Nosalty logó

Sütőtökös réteges kalács

Icus75

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Krém

20 dkg sütőtök (2 dl püré, sütőtököt kockára vágva, kevés vízben megpároljuk, lecsepegtetjük, és összeturmixoljuk)
10 dkg porcukor
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
2 teáskanál fahéj (1 tk fahéj helyett sütőtökpite fűszer az igazi)

Tészta

50 dkg finomliszt
2 ek cukor
1 db tojás
1 db tojássárgája
1 csipet só
1 tasak instant élesztő
2.5 dl tej
5 dkg vaj (olvasztott)

Tápanyag és kalória

782

Kalória

20.1g

Fehérje

136.6g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

74.4g

Víz

171.1g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

36.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

Krém

50g sütőtök

19 kcal
25g porcukor

97 kcal
14g tojás

17 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
5g cukor

19 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
63g tej

35 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 782 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

Krém

200g sütőtök

76 kcal
100g porcukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
20g cukor

77 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
250g tej

140 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 3129 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

Krém

15.8g sütőtök

6 kcal
7.9g porcukor

30 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tészta

39.4g finomliszt

143 kcal
1.6g cukor

6 kcal
4.3g tojás

5 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
0g só

0 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
19.7g tej

11 kcal
3.9g vaj

28 kcal

Összesen 244 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

20.1 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

171 mg

Ásványi anyagok

Összesen

547.7 g
Cink

2 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

134 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

234 mg
Nátrium

75 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

136.6 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

74.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

367 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

116 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

352 micro
β-karotin

1799 micro
β-crypt

1462 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

199 micro

Összesen 782 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

80.2 g

Zsír

Összesen

65.8 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

685 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2190.7 g
Cink

6 mg
Szelén

213 mg
Kálcium

537 mg
Vas

10 mg
Magnézium

186 mg
Foszfor

934 mg
Nátrium

300 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

546.3 g
Cukor

145 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

297.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1467 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

462 micro
Kolin:

513 mg
Retinol - A vitamin:

565 micro
α-karotin

1409 micro
β-karotin

7196 micro
β-crypt

5847 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

796 micro

Összesen 3129 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

172.6 g
Cink

0 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

23.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

111 micro
β-karotin

567 micro
β-crypt

461 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

Krém

Keverjük össze a sütőtökpürét a cukor felével, vaníliacukorral, tojással és sütőtökpite fűszerrel (ha nincs, egy tk fahéj). Tegyük félre.
A cukor másik felét keverjük össze egy kis tálban a fahéjjal.

Tészta

A lisztbe keverjük bele az élesztőt, a késhegynyi sót, tojásokat, a cukrot és a tejet. Jól dagasszuk össze. Ha összeállt a tészta, tegyük bele az olvasztott vajat, és azzal újból dagasszuk össze, amíg szép sima tésztát kapunk. Tegyük félre, hogy megkeljen. Ekkor újból dagasszuk meg, és hagyjuk újból kelni.
Miután újból megkelt, formázzunk belőle egy rudat, és szeleteljük fel ujjnyi vastagságúra.
A szeleteket forgassuk meg a porcukros-fahéjas keverékben.
Egy püspökkenyér-formát vajazzunk ki.
A fahéjas-porcukros szeleteket kenjük meg a sütőtökpürével, és sorban, szorosan tegyük egymás mellé a formába. Én három-négy szeletet kentem meg a krémmel, és úgy tettem a formába, nem egyesével. Érdemes a forma egyik végét megemelni, hogy ne csússzanak szét a szeletek, amíg az egész forma ki nem lesz töltve.
Tegyük sütőbe, és addig süssük még szép barna színe lesz. Egy igazi foszlós tészta lesz, a szeleteket egymásról le lehet „fosztani”.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 10x35

A kertemben termett nagy mennyiségű sütőtök felhasználásához kerestem/alkottam új recepteket. :)

Hasonló receptek

Összes kalács

Sodort-sajtos fonott kalács

Vegán kalács

Fonott kalács Pussycat konyhájából

Karácsonyi kalácskoszorú

Rózsa kalács Györgyi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept