Nosalty logó

Sváb galuska

Name: Sváb galuska
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 2 közepes db Vöröshagyma; 4 közepes db Paprika; 3 közepes db Paradicsom; 4 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Víz; 2 db Tojás; 30 dkg Finomliszt; 4 dl Víz; 2 kávéskanál Só; 2 dl Tejföl

Salamon Csilla

Sváb galuska

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Raguhoz

50 dkg darált sertéshús
2 közepes db vöröshagyma
4 közepes db paprika
3 közepes db paradicsom
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
2 dl víz

Galuskához

2 db tojás
30 dkg finomliszt
4 dl víz
2 kávéskanál só

Tetejére

2 dl tejföl

Tápanyag és kalória

752

Kalória

39.2g

Fehérje

70.3g

Szénhidrát

34.3g

Zsír

483.9g

Víz

198.3g

Koleszterin

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

Raguhoz

125g darált sertéshús

228 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g paprika

16 kcal
75g paradicsom

14 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Galuskához

28g tojás

35 kcal
75g finomliszt

273 kcal
100g víz

0 kcal
2g só

0 kcal

Tetejére

50g tejföl

99 kcal

Összesen 752 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

Raguhoz

500g darált sertéshús

910 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
400g paprika

66 kcal
300g paradicsom

54 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Galuskához

110g tojás

138 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
400g víz

0 kcal
8g só

0 kcal

Tetejére

200g tejföl

396 kcal

Összesen 3005 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

Raguhoz

19g darált sertéshús

35 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
15.2g paprika

2 kcal
11.4g paradicsom

2 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
0g só

0 kcal
7.6g víz

0 kcal

Galuskához

4.2g tojás

5 kcal
11.4g finomliszt

42 kcal
15.2g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal

Tetejére

7.6g tejföl

15 kcal

Összesen 114 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

39.2 g

Zsír

Összesen

34.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

198 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1673.5 g
Cink

3 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

120 mg
Vas

3 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

483 mg
Nátrium

932 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

483.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

153 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

188 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

93 micro
β-karotin

520 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

1930 micro
Lut-zea

511 micro

Összesen 752 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

156.6 g

Zsír

Összesen

137.3 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

793 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6694 g
Cink

14 mg
Szelén

238 mg
Kálcium

482 mg
Vas

11 mg
Magnézium

286 mg
Foszfor

1933 mg
Nátrium

3726 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

281.1 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1935.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

613 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

319 mg
D vitamin:

169 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

244 micro
Kolin:

750 mg
Retinol - A vitamin:

422 micro
α-karotin

372 micro
β-karotin

2081 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

2043 micro

Összesen 3005 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

254.5 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

142 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

293 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

Raguhoz

Olajon kicsit megfonnyasztjuk a cikkekre szeletelt hagymát, rátesszük a felszeletelt paprikát, paradicsomot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Amikor egy kicsit sült a saját levében, rátesszük a darált húst, és felöntjük vízzel.

Galuskához

Lisztet, tojást, vizet sóval jól kikeverjük, és forrásban lévő sós vízbe kiszaggatjuk.
Amikor feljött a kiszaggatott galuska víz tetejére, leszűrjük, és a raguval összekeverjük.
Olajjal kikent tepsibe öntjük.

Tetejére

Tetejét kikevert tejföllel megkenjük, és 15 percig előmelegített sütőben sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: közepes

Ezt a receptet egy nagyon régi szakácskönyvben találtam meg. Ilyen finomságokért szeretek kutakodni.

Hasonló receptek

Összes galuska

Käsespätzle

Gombás nokedli

A tökéletes nokedli

Tökgaluska pirított gombával

Torinói galuska

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

krumplis tészta

Klasszikus krumplis tészta

A krumplis tészta egy egyszerű, de annál szerethetőbb étel. Olcsó, gyorsan elkészül, laktató és pont ezért nevezhető igazi magyar komfort kajának, pláne ha roppanós savanyúsággal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept