Nosalty logó

Sütőtökös túrókrémmel töltött bukta

Name: Sütőtökös túrókrémmel töltött bukta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 6 ek Cukor; 2 dl Tej; 1 db Tojássárgája; 1 csomag Vaníliás cukor; 7 dkg Margarin olvasztott; 1 csipet Só; 1 ek Margarin a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 25 dkg Tehéntúró; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Sütőtök áttört; 1 ek Méz; 1 kk Fahéj; 8 dkg Margarin olvasztott; 0 dl Tej

Andi80_

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
6 ek cukor
2.5 dl tej
1 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
7 dkg margarin (olvasztott)
1 csipet só
1 ek margarin (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg sütőtök (áttört)
1 ek méz
1 kk fahéj

A kenéshez

8 dkg margarin (olvasztott)
0.5 dl tej

Tápanyag és kalória

685

Kalória

18.2g

Fehérje

89.8g

Szénhidrát

27.3g

Zsír

73.7g

Víz

36.2g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

20.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
4g élesztő

4 kcal
10g cukor

39 kcal
42g tej

23 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
12g margarin

84 kcal
0g só

0 kcal
2g margarin

12 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A töltelékhez

42g tehéntúró

61 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
33g sütőtök

13 kcal
4g méz

13 kcal
0g fahéj

0 kcal

A kenéshez

13g margarin

96 kcal
8g tej

5 kcal

Összesen 685 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
60g cukor

232 kcal
250g tej

140 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
70g margarin

502 kcal
0g só

0 kcal
10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g sütőtök

76 kcal
25g méz

76 kcal
0g fahéj

0 kcal

A kenéshez

80g margarin

574 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 4111 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

31.7g finomliszt

116 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
3.8g cukor

15 kcal
15.9g tej

9 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
4.4g margarin

32 kcal
0g só

0 kcal
0.6g margarin

5 kcal
1g finomliszt

3 kcal

A töltelékhez

15.9g tehéntúró

23 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
12.7g sütőtök

5 kcal
1.6g méz

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

A kenéshez

5.1g margarin

36 kcal
3.2g tej

2 kcal

Összesen 261 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

18.2 g

Zsír

Összesen

27.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

640.1 g
Cink

109 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

123 mg
Vas

85 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

210 mg
Nátrium

39 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

89.8 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

73.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

380 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

217 micro
α-karotin

235 micro
β-karotin

1349 micro
β-crypt

973 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 685 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

109.5 g

Zsír

Összesen

163.6 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3840.9 g
Cink

657 mg
Szelén

189 mg
Kálcium

738 mg
Vas

509 mg
Magnézium

202 mg
Foszfor

1263 mg
Nátrium

234 mg
Réz

26 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

539.1 g
Cukor

125 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

442.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2280 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

152 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

407 micro
Kolin:

246 mg
Retinol - A vitamin:

1303 micro
α-karotin

1409 micro
β-karotin

8093 micro
β-crypt

5838 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

312 micro

Összesen 4111 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

243.9 g
Cink

42 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

47 mg
Vas

32 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

15 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

34.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

19 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

89 micro
β-karotin

514 micro
β-crypt

371 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a meleg, de nem forró tejben 1 ek cukorral.
Egy tálba szitáljuk a lisztet, beleszórjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, beletesszük a tojás sárgáját és az olvasztott margarint. Alaposan kidagasztjuk. Akkor jó, ha már nem csak az edény falától válik el a tészta, hanem a kezünktől is.
Meleg helyen egy konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
A túrót egy villával alaposan áttörjük, majd hozzákeverjük a sütőben megsütött sütőtököt, aminek a héját előzőleg eltávolítottuk.
Beleszórjuk a fahéjat, a vaníliás cukrot és belecsorgatjuk a mézet, majd alaposan átforgatjuk.
A megkelt tésztát enyhén lisztes felületre borítjuk és téglalap alakúra, kb. fél cm vastagra elnyújtjuk. Négy egyenlő széles csíkra vágjuk, a csíkokból pedig téglalap alakú darabokat.
A túrókrémet egyenlően halmozzuk a tésztalapokra.
A téglalap egyik hosszabbik oldalát a töltelékre hajtjuk, majd az ujjunkkal kissé megnyomkodjuk a szélét. A hajtás részt oldalra fordítjuk és a két végét benyomkodjuk.
Margarinnal kikent és kilisztezett tepsibe rakjuk a buktákat egymástól kicsit távolabb, mert még nőni fognak.
Olvasztott margarinnal lekenjük és még 45 percet kelesztjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Amint kivettük a sütőből, lekenjük tejjel és 10 percre letakarjuk egy konyharuhával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28×38

Mindkettőt szeretjük, így a bukta és a sütőtök házasságából született meg ez a fincsi sütike. Nem is gondoltam volna, hogy ennyi süteménybe belecsempészhető és ilyen jól feldobható vele a hagyományos recept. 18 db bukta lett belőle.

Hasonló receptek

Összes bukta

Gesztenyés-vaníliás fagyi

Húsvéti lekváros bukta

Túrós bukta Andi konyhájából

Ízes bukta Jolántól

Szilvalekváros bukta a Hawelkából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept