Nosalty logó

Sütőtökös pogácsa

Name: Sütőtökös pogácsa
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Sütőtök nettó; 350 g Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej langyos; 1 csipet Cukor; 1 ek Só csapott ek; 100 g Vaj olvasztva; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája a kenéshez; 1 ek Köménymag; 1 ek Szezámmag; 50 g Sajt reszelt

Gréti

Sütőtökös pogácsa

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A sütőtökös pogihoz

150 g sütőtök (nettó)
350 g finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
1 dl tej (langyos)
1 csipet cukor
1 ek só (csapott ek)
100 g vaj (olvasztva)
1 db tojás
1 db tojássárgája (a kenéshez)
1 ek köménymag
1 ek szezámmag
50 g sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

310

Kalória

8.2g

Fehérje

36.7g

Szénhidrát

14.3g

Zsír

31.8g

Víz

84.2g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

A sütőtökös pogihoz

19g sütőtök

7 kcal
44g finomliszt

159 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
13g tej

7 kcal
0g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal
13g vaj

90 kcal
7g tojás

9 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g szezámmag

5 kcal
6g sajt

22 kcal

Összesen 310 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

A sütőtökös pogihoz

150g sütőtök

57 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
100g tej

56 kcal
0g cukor

0 kcal
11g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g köménymag

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 2479 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

A sütőtökös pogihoz

17.3g sütőtök

7 kcal
40.3g finomliszt

147 kcal
2.9g friss élesztő

3 kcal
11.5g tej

6 kcal
0g cukor

0 kcal
1.3g só

0 kcal
11.5g vaj

83 kcal
6.3g tojás

8 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal
5.8g sajt

20 kcal

Összesen 286 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

14.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

834.2 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

88 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

586 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

31.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

208 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

122 micro
α-karotin

132 micro
β-karotin

689 micro
β-crypt

548 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 310 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

65.7 g

Zsír

Összesen

114.6 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

674 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6673.9 g
Cink

8 mg
Szelén

158 mg
Kálcium

705 mg
Vas

8 mg
Magnézium

175 mg
Foszfor

925 mg
Nátrium

4690 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

293.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

254.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1665 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

94 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

392 micro
Kolin:

379 mg
Retinol - A vitamin:

979 micro
α-karotin

1058 micro
β-karotin

5515 micro
β-crypt

4384 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

525 micro

Összesen 2479 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

768.9 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

81 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

540 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

29.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

192 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

122 micro
β-karotin

635 micro
β-crypt

505 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A sütőtökös pogihoz

A sütőben felezve, kimagozva megsütött tököt kikanalazzuk, és egy tál fölé helyezett szűrőben hagyjuk lecsepegni, minél kevesebb víz maradjon benne, ekkor pürésítjük, vagy szitán áttörjük, hogy teljesen krémes legyen.
A lisztet a sóval egy tálba tesszük, közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a langyos, cukros tejben felfuttatott élesztőt, majd az olvasztott vajat, az egész tojást és a sütőtökpürét.
A tésztát begyúrjuk, és kilisztezett tálban letakarva félretesszük kelni úgy fél órára.
Közben előmelegítkük a sütőt 180 fokra, és lereszeljük a sajtot.
A tálból egy lisztezett munkafelületre borítva átgyúrjuk, majd téglalapba nyújtjuk a tésztát. Két oldaról behajtva, aztán fentről és lentről is összehajtva megint kinyújtjuk. Ezt megismételjük, és késsel átlósan bevagdossuk a tészta tetejét egyik, majd másik irányból is, hogy kis rombuszokban nyíljon majd ki a sült tészta.
Kicsi átmérőjű, lisztezett szaggatóval vagy felespohárral kiszaggatjuk, és sütőtálcára tesszük a pogácsákat, majd megkenjük tojássárgával és megszórjuk harmadolva: köménymaggal, szezámmaggal és sajttal a tetejüket.
Ekkor mehetnek egyből a sütőbe úgy 8-10 percre sülni, vagy ameddig egy picit megbarnul a tetejük. Rövidke pihentetés, hűtés után tálalhatjuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

Imádjuk a burgonyás pogit, de tisztában vagyunk vele, hogy nem a legkönnyebb finomság! A burgonya helyett ezért most sütőtökkel próbálkoztam, a pogik elkészülte után nem a tészta könnyedségi foka adta az első szembetűnő különbséget, hanem a színe! Ugye milyen jól néz ki? Érdemes kipróbálnotok, mert nem csak szép, finom is!

Hasonló receptek

Összes zöldséges pogácsa

Babos pogácsa

Hagymás-tepertős hajtogatott pogácsa

Padlizsánkrémes pogácsa

Sütőtökös pogácsa Anadrog konyhájából

Spenótos pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept