellizálódjon.
A quinoat olívaolajon lepirítjuk, sózzuk, borsozzuk, és kevesebb, mint kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük, és készre pároljuk.
A lila hagymákat vékony cikkekre vágjuk, és sóval, borssal, olívaolajjal sütőben szintén megsütjük szép barnára. A pekándiót száraz serpenyőben megpirítjuk.
Elkészítjük az öntetet: a mustárt, olívaolajat, almaecetet és az agavét alaposan összekeverjük, sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel és korianderrel ízesítjük még pluszban.
Az öntet elkészítése után összeállítjuk a salátánkat, egy nagy tálba halmozunk mindent a quinoat, spenótot, vörösáfonyát, pekándiót, sütőtököt és a sült hagymát. Nyakon öntjük az öntettel, és alaposan összeforgatjuk, majd kicsit hagyjuk állni. Kecskesajtot morzsolunk rá, megszórjuk egy kis maradék pekándióval és petrezselyemmel. Harmonikus őszi saláta, tartalmas önmagában, de köretnek is kiváló.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

A quinoa, más néven rizsparéj egy igazi "superfood" (azokat az alapanyagokat nevezték el superfoodoknak, amikben rengeteg tápanyag, vitamin található). Fogyókúrázóknak és diétázónak is ajánlott. Igazán sokoldalú, gluténmentes és könnyen elkészíthető magféle. Gyakran használom, szinte minden alapanyaggal passzol, most egy harmonikus őszi salátát készítettem, ami önmagában is elég tartalmas, de köretnek is kiváló.

Hasonló receptek

Összes különleges saláták

Görög saláta nagy adag

Kínai sült saláta köret

Lilahagymás - fetás vízitorma saláta

Kölessaláta

Sült padlizsános kuszkusz saláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcssaláta

Dinnyesaláta fetával és mentával

Dinnyéből sosem elég: ez a gyorsan és könnyen elkészíthető saláta egészséges és laktató vacsora lehet, ha nincs kedvünk főzni a hőségben. Sárgadinnyével is érdemes kipróbálni!

Rosanics Petra

különleges saláták

Waldorf-saláta

A Waldorf-saláta egy igazán ikonikus étel, melyet a 19. század végén a Waldorf Astoria New York hotelben szolgáltak fel először. Az összetevői nagyon egyszerűek, kombinációjuk mégis ...

Fekete Melinda

különleges saláták

Őszi gránátalmás saláta

Az őszi saláták alapja legtöbbször a sütőtök és a cékla. Most ezt kiegészítettük magvakkal és gránátalmával. A dresszing nagyon jól passzol ízekben a salátához, ami a Rauch Happy ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept