Nosalty logó

Sütőtökös-tönkölyös süti

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

a tészta

3 db tojás (kettéválasztva sárgáját-fehérjét)
10 dkg barna cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
60 dkg sütőtök (megsütve, pépesítve (kb. 60 dkg))
10 dkg dió (darálva vagy apróra vágva)
10 dkg vaj (olvasztva)
20 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt (vagy picit kevesebb)
3 teáskanál fahéj (ill. ízlés szerint)
0.5 csomag sütőpor (vagy picit kevesebb)
1 csipet szódabikarbóna

a krém a tetejére

25 dkg mascarpone (lehet kevesebb is)
2 púpozott ek porcukor (ízlés szerint)
5 tk citromlé (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

509

Kalória

10.8g

Fehérje

45.5g

Szénhidrát

33.5g

Zsír

73.7g

Víz

94.4g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

21.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
20% Zsír

a tészta

21g tojás

26 kcal
13g barna cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
75g sütőtök

28 kcal
13g dió

82 kcal
13g vaj

90 kcal
25g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

85 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

a krém a tetejére

31g mascarpone

126 kcal
5g porcukor

19 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 509 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
20% Zsír

a tészta

165g tojás

208 kcal
100g barna cukor

380 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
600g sütőtök

227 kcal
100g dió

654 kcal
100g vaj

717 kcal
200g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

676 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

a krém a tetejére

250g mascarpone

1010 kcal
40g porcukor

155 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 4069 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
20% Zsír

a tészta

10.5g tojás

13 kcal
6.4g barna cukor

24 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
38.2g sütőtök

14 kcal
6.4g dió

42 kcal
6.4g vaj

46 kcal
12.7g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

43 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

a krém a tetejére

15.9g mascarpone

64 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 258 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

33.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

595.3 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

128 mg
Vas

2 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

278 mg
Nátrium

95 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.5 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

73.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

450 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

525 micro
β-karotin

2685 micro
β-crypt

2188 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 509 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

86.1 g

Zsír

Összesen

268 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

56 g
Koleszterin

755 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4762.3 g
Cink

12 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

1025 mg
Vas

19 mg
Magnézium

632 mg
Foszfor

2225 mg
Nátrium

757 mg
Réz

3 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

363.6 g
Cukor

175 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

589.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3599 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

107 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

396 micro
Kolin:

487 mg
Retinol - A vitamin:

903 micro
α-karotin

4203 micro
β-karotin

21479 micro
β-crypt

17507 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1077 micro

Összesen 4069 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

17.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

303.1 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

37.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

229 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

268 micro
β-karotin

1367 micro
β-crypt

1114 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

a tészta

A tojássárgákat, cukrokat és sót jól kikeverjük. Alaposan hozzákeverjük a már előzőleg botmixerrel vagy más hasonló módon pépesített sült sütőtököt, a darált diót, ill. az olvasztott vajat.
A száraz hozzávalókat, tehát a teljes kiőrlésű tönkölybúza lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a fahéjat összevegyítjük. Ezt a száraz keveréket hozzáadjuk a sütőtökös masszához.
Keményre verjük a tojásfehérjéket, és a habot hozzáadjuk óvatosan a tésztához.
A kész, nyers tésztát egy nagy, kibélelt tepsibe öntjük, elsimítjuk amennyire lehet, és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig (kb. 30 percig) sütjük.

a krém a tetejére

A mascarponét összekeverjük a cukorral és a citromlével, ízlés szerint. A krémet érdemes hidegen felhasználni, és a süteményre csak akkor rákenni, amikor az már kihűlt, különben ráolvad!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x28

Megsütöttem egy nagy sütőtököt, ami már vagy egy hónapja várta, hogy elkészítsük. Mivel kiderült, hogy "a la natúr" ehetetlen, mert nem elég édes, elhatároztam, hogy süti lesz belőle. Ez az első, teljesen saját kútfőből készített süteményem, és sajnos nem teljesen pontosan mértem-jegyzeteltem a hozzávalókat. Ezért elnézést, de javaslom, hogy nyugodtan módosítson mindenki kedvére, ízlés szerint. A tetejére megálmodott mascarpone-krém (a répatorta mintájára) szintén egyéni ízlés kérdése, pl. a gyermekeim anélkül ették (falták) a süteményt.

Hasonló receptek

Összes kevert sütemény

Ricottás torony

Szórt meggyes

Kevert túrós-gyümölcsös gyors süti

Cukormentes citromos süti

Kakaós-diós kocka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

mikrós süti

Pikkpakk mikrós brownie

Ha időhiányban szenvedünk, esetleg nincsen sütő a házban, vagy csak lusták vagyunk, akkor íme az ultimate ötperces sütemény! Kakaós-csokoládés brownie, némi mogyoróvajjal pimpelve, ...

Rosanics Petra

kevert sütemény

Tavaszi matchás-málnás loaf

A matcha és málna különleges harmóniája egy frissítő citromos süteményben, ami egy igazán különleges desszertélményt nyújt. A matchapor, amely gazdag antioxidánsokban, nemcsak szép ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept