Nosalty logó

Sütőtökös sonkás-sajtos galuska

Étcsoki

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg sütőtök
17.5 dkg füstölt-főtt tarja (maradék főtt sonka is jó bele)
1 db tojás
17.5 dkg finomliszt
25 g parmezán sajt (vagy szárított reszelt sajt)
1 csipet szerecsendió (frissen reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
10 dkg füstölt sajt (a tetejére)
5 dkg margarin (a sütőedény kikenéséhez)

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

951

Kalória

42.6g

Fehérje

80.3g

Szénhidrát

50.1g

Zsír

127.5g

Víz

98.5g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

125g sütőtök

47 kcal
88g füstölt-főtt tarja

158 kcal
28g tojás

35 kcal
88g finomliszt

319 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
25g margarin

179 kcal

Összesen 951 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

250g sütőtök

95 kcal
175g füstölt-főtt tarja

315 kcal
55g tojás

69 kcal
175g finomliszt

637 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 1901 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

30.1g sütőtök

11 kcal
21.1g füstölt-főtt tarja

38 kcal
6.6g tojás

8 kcal
21.1g finomliszt

77 kcal
3g parmezán sajt

12 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g füstölt sajt

40 kcal
6g margarin

43 kcal

Összesen 229 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

42.6 g

Zsír

Összesen

50.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2100.4 g
Cink

1 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

226 mg
Vas

2 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

265 mg
Nátrium

1500 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

127.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

828 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

256 micro
α-karotin

876 micro
β-karotin

4598 micro
β-crypt

3647 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 951 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

85.3 g

Zsír

Összesen

100.1 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

197 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4200.8 g
Cink

3 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

452 mg
Vas

5 mg
Magnézium

128 mg
Foszfor

530 mg
Nátrium

3000 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

160.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

254.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1656 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

127 micro
Kolin:

170 mg
Retinol - A vitamin:

512 micro
α-karotin

1751 micro
β-karotin

9196 micro
β-crypt

7293 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

275 micro

Összesen 1901 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

506.1 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

361 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

200 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

211 micro
β-karotin

1108 micro
β-crypt

879 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

A sütőtököt félbevágjuk, a magokat kiszedjük, majd fóliázott rácsra tesszük, és héjastul megsütjük. Amikor kihűlt, a belsejét kikanalazzuk egy nagyobb tálba.
Az így kapott sülttök-püréhez hozzákeverjük az előre felvert tojást, az apróra felvágott sonkát és a 25 g sajtot (én szárított parmezán típusú sajtport tettem bele). Sózzuk, borsozzuk, és reszeljünk rá szerecsendiót. Fakanállal keverjük bele apránként adagolva a lisztet, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
Egy magas falú lábasban forraljunk fel vizet. A masszából 2 teáskanál segítségével ovális galuskákat formázzunk, kis adagokban főzzük ki a forrásban lévő vízben. Amikor a galuskák feljönnek a víz felszínére, szűrőlapáttal szedjük ki egy szűrőbe, hogy a víz teljesen lecsepegjen róluk.
A megadott margarin mennyiséggel kikenünk egy sütőtálat, amibe óvatosan átszedjük a még forró galuskákat, és reszeljünk rá bármilyen füstölt sajtot. Mivel a sajt rögtön ráolvad, így azonnal fogyasztható.
Tálalás előtt (ha kihűlt) érdemes előmelegített sütőbe tenni, közepes hőfokon 15 percig sütni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x18x5

Ezt a receptet a Gasztronómiai kalandozások egy oldalkocsis motorkerékpáron c. könyvben találtam, melyet egy kis módosítással készítettem el. Mivel parmezán sajt nem volt itthon, improvizáltam, és az eredmény fantasztikusan finom lett!

Hasonló receptek

Összes galuska

Verebélyi galuska

Gombás galuska

Sajtos galuska

Szuperegyszerű krémsajtos galuska

Tökgaluska pirított gombával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

húsos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept