Nosalty logó

Sütőtökös rizottó sütőtök chipsszel

2adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Sütőtökpüré

700 g sütőtök
5 szál rozmaring (levelei vagy 1 tk őrölt)
5 szál kakukkfű (levelei vagy 1 tk őrölt)
2 gerezd fokhagyma
50 g joghurt (vagy tejföl)
40 ml víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 ml narancslé (kb. 2 gerezd leve)

Rizottó

1 ek olívaolaj
1 ek teavaj
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
125 g rizottó rizs
60 ml fehérbor
230 ml szárnyas alaplé (maradék húsleves vagy kocka)
só ízlés szerint

Tálalás

60 g sütőtök
20 g bacon
4 szál kakukkfű

Tápanyag és kalória

604

Kalória

11.7g

Fehérje

102.1g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

424.8g

Víz

24.9g

Koleszterin

13.3g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

Sütőtökpüré

350g sütőtök

132 kcal
18g rozmaring

23 kcal
8g kakukkfű

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g joghurt

15 kcal
20g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g narancslé

4 kcal

Rizottó

4g olívaolaj

35 kcal
7g teavaj

50 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
63g rizottó rizs

224 kcal
30g fehérbor

25 kcal
115g szárnyas alaplé

8 kcal
0g só

0 kcal

Tálalás

30g sütőtök

11 kcal
10g bacon

39 kcal
6g kakukkfű

6 kcal

Összesen 604 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

Sütőtökpüré

700g sütőtök

265 kcal
35g rozmaring

46 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g joghurt

31 kcal
40g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g narancslé

7 kcal

Rizottó

8g olívaolaj

71 kcal
14g teavaj

100 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
125g rizottó rizs

448 kcal
60g fehérbor

49 kcal
230g szárnyas alaplé

16 kcal
0g só

0 kcal

Tálalás

60g sütőtök

23 kcal
20g bacon

79 kcal
12g kakukkfű

12 kcal

Összesen 1211 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

Sütőtökpüré

47.1g sütőtök

18 kcal
2.4g rozmaring

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
3.4g joghurt

2 kcal
2.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g narancslé

0 kcal

Rizottó

0.5g olívaolaj

5 kcal
0.9g teavaj

7 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
8.4g rizottó rizs

30 kcal
4g fehérbor

3 kcal
15.5g szárnyas alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal

Tálalás

4g sütőtök

2 kcal
1.3g bacon

5 kcal
0.8g kakukkfű

1 kcal

Összesen 82 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

16.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1262.3 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

321 mg
Vas

9 mg
Magnézium

174 mg
Foszfor

259 mg
Nátrium

480 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

102.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

424.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1812 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

100 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

268 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

2663 micro
β-karotin

13889 micro
β-crypt

11091 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 604 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.5 g

Zsír

Összesen

32.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2524.7 g
Cink

4 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

642 mg
Vas

17 mg
Magnézium

349 mg
Foszfor

519 mg
Nátrium

960 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

204.2 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

849.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3624 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

199 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

535 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

110 micro
α-karotin

5325 micro
β-karotin

27779 micro
β-crypt

22181 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 1211 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

169.9 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

57.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

244 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

358 micro
β-karotin

1869 micro
β-crypt

1493 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

Sütőtökpüré

A sütőtököt meghámozzuk (pár sütőtök szeletet tegyünk félre, kb. 8 db-ot, sütőtök chipsnek), felvágjuk kockákra, és néhány gerezd fokhagymával (hámozás nélkül) sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Előmelegített sütőben kb. 1 óra alatt 180 °C-on megsütjük.
A megsült sütőtök kockákat egy tálba öntjük, a rozmaring leveleket, a kakukkfű leveleket, a héjától megszabadított puha fokhagymákat, a joghurtot hozzáadjuk, továbbá a forró vizet is, és az egészet mixerrel összedolgozzuk. A végén bőven sózzuk és borsozzuk (kóstolgassuk).
A tálaláshoz pár evőkanállal tegyünk félre a püréből (tálaláshoz), és ahhoz keverjünk hozzá némi narancsból nyert levet.

Rizottó

Az olívaolajat és a teavajat tegyük egy lábosba, majd ha már sistereg, tegyük bele az apróra vágott vöröshagymát, majd a fokhagymanyomón átnyomott fokhagymákat.
Kis pirítás után tegyük bele a rizst, kevergessük meg, hogy bevonja a szemeket a vaj és olívaolaj keveréke.
Utána öntsük fel a fehérborral, várjuk meg, amíg elpárolog, aztán tegyük hozzá az alaplé felét.
Rotyogtassuk egy kicsit, és tegyük hozzá a sütőtökpürét.
Amikor már sűrűsödik, öntsük hozzá a maradék alaplevet, és főzzük készre. Közben sózzuk meg, ha kell.

Tálalás

Valamennyi olívaolajon a besózott sütőtökszeleteket, kakukkfűszálak mellett süssük ropogósra.
A bacont kockázzuk fel, és süssük ki a zsírját.
Tálaláshoz tegyük egy tányérra az elkészült sütőtökös rizottó felét, rakjuk a tetejére a félretett sütőtökpüré felét, szórjuk rá a bacont, és tehetünk rá még parmezán sajtot. Az elkészült chipseket tálaljuk a rizottó mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Már régóta vágytam egy ilyen jellegű ételre. Kipróbáltam, teljes siker :-)

Hasonló receptek

Összes rizottó

Borsórizottó babáknak

Zöldspárgás rizottó balzsamecet-zselével

Kecskesajtos sütőtök-rizottó

Árpagyöngy rizottó

Citromos rizottó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept