Nosalty logó

Sütőtökös-mascarponés risotto

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg rizottó rizs
5 dkg parmezán sajt
25 g vaj
1 kis fej vöröshagyma
15 dkg sütőtök
0.5 l alaplé
12.5 ml fehérbor
5 dkg mascarpone
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

742

Kalória

18.2g

Fehérje

89.6g

Szénhidrát

31.2g

Zsír

103g

Víz

43.9g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

100g rizottó rizs

358 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
13g vaj

90 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
75g sütőtök

28 kcal
250g alaplé

18 kcal
6g fehérbor

5 kcal
25g mascarpone

101 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 742 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

200g rizottó rizs

716 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
25g vaj

179 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
150g sütőtök

57 kcal
500g alaplé

35 kcal
13g fehérbor

10 kcal
50g mascarpone

202 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1484 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

19.1g rizottó rizs

68 kcal
4.8g parmezán sajt

19 kcal
2.4g vaj

17 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
14.3g sütőtök

5 kcal
47.8g alaplé

3 kcal
1.2g fehérbor

1 kcal
4.8g mascarpone

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

18.2 g

Zsír

Összesen

31.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1826.1 g
Cink

2 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

338 mg
Vas

5 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

300 mg
Nátrium

1100 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

89.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

103 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

472 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

255 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

525 micro
β-karotin

2699 micro
β-crypt

2187 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 742 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

36.4 g

Zsír

Összesen

62.5 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3652.3 g
Cink

4 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

676 mg
Vas

10 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

600 mg
Nátrium

2200 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

179.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

205.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

945 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

509 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

268 micro
α-karotin

1051 micro
β-karotin

5398 micro
β-crypt

4373 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 1484 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

349.3 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

210 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

19.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

516 micro
β-crypt

418 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát kevés olajon megpároljuk. Félidőnél hozzáadjuk a kockára vágott tökdarabokat, s kb. 10 percig pároljuk együtt a hagymával, amíg a tök meg nem puhul.
Majd hozzáadjuk a rizst, s kb. újabb 10 percig előpirítjuk a rizst.
Beleöntjük a bort, s kb. 2-3 percig főzzük, amíg az alkohol elpárolog belőle. Ekkor felöntjük a levessel - szinte mind kell bele, de a lényeg az, hogy a leves bőven kétszerese legyen a felöntött tartalomnak -, lefedjük a fazekat, s elkezdjük főzni.
Kettő perccel a főzés vége előtt - a zacskóra rá van írva a főzési idő - levesszük a fedőt, elzárjuk a tüzet, belekeverjük a parmezánt, majd a mascarponet, megkóstoljuk, s ha kell bele só vagy esetleg hiányolunk egy kis fehérborsot, akkor adunk hozzá, s lefedjük a fazekat. A meleg gőz a maradék időben - kb. 2-4 perc - pont jóra fogja puhítani a rizst.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

Félig rendhagyó poszt található a mai napon a blogon. Ugyanis néhány bloggertársammal úgy döntöttünk, virtuális útra indulunk olyan blogger lányokhoz, akik nemrég váltak anyukává vagy hamarosan fognak. Az én kosaramban egy jó nagy adag sütőtökös-mascarpones risotto lapul...amit bárki elkészíthet. :-)

Hasonló receptek

Összes rizottó

Zöldséges-pulykás-gombás rizottó

Rák rizottó

Vargányás rizottó

Céklás-juhtúrós rizottó

Paradicsomos - gombás rizottó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

töltött káposzta

Töltött káposzta dagadóból

A töltött káposzta az az étel, ami minden évben elkészül legalább egyszer, és ha csak egyszer készül, akkor minden bizonnyal a karácsonyi ünnepek idején. Ez a változat ugyan ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept