Nosalty logó

Sütőtökös őszi sajttorta

Name: Sütőtökös őszi sajttorta
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 24 dkg Sütőtök; darált 5 dkg Dió; darált 20 db Zabkeksz; olvasztott 10 dkg Vaj; 1 kávéskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 20 dkg Mascarpone; natúr 17 dkg Krémsajt; 3 db Tojás; 70 ml Habtejszín; kristály 10 dkg Cukor; 1 csapott ek Étkezési keményítő; 1 csipet Szerecsendió; 0 kávéskanál Fahéj; 30 g Porcukor; 250 ml Habtejszín; reszelt 0 narancsból nyert Narancshéj; reszelt 1 késhegynyi Gyömbér

Hanele

12adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

sütőtöksütés

24 dkg sütőtök

morzsaalap

5 dkg dió
20 db zabkeksz
10 dkg vaj
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék

tortasütés

20 dkg mascarpone
17 dkg krémsajt
3 db tojás
70 ml habtejszín
10 dkg cukor
1 csapott ek étkezési keményítő
1 csipet szerecsendió
0.5 kávéskanál fahéj

narancsos-gyömbéres tejszínhab

30 g porcukor
250 ml habtejszín
0.5 narancsból nyert narancshéj
1 késhegynyi gyömbér

Tápanyag és kalória

438

Kalória

6.6g

Fehérje

28.7g

Szénhidrát

33.5g

Zsír

42.4g

Víz

92.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

17.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
30% Zsír

sütőtöksütés

20g sütőtök

8 kcal

morzsaalap

4g dió

27 kcal
22g zabkeksz

101 kcal
8g vaj

60 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

tortasütés

17g mascarpone

67 kcal
14g krémsajt

35 kcal
14g tojás

17 kcal
6g habtejszín

17 kcal
8g cukor

32 kcal
1g étkezési keményítő

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

narancsos-gyömbéres tejszínhab

3g porcukor

10 kcal
21g habtejszín

61 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 438 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
30% Zsír

sütőtöksütés

240g sütőtök

91 kcal

morzsaalap

50g dió

327 kcal
260g zabkeksz

1209 kcal
100g vaj

717 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

tortasütés

200g mascarpone

808 kcal
170g krémsajt

425 kcal
165g tojás

208 kcal
70g habtejszín

204 kcal
100g cukor

387 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

narancsos-gyömbéres tejszínhab

30g porcukor

116 kcal
250g habtejszín

730 kcal
3g narancshéj

3 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 5263 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
30% Zsír

sütőtöksütés

14.6g sütőtök

6 kcal

morzsaalap

3g dió

20 kcal
15.8g zabkeksz

73 kcal
6.1g vaj

44 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

tortasütés

12.1g mascarpone

49 kcal
10.3g krémsajt

26 kcal
10g tojás

13 kcal
4.2g habtejszín

12 kcal
6.1g cukor

23 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

narancsos-gyömbéres tejszínhab

1.8g porcukor

7 kcal
15.2g habtejszín

44 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 319 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
30% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

33.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

93 mg

Ásványi anyagok

Összesen

279.4 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

40 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

156 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.7 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

42.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

240 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

140 micro
β-karotin

740 micro
β-crypt

584 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 438 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
30% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

79 g

Zsír

Összesen

402.3 g
Telített zsírsav

149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

1110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3353.3 g
Cink

5 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

478 mg
Vas

6 mg
Magnézium

190 mg
Foszfor

748 mg
Nátrium

1871 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

344.6 g
Cukor

205 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

509.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2883 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

193 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

188 micro
Kolin:

519 mg
Retinol - A vitamin:

1780 micro
α-karotin

1681 micro
β-karotin

8876 micro
β-crypt

7011 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

735 micro

Összesen 5263 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
30% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

24.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

203.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

29 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

102 micro
β-karotin

539 micro
β-crypt

425 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 319 kcal

Elkészítés

sütőtöksütés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A sütőtököt kettévágjuk, magjait kiszedjük, és addig sütjük, amíg meg nem puhul. Félretesszük hűlni.

morzsaalap

A sütő hőmérsékletét visszavesszük 170 fokra.
A zabkekszet a dióval együtt ledaráljuk, majd összekeverjük az olvasztott vajjal.
A tortaforma aljára sütőpapírt teszünk, majd belenyomkodjuk a vajas, kekszes alapot, úgy, hogy egy körülbelül 1 cm magas, sima felületet kapjunk. A sütőben 10 perc alatt elősütjük, majd kivesszük hűlni.

tortasütés

A krémsajtot, mascarponét és a cukrot egy tálba tesszük, és 1 perc alatt, magas fokozaton, sima, homogén masszává keverjük.
Ehhez adjuk hozzá a 240 g vajpuha sütőtököt, majd egyesével a tojásokat és a tejszínt.
Ezután jön a keményítő, valamint a fűszerek.
170 fokon, 10 percig sütjük, ettől a teteje kap egy kis színt, majd 120 fokon folytatjuk a sütést, további 30 percig. Akkor jó, hogyha a tortaformát óvatosan megrázzuk, és a közepe még "remeg".
Sütő ajtaját kitámasztjuk, és kihűlésig (jó pár órát igénybe fog venni) ott is hagyjuk.

narancsos-gyömbéres tejszínhab

Egy éjszakára a tejszínbe áztatjuk a reszelt narancs héját és a gyömbért.
Másnap leszűrjük, és a porcukorral kemény habbá verjük. A kihűlt tortát ezzel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 100 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Egy őszi nagy kedvencemet, a sütőtököt fogom sajttortába csempészni. A keksz alap szerintem izgalmasabb, ha a morzsába egy kis mézeskalács fűszerkeveréket is teszünk..vagy eleve Mese kekszet veszünk a boltban. 22 cm-es tortaformával dolgozunk, 16 szeletes torta lesz.

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Mogyorós-karamellás sajttorta

Sütés nélküli gyümölcsös sajttorta

Krémsajtos fehércsokoládé torta eperlekvárral

Mascarponés szőlőtorta (cukormentes)

Citromos-áfonyás pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept