Nosalty logó

Sütőtökös tészta

Name: Sütőtökös tészta
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma zúzott; 20 dkg Sütőtök; 10 dkg Kolbász csípős, füstölt; 5 dl Főzőtejszín; 3 dkg Parmezán sajt reszelt, de trappista is jó; 0 ízlés szerint Chili; 0 ízlés szerint Petrezselyem aprítva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma (zúzott)
20 dkg sütőtök
10 dkg kolbász (csípős, füstölt)
5 dl főzőtejszín
3 dkg parmezán sajt (reszelt, de trappista is jó)
chili ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint (aprítva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

356

Kalória

13g

Fehérje

13.6g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

159.5g

Víz

48.9g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
50g sütőtök

19 kcal
25g kolbász

113 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
8g parmezán sajt

29 kcal
0g chili

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 356 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
200g sütőtök

76 kcal
100g kolbász

452 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
0g chili

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1425 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

9.5g vöröshagyma

3 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
21.2g sütőtök

8 kcal
10.6g kolbász

48 kcal
53g főzőtejszín

69 kcal
3.2g parmezán sajt

12 kcal
0g chili

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Összesen 149 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

28.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1082.8 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

254 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

196 mg
Nátrium

592 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

159.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

360 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

350 micro
β-karotin

1808 micro
β-crypt

1458 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 356 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

51.8 g

Zsír

Összesen

113.3 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

195 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4331.4 g
Cink

3 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

1014 mg
Vas

2 mg
Magnézium

132 mg
Foszfor

783 mg
Nátrium

2370 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.2 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

637.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1441 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

535 micro
α-karotin

1401 micro
β-karotin

7231 micro
β-crypt

5831 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 1425 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

459.3 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

108 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

251 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

153 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

149 micro
β-karotin

767 micro
β-crypt

618 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A hagymát összeaprítjuk, a sütőtököt 1 cm-es kockákra vágjuk, majd olívaolajon elkezdjük őket együtt párolni.
Ha félig már megpuhult a sütőtök (kb. 10 perc), hozzáadjuk a fölkarikázott kolbászt. Borsozzuk, teszünk hozzá egy kevés sót. (Vigyázz, mert a kolbász és a parmezán sajt is elég sós, inkább a végén legyél bátrabb a sóval!) Addig főzzük, amíg a kolbász a zsírját jól kiengedi.
Ezután hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, és amikor már érezzük a fokhagyma illatát, akkor öntjük föl a főzőtejszínnel.
Hozzáadjuk a fölaprított petrezselymet. Mikor rotyog az egész, hozzáadjuk a parmezán sajtot, ettől fog besűrűsödni. Ha gyerekenek is készítjük, akkor itt az ő adagjukat leszedjük, és az övéké kész is! :)
Ha a sajt besűrítette a mártást, jöhet hozzá a chilipaprika. (Rátok bízom ki mennyit, nagyon pikáns lesz tőle.) Ha szükségesnek érezzük, jöhet még egy kissó.
Rottyantunk rajta egyet, és hozzákeverjük a kifőzött penne tésztát. A tetejét parmezánnal, de akár trappistával is megszórhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

Egyik szakács ismerősünk készítette el nekünk először. Tudta, hogy a férjem imádja a csípőset, a fokhagymát, de a sütőtökkel igencsak hadilábon áll. :) Szerintem a legtöbb férfi... Húzta a száját, mikor a srác elé rakta a tésztát, úgy volt vele: mindegy, csííípjen, a sütőtököt meg majd kiválogatja. Úgy állt föl az asztaltól: "Anya, jövő héten ilyet akarok enni!" Úgyhogy, ha beköszönt az ősz, nálunk kéthetente biztos, hogy van. A fiam mindja: "Anya, ez a legkedvencebb tésztám!" Remélem, nálatok is ez lesz az első reakció!

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Sütőtökös pillangó

Csőben sült zöldséges tészta mozzarellával

Padlizsános tészta - pasta alla Norma

Makaróni zöldséges raguval

Páva-termi szélesmetélt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept