Nosalty logó

Sváb pecsenye

Name: Sváb pecsenye
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Sertés rövidkaraj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 5 ek Disznózsír; 100 g Finomliszt; 4 gerezd Fokhagyma; 2 ek Sűrített paradicsom; 300 ml Víz; 1 teáskanál Ételízesítő; 1000 g Hasábburgonya

NapsütötteVidékünkön

Sváb pecsenye bőséges paradicsomos szósszal leöntve, sült burgonyagerezdekkel tálalva, mintás mélytányérban.

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

400 g sertés rövidkaraj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
5 ek disznózsír
100 g finomliszt
4 gerezd fokhagyma
2 ek sűrített paradicsom
300 ml víz
1 teáskanál ételízesítő
1000 g hasábburgonya

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

537

Kalória

20g

Fehérje

55.7g

Szénhidrát

26g

Zsír

214.7g

Víz

54.5g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

67g sertés rövidkaraj

111 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
13g disznózsír

113 kcal
17g finomliszt

61 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
50g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
167g hasábburgonya

245 kcal

Összesen 537 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

400g sertés rövidkaraj

664 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
75g disznózsír

677 kcal
100g finomliszt

364 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
300g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1000g hasábburgonya

1470 kcal

Összesen 3217 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

20.8g sertés rövidkaraj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3.9g disznózsír

35 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.7g sűrített paradicsom

1 kcal
15.6g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
52.1g hasábburgonya

77 kcal

Összesen 168 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

26 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

497.9 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

29 mg
Vas

2 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

308 mg
Nátrium

75 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

55.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

214.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1534 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 537 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

120.2 g

Zsír

Összesen

156.1 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

327 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2987.5 g
Cink

12 mg
Szelén

143 mg
Kálcium

173 mg
Vas

11 mg
Magnézium

347 mg
Foszfor

1845 mg
Nátrium

453 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

334 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1288.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

183 mg
D vitamin:

161 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

380 micro
Kolin:

292 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

289 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

9204 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 3217 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

155.7 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

480 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A karajszeleteket vékonyra kiklopfoljuk, majd sózzuk és borsozzuk mindkét oldalukat. Egy serpenyőben zsiradékot hevítünk és átsütjük a karajszeletek mindkét oldalát. Ez körülbelül 2-2 perc. Vigyázzunk, hogy ne égjen meg. Miután kivettük a serpenyőből a szeleteket, forrón lisztbe forgatjuk őket.
A visszamaradt zsiradékra megtisztított fokhagymát reszelünk és alacsony hőfokon egy percig pároljuk, vigyázva, hogy ne égjen meg. Az egy perc elteltével hozzáadjuk a sűrített paradicsomot is, és kevergetve kissé lepirítjuk, hogy eltűnjön a savassága. Hozzáadjuk a vizet és az ételízesítőt is, jól elkeverjük, majd a lisztbe mártott hússzeleteket is belehelyezzük.
10 percig főzzük tovább a sváb pecsenyét. A liszt kissé sűríteni fogja a mártást. Ha túl sűrű, vizet teszünk hozzá. Ha túl híg, kevés vízzel elkevert lisztet.
Sült hasábburgonyával vagy gerezdelt sült burgonyával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

A sváb pecsenye igazi sváb étel, ami viszonylag gyorsan (egy órán belül) elkészül. Nem kell ennek túl paradicsomosnak lenni, csak, ha valaki kimondottan szereti. Egy vagy két evőkanál sűrített paradicsom bőven elég bele.

Hasonló receptek

Összes pecsenye

Hagymakrémes cigánypecsenye

Hátszín steak fokhagymás fűszervajjal

Kakaspecsenye

Hagymás sertésnyak mentás paradicsommal

Uborkás cigánypecsenye

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept