Nosalty logó

Sütőtökös tönkölysaláta tökmaggal és joghurtos öntettel

Zsuzsi

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 bögre tönkölybúza
1.5 kg sütőtök
4 ek tökmag
6 ek olívaolaj
2.5 dl joghurt
2 gerezd fokhagyma
2 ek citromlé
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 g mungóbabcsíra

Tápanyag és kalória

596

Kalória

19g

Fehérje

100g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

362.9g

Víz

8.1g

Koleszterin

16.7g

Élelmi rost

16.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

75g tönkölybúza

254 kcal
375g sütőtök

142 kcal
10g tökmag

45 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
63g joghurt

38 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g mungóbabcsíra

8 kcal

Összesen 596 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

300g tönkölybúza

1014 kcal
1500g sütőtök

567 kcal
40g tökmag

178 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
250g joghurt

153 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g mungóbabcsíra

30 kcal

Összesen 2378 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

13.3g tönkölybúza

45 kcal
66.4g sütőtök

25 kcal
1.8g tökmag

8 kcal
2.1g olívaolaj

19 kcal
11.1g joghurt

7 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.4g mungóbabcsíra

1 kcal

Összesen 105 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

19 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1074 g
Cink

4 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

259 mg
Vas

6 mg
Magnézium

249 mg
Foszfor

489 mg
Nátrium

51 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

100 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

362.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1693 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

140 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

2629 micro
β-karotin

13320 micro
β-crypt

10935 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 596 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

75.8 g

Zsír

Összesen

72.7 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4296.2 g
Cink

18 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

1035 mg
Vas

25 mg
Magnézium

995 mg
Foszfor

1957 mg
Nátrium

205 mg
Réz

3 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

399.8 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

67 mg

Víz

Összesen

1451.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6773 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

287 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

87 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

561 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

10514 micro
β-karotin

53282 micro
β-crypt

43741 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

510 micro

Összesen 2378 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190.1 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

64.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

300 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

465 micro
β-karotin

2358 micro
β-crypt

1935 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

Előző este beáztatjuk a tönkölybúzát.
Másnap leöntjük róla a vizet, majd 35-40 percig sós vízben főzzük, majd leszűrjük.
A sütőtököt felkockázzuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Meglocsoljuk 4 ek olívaolajjal, fűszerezzük sóval és borssal. 200 °C-on 20-25 percig sütjük.
Amikor a búza és a tök is elkészült, összeforgatjuk őket egy edényben, ízlés szerint sózzuk.
A joghurtos öntethez összekeverjük a hozzávalókat: egy bögre joghurt, 2 ek citromlé, 2 gerezd fokhagyma (reszelve vagy zúzva), 2 ek olívaolaj és ízlés szerint só, bors, petrezselyem.
A sütőtökös tönkölyt langyosan tálaljuk, meglocsoljuk joghurtos öntettel és megszórjuk tökmaggal. A tökmagot le is piríthatjuk. A tetejére szórhatunk mungóbabcsírát, de ez elhagyható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez egy tipikus "abból főzünk ami van" történet. Mást terveztem főzni, de amit szerettem volna, nem volt a boltban. A tönkölybúzát viszont mindenképp ki szerettem volna próbálni, mert keresem a magas fehérje- és rosttartalmú, és koleszterinbarát ételeket. Mivel éppen ősz van, így tök került most mellé, de bátran variálható szezonális zöldségekkel.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Vegán zöldséggulyás gombával

Karfiol tejfölös öntettel és zaatarral

Zöldség curry párolt rizzsel

Brokkoli párizsi bundában, lencsecsírasalátával

Koreai rizslapmentő egytál

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept