Nosalty logó

Sütőtökös-pirított diós zsemle

Nagy Szandra

6adag

Idő

145p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

90 g kenyérliszt bl80 (Előtészta)
90 g víz (Előtészta)
2 g instant élesztő (Előtészta)
290 g kenyérliszt bl80
3 g instant élesztő
140 g víz
2 g méz
125 g sütőtök
30 g dió
9 g só
182 g kovász

Tápanyag és kalória

328

Kalória

10.4g

Fehérje

60.8g

Szénhidrát

4.4g

Zsír

63.7g

Víz

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

985.6mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír

15g kenyérliszt bl80

54 kcal
15g víz

0 kcal
0g instant élesztő

1 kcal
48g kenyérliszt bl80

174 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
23g víz

0 kcal
0g méz

1 kcal
21g sütőtök

8 kcal
5g dió

33 kcal
2g só

0 kcal
30g kovász

55 kcal

Összesen 328 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír

90g kenyérliszt bl80

325 kcal
90g víz

0 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
290g kenyérliszt bl80

1047 kcal
3g instant élesztő

10 kcal
140g víz

0 kcal
2g méz

6 kcal
125g sütőtök

47 kcal
30g dió

196 kcal
9g só

0 kcal
182g kovász

331 kcal

Összesen 1968 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír

9.3g kenyérliszt bl80

34 kcal
9.3g víz

0 kcal
0.2g instant élesztő

1 kcal
30.1g kenyérliszt bl80

109 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
14.5g víz

0 kcal
0.2g méz

1 kcal
13g sütőtök

5 kcal
3.1g dió

20 kcal
0.9g só

0 kcal
18.9g kovász

34 kcal

Összesen 205 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

785.8 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

586 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

63.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

146 micro
β-karotin

741 micro
β-crypt

607 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 328 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

62.3 g

Zsír

Összesen

26.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4714.7 g
Cink

5 mg
Szelén

184 mg
Kálcium

160 mg
Vas

5 mg
Magnézium

203 mg
Foszfor

637 mg
Nátrium

3514 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

364.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

382.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

559 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

324 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

876 micro
β-karotin

4445 micro
β-crypt

3645 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

319 micro

Összesen 1968 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

489.6 g
Cink

0 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

365 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

39.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

91 micro
β-karotin

462 micro
β-crypt

378 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Előző este összekeverjük a kovász hozzávalóit és szobahőmérsékleten állni hagyjuk.
A kimért anyagokat a dió kivételével beleöntjük a dagasztógép táljába, majd elkezdjük a dagasztást. Dagasztás végén adjuk a tésztához a diót. Rugalmas, jól formázható tésztát kell kapnunk. Az így begyúrt tésztát, konyharuhával letakarva pihentetjük ¾ órát. .
Pihentetés után megformázzuk a zsemléket, majd így kelesztjük még 3/4-1 órát, látjuk majd ahogy szépen a duplájukra növekszik a térfogatuk.
Ha megkeltek lekenjük tojásfehérjével, hogy meg tudjuk hinteni tökmaggal, ez lesz a ragasztóanyagunk.
Majd előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük a zsemléket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Imádom a sütőtök minden formáját, a dió meg kimondottan illik hozzá, ebben a zsemlében is érezni a két íz harmóniáját. Próbáljátok ki ezt az isteni melengető házi péksüteményt, akár reggelire, akár vacsorára, bármikor!

Hasonló receptek

Összes zsemle

Kukoricadarás zsemle

Házi zsemle Vadangyaltól

Olajbogyós zsemle

Medvehagymás buci

Mediterrán magos zsemle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Gasztro

5 probiotikus étel a dietetikus ajánlásával, ha már unod a...

Mutatunk 5 probiotikus alapanyagot, amelyek változatosabbá teszik az étrendedet, és a dietetikus szerint még a bélflórádra is remek hatást gyakorolnak.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept