Nosalty logó

Sváb hagymás lepény

Éva házias konyhája

Sváb hagymás lepény

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

260 g finomliszt
50 g vaj
20 g friss élesztő
1 teáskanál cukor
só ízlés szerint
150 ml tej
1 tk vaj (a forma kikenéséhez)

töltelék

650 g vöröshagyma (megtisztított)
70 g vaj
2 db tojás
250 g bacon (csíkokra fölvágott)
100 ml habtejszín
100 g crème fraîche
4 csipet őrölt fűszerkömény (ízlés szerint)
2 csipet szerecsendió
4 csipet fekete bors (őrölt)
1 ek vaj (a tetejére)

Tápanyag és kalória

1361

Kalória

30.7g

Fehérje

91.7g

Szénhidrát

97.6g

Zsír

282.9g

Víz

360.7g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

14.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

87g finomliszt

315 kcal
17g vaj

120 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
2g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
50g tej

28 kcal
2g vaj

17 kcal

töltelék

217g vöröshagyma

79 kcal
23g vaj

167 kcal
37g tojás

46 kcal
83g bacon

327 kcal
33g habtejszín

97 kcal
33g crème fraîche

119 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5g vaj

33 kcal

Összesen 1361 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

260g finomliszt

946 kcal
50g vaj

359 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
150g tej

84 kcal
7g vaj

50 kcal

töltelék

650g vöröshagyma

237 kcal
70g vaj

502 kcal
110g tojás

138 kcal
250g bacon

982 kcal
100g habtejszín

292 kcal
100g crème fraîche

357 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 4087 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

14.6g finomliszt

53 kcal
2.8g vaj

20 kcal
1.1g friss élesztő

1 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
8.4g tej

5 kcal
0.4g vaj

3 kcal

töltelék

36.4g vöröshagyma

13 kcal
3.9g vaj

28 kcal
6.2g tojás

8 kcal
14g bacon

55 kcal
5.6g habtejszín

16 kcal
5.6g crème fraîche

20 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal

Összesen 229 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.7 g

Zsír

Összesen

97.6 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

361 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1433.6 g
Cink

3 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

174 mg
Vas

3 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

407 mg
Nátrium

728 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

282.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

475 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

172 mg
Retinol - A vitamin:

467 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

96 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

186 micro

Összesen 1361 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

92.2 g

Zsír

Összesen

292.8 g
Telített zsírsav

152 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

1082 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4300.7 g
Cink

9 mg
Szelén

175 mg
Kálcium

522 mg
Vas

8 mg
Magnézium

178 mg
Foszfor

1221 mg
Nátrium

2184 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

275 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

848.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1426 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

142 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

391 micro
Kolin:

517 mg
Retinol - A vitamin:

1402 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

289 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

557 micro

Összesen 4087 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

240.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

29 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

122 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

tészta

Az élesztőt a cukrozott langyos tejben megáztatjuk. Közben egy tálban kimérjük a tészta hozzávalóit. Majd a megáztatott élesztős tejjel jól összedolgozzuk, dagasztjuk.
Egy konyharuhával letakarjuk, és duplájára kelesztjük.
Közben kivajazzunk egy 28 cm-es formát.
A megkelt tésztát lisztes felületen kicsit nagyobbra nyújtjuk, mint a forma, majd belehelyezzük, a széleit kicsit fölnyomkodjuk úgy, hogy perem képződjön. Én a formában csak úgy kézzel szét szoktam húzkodni, így egyszerűbb, és kap egy rusztikus formát is.

töltelék

A kockára fölvágott hagymát és a bacont vajon üvegesre sütjük. Majd hagyjuk kihűlni.
A tejszínt, a crème fraîche-t, a két tojást egynemű masszává keverjük, és fűszerezzük.
A kihűlt baconös hagymát is hozzákeverjük, majd a tésztába öntjük.
Az 1 evőkanál vajat kis darabokban elosztjuk a tetejére. 200 fokon készre sütjük.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

Különböző receptekből raktam össze ezt a receptet, mert nekem mindegyikből hiányzott valami. Hol sok volt a formához a tészta, vastag lett, vagy a fűszerezés nem volt megfelelő, így megalkottam ezt a receptet. Egy pohár borhoz remekül harmonizál az íze. Szüret idején is, hogy jobban csússzon lefele a must, kínálhatjuk hozzá, még melegen, mert úgy a legfinomabb. De egy finom tartalmas leves után is tökéletes, mint második fogás

Hasonló receptek

Összes sós pite

Császárpite

Paprikás-szalonnás lepény

Póréhagymás virslis pite leveles tésztából

Laskagombás pite

Téli káposztás lepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

almás pite

Vegán almás pite

Egy klasszikus süteményt, az almás pitét készítjük el teljesen vegán módon. Ebben a videóban lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan készíthetsz szaftos, fűszeres tölteléket és ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept