Nosalty logó

Sütőtökös sonkás-sajtos galuska

Étcsoki

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg sütőtök
17.5 dkg füstölt-főtt tarja (maradék főtt sonka is jó bele)
1 db tojás
17.5 dkg finomliszt
25 g parmezán sajt (vagy szárított reszelt sajt)
1 csipet szerecsendió (frissen reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
10 dkg füstölt sajt (a tetejére)
5 dkg margarin (a sütőedény kikenéséhez)

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

951

Kalória

42.6g

Fehérje

80.3g

Szénhidrát

50.1g

Zsír

127.5g

Víz

98.5g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

125g sütőtök

47 kcal
88g füstölt-főtt tarja

158 kcal
28g tojás

35 kcal
88g finomliszt

319 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
25g margarin

179 kcal

Összesen 951 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

250g sütőtök

95 kcal
175g füstölt-főtt tarja

315 kcal
55g tojás

69 kcal
175g finomliszt

637 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 1901 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

30.1g sütőtök

11 kcal
21.1g füstölt-főtt tarja

38 kcal
6.6g tojás

8 kcal
21.1g finomliszt

77 kcal
3g parmezán sajt

12 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g füstölt sajt

40 kcal
6g margarin

43 kcal

Összesen 229 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

42.6 g

Zsír

Összesen

50.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2100.4 g
Cink

1 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

226 mg
Vas

2 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

265 mg
Nátrium

1500 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

127.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

828 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

256 micro
α-karotin

876 micro
β-karotin

4598 micro
β-crypt

3647 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 951 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

85.3 g

Zsír

Összesen

100.1 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

197 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4200.8 g
Cink

3 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

452 mg
Vas

5 mg
Magnézium

128 mg
Foszfor

530 mg
Nátrium

3000 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

160.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

254.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1656 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

127 micro
Kolin:

170 mg
Retinol - A vitamin:

512 micro
α-karotin

1751 micro
β-karotin

9196 micro
β-crypt

7293 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

275 micro

Összesen 1901 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

506.1 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

361 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

200 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

211 micro
β-karotin

1108 micro
β-crypt

879 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

A sütőtököt félbevágjuk, a magokat kiszedjük, majd fóliázott rácsra tesszük, és héjastul megsütjük. Amikor kihűlt, a belsejét kikanalazzuk egy nagyobb tálba.
Az így kapott sülttök-püréhez hozzákeverjük az előre felvert tojást, az apróra felvágott sonkát és a 25 g sajtot (én szárított parmezán típusú sajtport tettem bele). Sózzuk, borsozzuk, és reszeljünk rá szerecsendiót. Fakanállal keverjük bele apránként adagolva a lisztet, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
Egy magas falú lábasban forraljunk fel vizet. A masszából 2 teáskanál segítségével ovális galuskákat formázzunk, kis adagokban főzzük ki a forrásban lévő vízben. Amikor a galuskák feljönnek a víz felszínére, szűrőlapáttal szedjük ki egy szűrőbe, hogy a víz teljesen lecsepegjen róluk.
A megadott margarin mennyiséggel kikenünk egy sütőtálat, amibe óvatosan átszedjük a még forró galuskákat, és reszeljünk rá bármilyen füstölt sajtot. Mivel a sajt rögtön ráolvad, így azonnal fogyasztható.
Tálalás előtt (ha kihűlt) érdemes előmelegített sütőbe tenni, közepes hőfokon 15 percig sütni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x18x5

Ezt a receptet a Gasztronómiai kalandozások egy oldalkocsis motorkerékpáron c. könyvben találtam, melyet egy kis módosítással készítettem el. Mivel parmezán sajt nem volt itthon, improvizáltam, és az eredmény fantasztikusan finom lett!

Hasonló receptek

Összes galuska

Spenótos-túrós nokedli

Sváb galuska

Erdélyi galuska

Sült daragaluska

Sajtos galuska osztrákosan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept